Пряничные пирожные

Невероятно нежные и эффектные пирожные из ароматных медово-пряных коржей со сливочным кремом и ягодной начинкой. Обязательно приготовьте!
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории348,24кКал
Белки4,32грамм
Жиры19,89грамм
Углеводы38,85грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

100 г
100 г
100 г
1 ч. л. = 5 г
1 шт. = 60 г
350 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г
500 г
300 г
100 г
200 г
 по желанию
 по желанию
1 ч. л. = 3 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Все продукты для теста должны быть комнатной температуры. Продукты для крема охладите. Можно взять готовую смесь пряностей для выпечки на основе корицы, смешать специи самостоятельно или не использовать их вовсе.

Шаг 1

Соедините в сотейнике сливочное масло, сахар, мед и растопите на среднем огне. Добавьте пряности для выпечки, продолжая помешивать еще пару минут.

Шаг 2

Снимите с плиты и всыпьте соду, интенсивно помешивая. Масса посветлеет, начнет пениться и увеличится в объеме.

Шаг 3

Медовую карамель слегка остудите, вмешайте туда яйцо. Частями введите муку и замесите гладкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Тесто разделите на 2 равные части. На пергаменте раскатайте каждую в пласт толщиной 8 миллиметров. Вырежьте 15 одинаковых кругов на расстоянии друг от друга и уберите излишки теста вокруг. Выпекайте по 5 минут при 180 градусах.

Шаг 5

Из остатков теста можно вырезать пряники, чтобы использовать их для декора. Для этого отлично подходят формочки для печенья или для лепки из пластилина из детских наборов.

Шаг 6

Маскарпоне соедините с холодными сливками и сахарной пудрой. Взбейте миксером до однородности буквально пару минут, иначе крем может расслоится. Крем получается в меру плотный и отлично держит форму.

Шаг 7

На остывший пряничный коржик отсадите крем с помощью кондитерского мешка с круглой насадкой. По центру выложите ягодный джем или густое варенье. Я использовала клубничный конфитюр.

Шаг 8

Накройте вторым коржом, снова отсадите крем и добавьте ягодную начинку. Третий корж покройте кремом.

произвести впечатление

Украсьте пирожные декором на выбор. Это могут быть свежие ягоды, веточки мяты и пряники из остатков теста. Я использовала сублимированную клубнику, фисташковые лепестки и пряничных человечков. Уберите в холодильник минимум на 5 часов. Это очень вкусно! Обязательно приготовьте!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении