Кулич в мультиварке
Если отсутствуют необходимые навыки для подготовки сдобного пасхального теста, стоит попробовать приготовить десерт в мультиварке. На приготовление уходит меньше времени, так как тесто делается без опары. При этом вкус выпечки не теряется. Кулич в мультиварке готовить лучше на основе быстродействующих сухих дрожжей. Масло и молоко лучше взять фермерские, куличи на их основе всегда получаются удачными.
- Калории
- 325 кКал
- Белки
- 5,99 грамм
- Жиры
- 10,87 грамм
- Углеводы
- 52,77 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 5 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для кулича
| 500 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 150 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 300 г | |
| 11 г | |
| 10 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| по вкусу |
Для начинки, глазури и подачи
| по желанию | |
| 33 г | |
| по желанию | |
| 1 шт. = 33 г | |
| 180 г | |
| 5 мл = 5 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Растопите сливочное масло, дайте ему остыть. Замочите на 10 минут в горячей воде изюм, цукаты, затем промойте, обсушите на бумажных полотенцах, обваляйте в муке. Измельчите орехи. Подготовьте шоколадную крошку. Совет: Сливочное масло можно растопить в мультиварке, тогда не придется отдельно смазывать стенки для запекания.
Шаг 1
Подготовьте тесто для кулича. Слегка подогрейте в мисочке молоко, добавьте к нему дрожжи, перемешайте. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром в пену. Добавьте яйца в молоко, туда же — соль и ваниль. Венчиком взбейте все до однородности, добавьте растопленное масло и постепенно введите просеянную муку. Вымешивайте тесто в течение 5 минут. Добавьте орехи, изюм или цукаты, припорошенные мукой, перемешайте.
Шаг 2
Дайте тесту настояться. Смажьте стенки мультиварки растительным маслом, выложите тесто для расстойки. Для этого включите режим "Подогрев" на 10 минут, затем выключите и оставьте тесто в закрытой чаше на 1 час.
Шаг 3
Сделайте глазурь. Взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком до образования густой, пышной пены.
Шаг 4
Запеките кулич. После того, как тесто поднялось, включите программу "Выпечка" на 100 минут.
По окончании приготовления в чашу мультиварки следует вставить пластиковый контейнер-пароварку. После этого необходимо перевернуть чашу вверх дном, придерживая прихваткой контейнер. Затем чашу аккуратно убрать. Кулич окажется на контейнере-пароварке, откуда можно его аккуратно перевернуть на блюдо.
произвести впечатление
Дайте готовому куличу из мультиварки остыть, смажьте сверху глазурью и посыпьте шоколадной крошкой.Совет: По традиции кулич украшают не только белой глазурью, но и изображением креста. На куличе, приготовленном в мультиварке, с помощью шоколадной крошки можно на глазури сделать такой рисунок.
Сделать полезнее:
Чтобы кулич в мультиварке получился полезнее, используйте для приготовления в два раза меньше сахара. Молоко, масло и яйца возьмите фермерские, так вы будете уверены в натуральности и свежести продуктов.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
кулич
5 ч 50 мин
Кулич на сливках
Добавьте пасхальной выпечке больше нежности! Возьмите вместо молока или воды сливки жирность 20%. Благодаря им мякиш получится более влажным и дольше не зачерствеет. Плюс во вкусе появится приятная молочная сладость. Вместо свежих дрожжей можно взять сухие. Их понадобится в три раза меньше. Указанных ингредиентов хватит на два кулича диаметром 16 см.
кулич
8 ч 20 мин
Кулич с миндальной шапочкой
И основа, и украшение здесь будут готовы в одно время. Замесите упругое дрожжевое тесто и дайте ему хорошо расстояться. А когда заготовки подойдут уже в формах, покройте их пастой из яичного белка, сахарной пудры и миндальной муки. В духовке смесь немного подсушится и станет хрустящей. А по виду она будет напоминать шапочку из глазури.
кулич
5 ч
Заварной кулич с меренгой
Благодаря заварной основе кулич получится с нежной, чуть влажной текстурой. В начинке — апельсиновая цедра, молотые фисташки и шоколад, но вы можете добавить орехи и сухофрукты на свой вкус. Сверху кулич украшен воздушной меренговой «шапочкой». Если у вас есть горелка, с ее помощью можно слегка обжечь меренгу перед подачей.
кулич
1 ч 20 мин
ПП-кулич на миндальной муке
Если вы стараетесь правильно питаться, но не привыкли отказываться от традиционных угощений, попробуйте слегка доработать их рецепты. Например, приготовьте кулич на миндальной муке, а вместо сахара возьмите аналог. Выбирайте подсластитель по вкусу. Учтите, что сладости выпечке добавят и сухофрукты. Их также выбирайте в зависимости от предпочтений. Это может быть изюм, измельченная курага и финики. Для кислинки возьмите немного сушеных ягод.
кулич
4 ч 20 мин
Пасхальный кулич с шоколадом
Добавьте в пасхальные куличи плитку шоколада, дополнив цедрой и соком апельсина. Это одно из самых удачных сочетаний привнесет в выпечку приятную кисло-сладкую нотку. Не смешивайте растопленный шоколад с тестом до однородности. лучше пусть останутся красивые «мраморные» прожилки, так кулич будет красиво смотреться в разрезе. Полейте выпечку растопленным шоколадом вместо привычной белой глазури. И посыпьте миндальными лепестками.
кулич
11 ч
Дубайский кулич
На первый взгляд кажется, что это обычный кулич. Но внутри скрывается вкусная фисташковая паста с тахини и жареным тестом катаифи. В результате получается необычное сочетание традиционной русской пасхальной выпечки и модной арабской начинки. Для приготовления этого блюда испеките кулич по любому рецепту, например, по этому. Затем сделайте сверху в центре выпечки аккуратное отверстие в виде цилиндра, сохранив корочку целой. Поместите внутрь начинку и накройте корочкой.
кулич
4 ч 10 мин
Верхушка от кулича
Для многих верхушка — самая вкусная часть кулича. И мы придумали, как сделать так, чтобы вам досталась целая сладкая шапочка. Нужно испечь кулич, покрыть его глазурью, отрезать эту шапочку и... съесть! Остальную часть кулича можно отдать кому-нибудь еще.
Не жалейте декора, чтобы шапочка была по-настоящему красивой! По этому рецепту получится три кулича весом 300 г.
кулич
2 ч 10 мин
Морковный кулич
Морковь придаст пышному дрожжевому тесту интересную текстуру и красивый оранжевый цвет. Сладкий корнеплод хорошо сочетается с изюмом и придает выпечке естественную сладость. Хотя полностью отказаться от сахар не получится. Добавьте натертую морковь к остальным ингредиентам во время замешивания теста, дайте основе подняться и испеките куличи до готовности. Чтобы дрожжи сработали, заранее активируйте их в теплом молоке.
кулич
3 ч 50 мин
Морковный кулич с белковой глазурью
Если в традиционное тесто для кулича добавить измельченную морковь, получится совершенно новый вариант десерта. Морковный кулич будет в меру влажный, не приторный и очень вкусный. Так же, как и в обычный кулич, в морковный можно положить изюм, цукаты, орешки, цедру или сухофрукты. Отличным дополнением станут и различные специи: корица, мускатный орех, имбирь или гвоздика. Остывшие куличи покройте глазурью из яичного белка или сливочного крема и украсьте кондитерской посыпкой.
кулич
7 ч 40 мин
Пасхальный кулич «Кранч»
Слово crunch переводится с английского как «хруст» или «треск». Именно этим сдобный и пышный кулич отличается от традиционного. Тесто с начинкой скручивается рулетом, надрезается и еще раз закручивается. Часть начинки при этом остается снаружи и запекается до хрустящей корочки. Выпечка получается слоистой, мягкой, пористой, с аппетитным ореховым ароматом.
