Борщ на курином бульоне с петрушкой

Борщ на курином бульоне с петрушкой

По этому рецепту борщ готовится на курином бульоне с добавлением петрушки. С этой зеленью суп обретает более яркий вкус и аппетитный, эстетичный вид.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории30,16кКал
Белки1,22грамм
Жиры1,72грамм
Углеводы2,43грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 45 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

2 шт. = 240 г
3 шт. = 360 г
2 шт. = 200 г
1 шт. = 130 г
2 шт. = 160 г
400 г
2 веточка = 4 г
3 шт. = 3 г
6 шт. = 6 г
1 ст. л. = 25 г
3 ст. л. = 51 г
1 ст. л. = 15 г
3.5 л = 3500 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Овощи помойте.

Шаг 1

Для начала отварите куриный бульон. Чистую куриную голень залейте фильтрованной водой, посолите по вкусу. Варите на умеренном огне 1 час после закипания. Не забудьте убрать пенку шумовкой.

Шаг 2

Картофель нарежьте соломкой. Отправьте в бурлящий бульон.

Шаг 3

Капусту нашинкуйте, отправьте в бульон.

Шаг 4

Морковь натрите на крупной терке, репчатый лук мелко нарежьте. Морковь и лук обжарьте на сковороде. Томите на растительном масле до золотисто-карамельного цвета. Потом отправьте в суп.

Шаг 5

Добавьте в кастрюлю лавровый лист и несколько горошин душистого перца. Накройте крышкой, убавьте огонь.

Шаг 6

В это время в сковороду выложите свеклу, натертую на крупной терке. Добавьте немного уксуса.

Шаг 7

Налейте 1 стакан воды. Накройте крышкой и готовьте на умеренном огне, пока свекла не размягчится.

Шаг 8

Готовую свеклу отправьте в суп. Добавьте измельченную петрушку. Готовьте борщ до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.

Шаг 9

Разлейте суп по тарелочкам.

произвести впечатление

Подавайте борщ горячим, украсив листьями петрушки. Можете предложить к супу сметану или майонез.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении