Запеченная беби-картошка в беконе
Для этого блюда нужна беби-картошка или любой некрупный картофель. Но можно разрезать и обычный большой клубень на 2-4 части, а потом обернуть каждую дольку в полоску бекона. Некрупные кусочки быстро пропекутся и хорошо подрумянятся. Снаружи они получатся хрустящими, а внутри мягкими. Подушка из репчатого лука и лимона, на которой будет запекаться картофель, идеально дополнит ее вкус. Для подачи приготовьте соус из сметаны, просто смешав ее с солью и перцем или с измельченной зеленью.
- Калории
- 164,41 кКал
- Белки
- 3,19 грамм
- Жиры
- 10,45 грамм
- Углеводы
- 13,05 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 12 шт. = 480 г | |
| 150 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 0,5 головка = 20 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для подачи
| 0,5 стакан = 105 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Дополните блюдо большим количеством свежей зелени и овощей.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите картошку, репчатый лук и чеснок. Сполосните лимон. Откройте упаковку бекона. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите форму для запекания пергаментом.
Если вы сомневаетесь, что картофель пропечется, отварите его предварительно в течение 5-7 минут в воде или на пару.
Шаг 1
Нарежьте репчатый лук и лимон дольками толщиной 1-2 см.
Хорошо подойдут красный лук вместо белого и апельсин вместо лимона.
Шаг 2
Положите в форму для запекания вперемешку дольки лука, лимона и зубчики чеснока.
Шаг 3
Каждую картошку оберните в полоску бекона, чтобы получилась красивая полоска.
Если картофелины очень маленькие, то полоски бекона можно разрезать пополам вдоль и поперек. Так одной полоски бекона хватит на 4 бейби-картофеля.
Шаг 4
Выложите картошку сверху на луково-лимонную подушку в один слой. Полейте растительным маслом все клубни.
Шаг 5
Приправьте картошку смесью прованских трав, солью и черным молотым перцем. Отправьте форму в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
Если вы сомневаетесь, что картофель пропечется, отварите его предварительно в течение 5-7 минут в воде или на пару.
произвести впечатление
Подайте картофель с соусом из сметаны, смешанной с солью и перцем.
Заказать продукты
Комментарии(9)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Мария, это указано в рецепте! Рады, что вам понравилось блюдо, готовьте с удовольствием!
Мария
очень вкусно!! но только стоит сразу уточнять,что перед духовкой картошку нужно сварить)) а так супер пупер, родителям и мне очень понравилось💘
Редактор
Алена, некоторые сорта картофеля плохо поддаются запеканию, их все же лучше сначала отваривать. И обязательно запекайте блюдо без использования режима конвекции.
МАРИЯ Р.
получилось вкусно. не знаю, на какой температуре готовила (не освоилась с газовой духовкой), но и картошка приготовилась (предварительно приварила), и бекон подзолотился. вместо сметаны для соуса использовала греческий йогурт с укропом и чесноком. вкусно!
Алена П.
Получилось невкусно, картофель не приготовился и пересох. бекон сжался в жалкую ленточку....
Екатерина К.
Получилось вкусно! Единственное что, бекон так румяно не запёкся, странно..
Редактор
Анна, Мария, перенесли совет о картофеле в начало рецепта!
Мария Ш.
Картошка не приготовилась, стоило написать о варении картофеля в начале рецепта, а не в его конце. Очень жаль, только зря потратила продукты и время
Анна А.
Картофель не готовится ни на 180, ни на 200 с конвекцией
Предложение отварить надо писать сразу де в рецепте, как обязательное правило
Очень жаль(((
Похожие рецепты
Смотреть все
картошка в духовке
20 минут
Запеченный картофель с брокколи и соусом дзадзики
Для быстроты приготовления возьмите пастеризованный картофель. Это уже очищенные и термически обработанные клубни. Нужно лишь нарезать их и запечь с брокколи до хрустящей корочки. Дополните овощи дзадзики, получится интересный контраст температур — охлажденный соус и еще теплые овощные кусочки. К картофелю и брокколи можно добавить заранее отваренную свеклу, морковь, сладкий перец. Время приготовления в этом случае нужно увеличить.
картошка в духовке
2 ч
Запеченный дважды картофель с карамелизированным луком
В процессе карамелизации лук станет очень ароматным, уйдет его характерная горечь. Зато появится мягкая, сладковатая нотка, которая хорошо дополнит картофель. Запеките сначала клубни в мундире и сделайте из них лодочки. Мякоть нужно смешать со сметаной, сливками и тертым сыром. Распределите начинку по картофельным формочкам, дополните луком и снова отправьте в духовку.
картошка в духовке
1 ч 15 мин
Крошка-картошка с сельдью и укропом
Картофель и слабосоленая сельдь — одно из лучших сочетаний. На основе рыбы сделайте аппетитную и сытную начинку со сметаной, свежим огурцом и пряной зеленью. Получившийся соус вкусно пропитает картофельную мякоть: к ней не понадобятся ни соль, ни масло. Огурец сделает текстуру начинки хрустящей и оттенит вкус рыбы, а чеснок и зеленый лук придадут приятную пикантность.
картошка в духовке
1 ч 20 мин
Запеченный картофель в пиве
Чтобы запеченный картофель приобрел приятные солодовые нотки, подержите его в пиве полчаса или час, а затем отправьте в духовку. Если хотите получить более хрустящие дольки, увеличьте нагрев до 200–220 °С. Такой картофель станет прекрасной закуской под напитки. Чтобы ломтики остались мягкими, запеките их при 180 °С. Тогда их можно подать на гарнир, например к свиным ребрышкам.
картошка в духовке
1 ч 30 мин
Картофельные гармошки с салом
Чтобы приготовить эти гармошки из картофеля, выбирайте клубни покрупнее. Лучше всего взять корнеплоды из нового урожая. В этом случае их не нужно чистить, достаточно просто тщательно вымыть при помощи губки. Тем более, что с кожурой готовое блюдо будет выглядеть очень аппетитно. Если же у вас зрелый картофель, то предварительно почистите его и сделайте аккуратные надрезы. Прослоите их тонко нарезанным салом, смажьте пряным маслом и запеките до румяной корочки.
картошка в духовке
50 минут
Картошка с охотничьими колбасками в духовке
Несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, это блюдо станет вкуснейшим обедом. Картофель и охотничьи колбаски делают его очень сытным. Кроме того, сосиски придают блюду пикантный, чуть подкопченный вкус. Посыпьте его тертым сыром перед отправкой в духовку.
картошка в духовке
50 минут
Картошка айдахо
Картофельные дольки айдахо, мягкие внутри и с аппетитной румяной корочкой снаружи, кажутся сложными в приготовлении. Но добиться оригинального вкуса с пряными нотками чеснока и пряностей проще с готовой приправой для картофеля, в которой есть все необходимое. Добавьте соль и смешайте все с растительным маслом, свежей зеленью, кетчупом и горчицей для той самой красивой корочки.
картошка в духовке
1 ч 15 мин
Фаршированный картофель с мясом
Для фарширования картофеля подойдет любой фарш, готовый или сделанный самостоятельно. Очень удобно начинять сваренный до полуготовности картофель, чтобы он хорошо держал форму при нарезке. Разрежьте каждый клубень пополам и аккуратно извлеките сердцевину, при этом важно сохранить стенки целыми. Смешайте все ингредиенты для фарша и разложите его по картофельным половинкам. Через 30 минут в духовке блюдо будет готово.
картошка в духовке
1 ч 5 мин
Картошка-домино
Вы сделаете интереснее обычную запеченную картошку, если просто нарежете ее прямоугольными ломтиками и выложите в форму в виде костяшек домино. Для яркого аппетитного вкуса и аромата добавьте розмарин и полейте картофель смесью сливочного и трюфельного масла. Выбирайте для запекания картофель желтых сортов, он лучше сохраняет форму после тепловой обработки.
картошка в духовке
1 ч
Запеченный картофель в мундире
При запекании картофеля в мундире его кожица становится румяной и хрустящей, а мякоть — воздушной и нежной. Выбирайте корнеплоды примерно одного размера, чтобы они приготовились равномерно. Подавайте картофель горячим сразу из духовки, в таком виде блюдо вкуснее всего. Картошка будет сочетаться с чем угодно: с рыбой, мясом или птицей. Если же вы решите съесть запеченный картофель как самостоятельное блюдо, то дополните его сыром, салатом из овощей или соусом по вкусу.
