Постный гречневый суп с грибами

Постный гречневый суп с грибами

Постный гречневый суп с грибами это вкусное и питательное первое блюдо, которое можно включит в диетическое меню либо приготовить на обед во время строгого поста. Суп по этому рецепту получается не только вкусным, но и полезным, так как помимо грибов содержит большое количество разнообразных овощей.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории92,79кКал
Белки3,15грамм
Жиры3,41грамм
Углеводы12,83грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Белорусская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Сельдерей, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
2 шт. = 240 г
130 г
250 г
150 г
2 шт. = 160 г
1 шт. = 100 г
1 стакан = 165 г
2 ст. л. = 30 г
3 ст. л. = 51 г
0.5 пучок = 7.5 г
1 ч. л. = 3 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать суп вкусным и полезным дополните его рецептуру сладким перцем или помидорами, а также используйте в приготовлении разнообразную зелень и специи по вкусовым предпочтениям.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гречневого супа. Картофель, корень петрушки, морковь, репчатый лук и сельдерей очистите и вымойте. Грибы и лук – порей промойте.

Шаг 1

Картофель и корень петрушки нарежьте произвольными небольшими кусочками и сложите в кастрюлю. Залейте овощи 2 литрами воды и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания варите овощи 5 минут. Гречку переберите, промойте и добавьте в кастрюлю. Также, вылейте в кастрюлю соевый соус. Варите суп 10-15 минут.

Шаг 2

Грибы нарежьте крупными ломтиками. Морковь и репчатый лук нарежьте мелким кубиком, сельдерей нарежьте крупными кусочками. Лук – порей нарежьте мелко. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите на ее все нарезанные овощи. Обжаривайте овощи, и грибы 5-7 минут.

Шаг 3

Обжаренные овощи и грибы выложите в кастрюлю с супом. Добавьте молотый имбирь, соль и черный молотый перец по вкусу. Варите суп еще 5 минут. Укроп сполосните и мелко нарубите, добавьте в готовый суп.

произвести впечатление

Постный гречневый суп с грибами подавайте в порционных глубоких тарелках. Сверху суп присыпьте рубленой зеленью укропа. Нарежьте к супу кусочки свежего хрустящего черного или белого хлеба, либо подайте ржаные хлебцы.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении