Ребрышки в остром медовом соусе
По этому рецепту можно приготовить и говяжьи, и свиные и бараньи ребрышки. Соус для них получится пряным, острым, ярким и очень вкусным. Такое блюдо можно сделать и на повседневный семейный ужин, и на праздничный стол. Выбирайте ребра так, чтобы мяса на них было побольше. Можно даже купить корейку на кости и обрезать ребра с мясом так, как нужно вам. А остроту соуса регулируйте по своему вкусу.
- Калории
- 195,82 кКал
- Белки
- 11,23 грамм
- Жиры
- 14,7 грамм
- Углеводы
- 5,15 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 0,5 кг = 500 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 1 г | |
| 1 г | |
| 50 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 20 г | |
| 1 г | |
| 1 ст. л. = 28 г | |
| 1 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Сделать полезнее:
Сократите количество острых специй.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте, помойте и обсушите ребрышки. Помойте и почистите лук и чеснок. У перца чили удалите плодоножку и семена. Подготовьте френч-пресс, а также вскипятите воду.
Шаг 1
Разрежьте ребрышки между костями. Разогрейте на небольшой сковороде растительное масло. Обжарьте ребрышки на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны, а затем выложите их на тарелку.
Шаг 2
Мелко покрошите репчатый лук, пропустите через пресс чеснок.
Шаг 3
Положите кофе во френч-пресс. Залейте кипятком. Оставьте на 5 минут, потом опустите поршень.
Можете сварить кофе любым другим удобным вам способом способом.
Шаг 4
Нарежьте перец чили тонкими колечками.
Можно добавить к перцу ложку воды и измельчить его в блендере до пастообразного состояния.
Шаг 5
На той же сковороде на среднем огне обжарьте лук в течение 5 минут, регулярно перемешивая. После этого добавьте чеснок и готовьте овощи еще 2 минуты.
Шаг 6
Добавьте на сковороду перец чили, мед и томатную пасту, а затем хорошо перемешайте все ингредиенты. Готовьте зажарку еще 3 минуты.
Шаг 7
Влейте в сковороду кофе. Добавьте соль, черный молотый перец, кумин, корицу. Перемешайте соус.
Шаг 8
Переложите в сковороду ребрышки, сразу уменьшите огонь до минимального. Накройте блюдо крышкой и томите около 2,5 часа. Каждые 30 минут перемешивайте ребра и соус.
произвести впечатление
Подайте ребрышки в соусе с овощным гарниром, например, с тушеной капустой.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
ребрышки с мёдом
3 ч 20 мин
Свиные ребрышки в меду
Это очень вкусные, румяные и слегка сладковатые свиные ребрышки. Медовый маринад отлично сочетается с мясом свинины. А перец чили и соевый соус усиливают аромат и придают блюду легкую остроту. Такие аппетитные свиные ребра подойдут к любому гарниру. Картофель жареный, запеченный или в виде пюре — наиболее подходящий вариант.
ребрышки с мёдом
3 ч 30 мин
Свиные ребрышки в медовом соусе
Такие ребрышки прекрасно заменят привычный шашлык. Тем более, что их можно без проблем приготовить дома и подать с любым гарниром по вкусу. Чтобы вкус ребрышек получился ярче, их маринуют в смеси специй. Мы решили приготовить маринад на основе меда, соевого соуса и сока цитрусов. Благодаря ему свиные ребрышки получились не только вкусными, но и очень красивыми. Готовить ребрышки следует в духовке, но если такой возможности нет, можно просто обжарить их на сковороде.
ребрышки
3 ч 50 мин
Ребрышки «Корона»
Подавать это праздничное блюдо на стол лучше прямо из духовки, в «собранном» виде. Выглядит оно очень эффектно и действительно напоминает корону. А есть предстоит, разделив на отдельные ребра. Возьмите для приготовления свиную корейку. Ребра предстоит хорошо подготовить и снять с них мясо. А затем развернуть и скрепить перед тем, как отправить в духовку, наполнив начинкой. В начинку положите срезанное мясо, смешанное с репчатым луком и шпинатом.
ребрышки
2 ч 25 мин
Свиные ребра барбекю
От вас потребуется всего 10 минут, чтобы подготовить свиные ребра к запеканию, а затем немного терпения, чтобы дождаться их окончательной готовности. 2 часа мясо будет запекаться в духовке. Но все оттенки вкусов оно получит в последние 15 минут, когда покроется пряной корочкой. Точнее, смесью из горчицы, кетчупа и чили. Именно этот соус придаст свинине нотку, характерную для барбекю.
ребрышки
2 ч 25 мин
Томленые свиные ребрышки в луке
Приготовление этого блюда не отнимет много сил. Поставьте заготовку в духовку и займитесь своими делами. А через 1 час можно накрывать на стол. Мясо станет нежным и будет легко отходить от кости, а лук превратится в густую подливку с карамельными нотками.
ребрышки
50 минут
Ароматная капуста с копчеными ребрами
Ничто другое не придаст тушеной капусте такой аппетитный аромат, как свиные копченые ребрышки. Обжарьте нашинкованный кочан с морковью и луком, приправьте специями и томатной пастой, а потом потомите на слабом огне вместе с мясом. Овощи впитают вкус и запах копченой свинины, распарятся, станут приятно пряными и очень вкусными. А капустный сок хорошо размягчит мясо и вместе с томатом придаст ему легкую кислинку.
ребрышки
1 ч 30 мин
Свиные ребрышки с овощами
Это блюдо готовится совсем не сложно. Когда вы нарежете и добавите к мясу все овощи, можно оставить ребра медленно тушиться до готовности. За это время пару-тройку раз лучше перемешать содержимое сковороды, чтобы приготовление шло равномерно. В качестве гарниром мы взяли обычный рис, но если хотите дополнить блюдо чем-то посочнее, то нарежьте картофель и отправьте его томиться вместе со свининой.
