Пряничные пирожные
Невероятно нежные и эффектные пирожные из ароматных медово-пряных коржей со сливочным кремом и ягодной начинкой. Обязательно приготовьте!
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
- Калории
- 0 кКал
- Белки
- 4,79 грамм
- Жиры
- 22,33 грамм
- Углеводы
- 34,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 350 г | |
| 1 щепотка | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка | |
| 1 щепотка | |
| 500 г | |
| 300 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| по желанию | |
| по желанию | |
| 1 ч. л. = 3 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Все продукты для теста должны быть комнатной температуры. Продукты для крема охладите. Можно взять готовую смесь пряностей для выпечки на основе корицы, смешать специи самостоятельно или не использовать их вовсе.
Шаг 1
Соедините в сотейнике сливочное масло, сахар, мед и растопите на среднем огне. Добавьте пряности для выпечки, продолжая помешивать еще пару минут.
Шаг 2
Снимите с плиты и всыпьте соду, интенсивно помешивая. Масса посветлеет, начнет пениться и увеличится в объеме.
Шаг 3
Медовую карамель слегка остудите, вмешайте туда яйцо. Частями введите муку и замесите гладкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Тесто разделите на 2 равные части. На пергаменте раскатайте каждую в пласт толщиной 8 миллиметров. Вырежьте 15 одинаковых кругов на расстоянии друг от друга и уберите излишки теста вокруг. Выпекайте по 5 минут при 180 градусах.
Шаг 5
Из остатков теста можно вырезать пряники, чтобы использовать их для декора. Для этого отлично подходят формочки для печенья или для лепки из пластилина из детских наборов.
Шаг 6
Маскарпоне соедините с холодными сливками и сахарной пудрой. Взбейте миксером до однородности буквально пару минут, иначе крем может расслоится. Крем получается в меру плотный и отлично держит форму.
Шаг 7
На остывший пряничный коржик отсадите крем с помощью кондитерского мешка с круглой насадкой. По центру выложите ягодный джем или густое варенье. Я использовала клубничный конфитюр.
Шаг 8
Накройте вторым коржом, снова отсадите крем и добавьте ягодную начинку. Третий корж покройте кремом.
произвести впечатление
Украсьте пирожные декором на выбор. Это могут быть свежие ягоды, веточки мяты и пряники из остатков теста. Я использовала сублимированную клубнику, фисташковые лепестки и пряничных человечков. Уберите в холодильник минимум на 5 часов. Это очень вкусно! Обязательно приготовьте!
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
вика Ч.
Афигенное пироженое приготовила семье понравилось
Варелия 26 лет
Похожие рецепты
Смотреть все
пирожные
1 ч 30 мин
Слойки-чизкейки с ягодами
Тесто фило создано для приготовления стильных десертов, например вот таких слоек-чизкейков. Заготовки быстро пропекаются, поэтому лучше не отходить от них далеко. Начинка из творожного сыра кому-то может напомнить чизкейк, а кому-то — ватрушку. Когда изделия достаточно подрумянятся, останется украсить их малиной и белым шоколадом.
пирожные
1 ч 30 мин
Ягодная «Павлова»
Хрупкое пирожное, напоминающее балетную пачку балерины, популярно во всем мире и везде его готовят по-разному. Этот рецепт актуален для сезона ягод, а именно — ежевики. Впрочем, в несезон можно взять замороженные ягоды. Готовить «Павлову» непросто: нужно правильно запечь меренгу и подсушить ее в духовке, не открывая дверцу. Останется только приготовить начинку из ежевики и взбить сливки для красивой «шапочки».
пирожные
2 ч
Пирожное с конфетами
Это пирожное как праздничный десерт: на песочной основе под воздушным безе прячется карамельная конфета. При приготовлении ее нужно плотно покрыть белками, чтобы карамель, тая от температуры, не вытекла на противень. Если нет кондитерского мешка, то аккуратно выложите белки столовой ложкой, формируя купол. Подайте пирожное полностью остывшим.
пирожные
1 ч 30 мин
Пирожное «Кролик»
Пирожное в виде кролика можно использовать для декора кулича или украшения пасхальной корзины. Под глазурью из белого шоколада — мягкий миндальный кекс, который готовится из белков, миндальной муки, меда и карамелизированного сливочного масла. Чтобы нарисовать мордочки кроликов, воспользуйтесь кондитерскими ручками, драже или посыпкой.
пирожные
2 ч
Шоколадное пирожное «Каштан» с вишней
Миниатюрные пирожные или очень большие конфеты — все это о десерте «Каштаны». Для начинки можно взять вишню из домашнего варенья или приготовить быстрое варенье самостоятельно. Не забудьте достать из ягод косточки. Для приготовления понадобятся отварные яичные желтки, белки вы можете использовать для других блюд. Для обсыпки берите свои любимые вафли, но их можно заменить бисквитным печеньем.
пирожные
1 ч 20 мин
Шоколадное пирожное с творогом и овсяными хлопьями
Десерт на основе овсяных хлопьев и творога внешне похож на батончик мюсли. Но его текстура немного отличается. Пирожное получается более влажным благодаря творогу. При желании добавьте в тесто рубленые орехи и микс семян. Запеките все одним пластом в форме, а потом разрежьте на квадратные кусочки. Заверните каждый шоколадный квадратик в бумагу для выпечки и берите с собой в качестве перекуса.
пирожные
1 ч 10 мин
Карамельный блонди с мороженым
Десерт блонди готовится почти так же, как более известный брауни, только без добавления какао. Его заменяют ванилин и тростниковый сахар, который придает тесту карамельные нотки. Подчеркните их слоем густой сливочной карамели с добавлением соли, которая усиливает сладость, и подайте теплый блонди с шариками ванильного мороженого. Соленую карамель можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
пирожные
45 минут
Пирожное «Лакомка» с вареной сгущенкой
Пирожное «Лакомка» получается мягким и тающим во рту. Чтобы испечь одинаковые заготовки, наметьте на пергаменте окружности равного размера с помощью бокала или чашки. Пергамент должен быть хорошего качества, чтобы бисквит легко от него отделился. Основа получается легкой и пористой, а вареная сгущенка придает нежность. Вместо сгущенки можно взять ореховую пасту или приготовить свой любимый крем.
пирожные
1 ч 20 мин
Пирожное-сэндвич «Вупи пай»
Это настоящее пирожное-сэндвич, где два упругих воздушных коржика соединены не менее воздушным кремом. Мы добавили к взбитому сливочному маслу зефирную пасту, но при желании ее можно заменить сливочным кремом или добавить карамель, кокос и шоколад. Чтобы пирожные получились более праздничными, обваляйте бока в кондитерской посыпке.
пирожные
1 ч 40 мин
Восточные трубочки из теста катаифи
Контраст текстур впечатляет в этом десерте не меньше, чем вкус. Плотный, но нежный крем из сыра маскарпоне со сгущенкой и почти невесомое, хрустящее тесто катаифи. Оно состоит из тончайших нитей и напоминает клубок. Сверните его в трубочки, испеките и наполните кремом. В конце посыпьте крем измельченными фисташками.
