Сладкие пончики с глазурью
Многие любят пончики с глазурью за их мягкую текстуру и приятный вкус. Чтобы порадовать себя таким десертом, не нужно идти в магазин, ведь в этом рецепте мы показали, как приготовить такие пончики дома. Все, что вам нужно: замесить тесто, разлить его по формам и запечь в духовке. Если у вас нет специальных форм, возьмите формочки для маффинов или кексов. Пончики получатся такими же вкусными, но без отверстия посередине.
- Калории
- 339,6 кКал
- Белки
- 4,26 грамм
- Жиры
- 15,68 грамм
- Углеводы
- 42,86 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 80 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу | |
| 3 шт. = 75 г | |
| 50 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1 ст. л. = 25 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо сахара возьмите гречишный мед или стевию. Эти сахарозаменители намного полезнее, так как содержат в себе больше витаминов и микроэлементов.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте куриное яйцо и обсушите при помощи бумажного полотенца. Просейте муку через сито. Вымойте и просушите клубнику. Очистите каждую ягоду от зеленых листьев и плодоножек. Подготовьте форму для выпекания пончиков, сотейник, блендер и кондитерский мешок.
Для приготовления пончиков выбирайте силиконовую форму. Она удобна в работе, и к ней не пригорает выпечка.
Шаг 1
Всыпьте муку в глубокую миску для смешивания.
Шаг 2
Добавьте к муке сахар, ванилин, соду и соль. Хорошо перемешайте ингредиенты друг с другом.
Для смешивания берите силиконовую лопатку, она легкая и удобная.
Шаг 3
Разбейте яйцо в отдельную емкость.
Шаг 4
Добавьте к яйцу растительное масло, уксус и молоко.
Шаг 5
Взбейте ингредиенты до однородности при помощи венчика.
Шаг 6
Перелейте жидкие ингредиенты в мучную смесь. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
Шаг 7
Готовое тесто разлейте по формочкам. Слегка потрясите формы, чтобы выровнять тесто. Поставьте в разогретую до 200℃ духовку на 12-15 минут.
Шаг 8
Готовые пончики аккуратно достаньте из формочек, разложите на доске и остудите.
Время выпекания пончиков может отличаться в зависимости от мощности духовки.
Шаг 9
Положите клубнику в чашу блендера.
Шаг 10
Пробейте ягоды до консистенции пюре.
Шаг 11
Перелейте готовую ягодную массу на тарелку.
Шаг 12
Добавьте в клубничное пюре сахарную пудру. Хорошо перемешайте.
Шаг 13
Поставьте сотейник на средний огонь. Добавьте в него сливочное масло и плитку шоколада, поломанную на дольки. Постоянно помешивая, растопите ингредиенты.
Шаг 14
Готовую шоколадную глазурь уберите с огня и остудите. После этого перелейте ее в кондитерский мешок.
Если у вас нет кондитерского мешка, возьмите специальный шприц или обычный полиэтиленовый пакет, у которого нужно отрезать кончик.
Шаг 15
Обмакните несколько остывших пончиков в клубничную глазурь и выложите на тарелку.
Шаг 16
Оставшиеся пончики украсьте шоколадной глазурью и также выложите на тарелку. Уберите все пончики в холодильник на 15-20 минут, чтобы помадка застыла, а затем подайте на стол.
произвести впечатление
Переложите готовые пончики на большую тарелку. Украсьте их кусочками свежей клубники и дольками шоколада. Подавайте десерт охлажденным.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пончики
2 ч 30 мин
Азиатские пончики с кремом
Главное отличие этих пончиков от американских донатов — в количестве начинки. Для азиатских булочек понадобится очень много крема! Технология приготовления дрожжевого теста точно такая же. Вы можете сделать пончики по своему любимому рецепту или воспользоваться нашим. Для начинки подойдет заварной крем без яиц. Будет вкусно!
пончики
40 минут
Банановые пончики в аэрогриле
Мягкие, но упругие пончики из банана и рисовой муки получатся особенно хрустящими. Тонкую корочку придаст именно безглютеновая мука. Подчеркните ее обсыпкой из тростникового сахара с ванилью и корицей. Чтобы кристаллы сахара не расплавились, обваляйте пончики в сладкой панировке уже после выпечки.
пончики
2 ч 10 мин
Яблочные пончики с корицей
Воздушные пончики обычно жарят в большом количестве масла, но и в духовке они получатся не менее пышными и мягкими. Добавьте в тесто яблочное пюре и корицу для яркого вкуса и аромата. Понадобится специальная силиконовая форма, которая поможет испечь ровные кольца. А чтобы придать пончикам аппетитную корочку, как у жареных, обмакните их после выпекания в растопленное сливочное масло и сахар с корицей.
пончики
30 минут
Лимонные пончики
Эти пончики можно быстро приготовить к чаю. В тесте нет дрожжей, поэтому расстойка ему не понадобится. Замешайте основу с соком и цедрой лимона, сформируйте круглые заготовки и обжарьте их в глубокой сковороде или фритюрнице. Благодаря цитрусу пончики получатся особенно ароматными.
пончики
22 минуты
Банановые пончики из двух ингредиентов в аэрогриле
Банан заменит в этом тесте и сахар, и масло, и яйцо. Он прекрасно смешается с самоподнимающейся мукой. Если такой на кухне нет, просто соедините обычную муку с разрыхлителем и солью — получится то же самое. Скатайте тесто в небольшие шарики и запеките в аэрогриле. А чтобы выпечка была похожа на настоящие пончики, обваляйте заготовки в смеси сахара и корицы.
пончики
1 ч 15 мин
Мини-пончики с колбасой и сыром
Маленькие круглые пончики вдохновлены японской закуской такояки из жидкого теста с морепродуктами, зеленым луком, имбирем и другими начинками. Их укладывают рядами на длинной тарелке и подают со специальным соусом и стружкой тунца. Также такояки можно подать на палочках, как кейк-попсы. В этом варианте в качестве сытных ингредиентов в тесто кладут мелко нарезанную колбасу и сыр. Для приготовления понадобится силиконовая форма для выпечки с круглыми углублениями.
пончики
1 ч 50 мин
Берлинские пончики с вишней
Берлинские пончики из пышного дрожжевого теста могут скрывать внутри разную начинку. Положите в них вишню без косточек. За время быстрой обжарки ягоды не успеют потерять форму, останутся полными сока и аромата. Попробуйте добавить в тесто творог: он придаст особенно мягкую и чуть зернистую текстуру. Пончики нужно обжарить в большом количестве масла, поэтому понадобится сковорода с высокими бортами или фритюрница. Выкладывайте готовые шарики на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
пончики
3 ч
Рисовые пончики
Приготовьте вместо обычной рисовой каши золотистые воздушные пончики. Подайте к ним сгущенное молоко, шоколадный или ягодный сироп, варенье или просто посыпьте их сахарной пудрой. Десерт можно сделать из остатков вчерашнего гарнира или сварить рис перед самым приготовлением. Измельчите его в мясорубке или блендере, смешайте с активированными дрожжами и поставьте на расстойку. Затем добавьте муку и яйца, замесите тесто, сформируйте пончики и обжарьте их в большом количестве масла.
пончики
40 минут
Турецкие пончики
В Турции пончики очень популярны. Их щедро поливают сахарным сиропом или медовой глазурью и чаще всего делают из заварного теста. Пончики получаются мягкими и воздушными. Пышные румяные шарики более известны под названием «локма» (Lokma). Но также есть десерт с забавным названием «Дамский пупок» (Hanım Göbeği). Это такие же пончики, но с углублением посередине, которое заполняют дроблеными орехами.
пончики
35 минут
Заварные пончики
Заваривают не пончики, а тесто для них. Сначала в сотейнике нагревают масло и воду, потом добавляют муку и замешивают основу. Затем тесто доводят до нужной консистенции с помощью яиц. Здесь очень важно активно перемешивать массу, чтобы яйца не свернулись. После обжаривания в растительном масле маленькие шарики увеличатся в размерах. Можно посыпать пончики сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или начинить кремом из кондитерского шприца.
