Жареный рис с курицей и яйцом
Жареный рис с курицей и яйцом получается сытным и ароматным. При этом процесс приготовления простой и понятный. Начните с обжаривания кусочков курицы до золотистой корочки. Добавьте яркие овощи: зеленый горошек и сладкий перец. В конце приготовления смешайте все с заранее сваренным рисом и обжаренными яйцами. Приправьте ароматными специями и тщательно перемешайте. Это блюдо легко адаптировать под любые предпочтения, добавив другие овощи и приправы по вкусу.
- Калории
- 114,73 кКал
- Белки
- 6,71 грамм
- Жиры
- 4,02 грамм
- Углеводы
- 12,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- тайская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 1 стакан = 180 г | |
| 400 мл = 400 г | |
| 200 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 125 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте рис под проточной водой. Разморозьте курицу, помойте и обсушите бумажными полотенцами. Помойте и почистите морковь. Очистите от шелухи лук и чеснок.
Шаг 1
Насыпьте рис в небольшую кастрюлю. Залейте 2 стаканами воды и посолите. Поставьте на средний огонь. Убавьте нагрев после закипания, накройте крышкой и варите 15 минут.
Откиньте готовый рис на дуршлаг и промойте проточной холодной водой, чтобы смыть лишний крахмал.
Шаг 2
Вскипятите в другой кастрюле воду. Насыпьте в кипяток зеленый горошек. Посолите. Варите 15 минут на среднем огне. Затем откиньте горошек на дуршлаг и дайте воде стечь.
Подойдет и свежий, и замороженный, и консервированный зеленый горошек. Если у вас свежий горошек, то варите его 10 минут. С консервированного горошка просто слейте рассол, его варить не нужно.
Шаг 3
Пока варятся рис и горошек, растопите в сковороде сливочное масло на среднем огне. Разбейте куриные яйца. Жарьте их, постоянно помешивая, 2–3 минуты. Посолите и переложите на тарелку.
Или добавьте сырые яйца в блюдо в самом конце приготовления и интенсивно перемешайте, чтобы они равномерно распределились и схватились.
Шаг 4
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте курицу на среднем огне в течение 5-7 минут, регулярно перемешивая. Посолите. Добавьте специи для курицы.
Приправьте для аромата курицу имбирем, куркумой, карри, черным или красным молотым перцем и т.д.
Шаг 5
Измельчите репчатый лук. Натрите морковь на средней терке. Пропустите чеснок через пресс. Отправьте их на сковороду к курице. Перемешайте. Готовьте 2-3 минуты.
Добавьте для пикантности острый перец чили или халапеньо. Также в это блюдо добавляют сладкий перец, кабачок, баклажан и другие овощи.
Шаг 6
Всыпьте зеленый горошек. Перемешайте. Жарьте все вместе еще 2 минуты.
Шаг 7
Выложите в сковороду яйца и рис. Влейте соевый соус. Тщательно перемешайте. Тушите еще 3-4 минуты, периодически помешивая. Отключите нагрев.
произвести впечатление
Разложите готовое блюдо по тарелкам. Посыпьте семенами кунжута, украсьте лаймом, перцем чили и веточкой петрушки.
Заказать продукты
Комментарии(11)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
АЛЕКСАНДР Л.
В рецепты полно соли, еще и соевый соленый, получилось соленое мессиво
Дарья Ш.
очень вкусно и просто спасибо за рецепт
Ольга В.
очень классное блюдо! готовили уже не раз👍
Павел
Получилочь очень вкусно!
Редактор
Надежда, одна порция готового блюда будет весить примерно 350-400 граммов.
Надежда Л.
в готовом виде сколько грамм употреблять? порция расчитана на какие граммовку?
Редактор
Оксана, спасибо, что заметили! Мы уже все починили.
Оксана М.
Тут лаг. 0 калорий пишет
Ольга С.
У меня что-то невкусно получилось 😄
Софья С.
Мне понравилось, вкусно и легко
Похожие рецепты
Смотреть все
Жареный рис
1 ч
Жареный рис с беконом
Жареный сырокопченый бекон обладает интересным сладко-соленым вкусом. С ним даже обычный отварной рис заиграет новыми красками. А если добавить к крупе овощи, яйца и соевый соус, то получится блюдо в стиле паназиатской кухни. Чтобы поддержать азиатские мотивы, жарьте все в воке. Но если такой сковороды нет в вашем арсенале, то возьмите обычную с высокими бортиками.
Жареный рис
35 минут
Жареный рис
Рис получится гораздо вкуснее, если обжарить его на масле, а затем потушить с овощами и приправами. Для начала попробуйте добавить немного моркови. Нарежьте ее тонкой соломкой или натрите на терке для моркови по-корейски. Чтобы блюдо приобрело пикантные азиатские нотки, возьмите немного чеснока и имбиря. Щепотка куркумы сделает рис еще ярче.
Жареный рис
45 минут
Рис с морковью и чесноком
У популярного в Индии, Китае и других азиатских странах рецепта риса с овощами есть множество вариаций. Но для этого блюда вполне достаточно и самых доступных ингредиентов, например, моркови и чеснока. Добавьте к ним приправу карри для характерного вкуса и аромата. Пропарившись со специями и овощами, рис станет сладковато-пряным, приобретет аппетитный оранжево-желтый цвет. А чтобы рис получился рассыпчатым и не слипался, обжарьте его в кастрюле с растительным маслом перед варкой.
Жареный рис
1 ч
Жареный рис с луком и морковью
Гарнир к курице и рыбе, вегетарианский плов или начинка для сытных пирожков — тушенный с луком и морковью рис очень универсален. Он питательный, с карамельным привкусом обжаренных овощей, очень ароматный и в меру пикантный. При подаче дополните рис с овощами кинзой или другой зеленью, маринованным луком или острым перцем.
Жареный рис
50 минут
Жареный рис с фаршем
Для этого блюда мы обжарили говяжий фарш с ароматными специями и соусами. Не переживайте, если часть ингредиентов сложно найти, каждый из них легко заменяется на более доступный. Затем фарш нужно смешать с рисом и обжаренным яйцом. В результате получается очень сытное блюдо. Оно готовится недолго за счет того, что все обжаривается в сковороде вок на сильном огне при постоянном помешивании.
Жареный рис
30 минут
Жареный рис с морепродуктами
Принципиальной разницы, какой рис выбрать и какие именно взять морепродукты, нет. Удобнее купить готовый морской коктейль, в котором все компоненты уже очищены и нарезаны. Остается просто разморозить его. По желанию возьмите только кальмары, мидии, гребешки или креветки. Специи также подойдут любые: как острые, чтобы придать блюду азиатские нотки, так и нежные, чтобы получился рис по-средиземноморски. Отварите рис до готовности отдельно, а потом смешайте его с жареными морепродуктами.
блюда из риса
1 ч 40 мин
Ананас, фаршированный креветками
Ананас здесь выступает в качестве пиалы для начинки из риса с креветками. Чтобы аромат и вкус были еще ярче, обязательно прогрейте половинки тропического фрукта в духовке. А тем временем обжарьте ингредиенты для начинки, дополнив их острым перцем, чесноком, рыбным соусом и пряностями. Получится очень вкусный ужин в азиатском стиле.
блюда из риса
1 ч 30 мин
Фаршированные рисом мидии
Попробуем повторить турецкий стритфуд дома? Вариации начинки здесь могут разные. По рецепту к рису нужно добавить кедровые орехи, острый перец и сушеную мяту. Но также подойдет дробленый миндаль, изюм, вяленая клюква, барбарис и любая свежая зелень. Пробуйте и экспериментируйте!
блюда из риса
4 ч
Рисовый пудинг с корицей
Arroz con leche можно встретить в Испании и Мексике. Однако родиной блюда сложно назвать одну страну. Похожие десерты готовили и в Азии, и в Древней Греции. Дословно название переводится как «рис с молоком». Для легкой пряности в пудинг добавляют корицу. Но иногда привычный вкус разбавляют кислинкой лайма. Говорят, этот десерт был в фаворитах у французского короля Людовика IX.
Смог ли вкус десерта покорить команду Food.ru, смотрите в новой серии шоу «Люди пробуют».
блюда из риса
1 ч 10 мин
Пряный рис с печеными овощами и индейкой
Этот рецепт выручит, когда нужно что-то приготовить, но нет желания долго стоять у плиты. Возьмите замороженную овощную смесь, смешайте с рисом и дополните приправами. Для более насыщенного вкуса добавьте в заливку кусочек сливочного масла. Можно сразу влить всю жидкость в форму, а можно подливать частями, как это обычно делают во время приготовления ризотто.
