Фаршированный картофель с мясом

Фаршированный картофель с мясом

Для фарширования картофеля подойдет любой фарш, готовый или сделанный самостоятельно. Очень удобно начинять сваренный до полуготовности картофель, чтобы он хорошо держал форму при нарезке. Разрежьте каждый клубень пополам и аккуратно извлеките сердцевину, при этом важно сохранить стенки целыми. Смешайте все ингредиенты для фарша и разложите его по картофельным половинкам. Через 30 минут в духовке блюдо будет готово.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории146,44кКал
Белки6,92грамм
Жиры9,18грамм
Углеводы9,34грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

4 шт. = 480 г
350 г
1 шт. = 60 г
1.5 ст. л. = 45 г
1 шт. = 80 г
1 ст. л. = 17 г
2 ст. л. = 50 г
1.75 г
1 ч. л. = 2 г
1 щепотка = 1 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите картошку. Очистите от шелухи репчатый лук. Разморозьте фарш. Вскипятите воду в чайнике.
Если у вас молодой картофель, как в этом рецепте, то кожуру можно оставить.

Шаг 1

Разрежьте каждую картофелину пополам и положите в кастрюлю. Залейте кипятком из чайника. Посолите и варите 15 минут на среднем огне. Слейте воду, дайте картошке немного остыть.

Шаг 2

Аккуратно выскоблите сердцевину так, чтобы стенки картофеля остались целыми. Нарежьте вырезанную мякоть картофеля как можно мельче.

Шаг 3

Смешайте в миске фарш с картофельной мякотью, куриным яйцом, душистым перцем и сушеным укропом. Разложите полученную массу по картофельным половинкам. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите в форму фаршированный картофель.
Добавьте любые другие специи по вкусу. Хорошо подойдут острый перец, прованские травы, куркума или тимьян.

Шаг 4

Покрошите репчатый лук. Смешайте томатную пасту со сметаной и репчатым луком. Равномерно выложите эту смесь на картошку. Налейте в форму 0,5 стакана воды. Отправьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Вместо воды налейте овощной, куриный или мясной бульон.

произвести впечатление

Подайте фаршированный картофель со сметаной, украсив зеленым луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.4
Рейтинг из 12 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Светлана И.
Можно проще. Запечь картофель в фольге в духовке.
13.10.24 в 04:13
Корельская А.
ужасно долго.
15.09.24 в 19:05
Артем С.
выглядит вкусно
05.09.24 в 15:14

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении