Постный суп с фунчозой и грибами

Постный суп с фунчозой и грибами

Для приготовления постного супа подойдут любые грибы. Мы взяли свежие шампиньоны. Их легко найти в любом магазине, они вкусные и не нуждаются в специальной обработке. Но если у вас есть лесные грибы: хоть замороженные, хоть свежие или маринованные, берите их. Фунчоза и соевый соус добавляют этому супу азиатские нотки, но в остальном он очень простой, понятный и привычный. Приготовьте зажарку из грибов и овощей, переложите ее в бульон и добавьте в самом конце фунчозу — она варится всего несколько минут.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории50,99кКал
Белки0,67грамм
Жиры2,79грамм
Углеводы6,35грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

100 г
3 шт. = 96 г
2 шт. = 180 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
2 зубчик = 10 г
2 ст. л. = 30 г
1 ст. л. = 30 г
1 ч. л. = 7 г
1 щепотка = 1 г
3 ст. л. = 51 г
0.3 пучок = 6 г
6 стакан = 1200 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте шампиньоны, помидоры и петрушку. Помойте и почистите морковь, репчатый лук и чеснок. Подготовьте кастрюлю и сковороду.

Шаг 1

Измельчите репчатый лук. Натрите морковь на средней терке. Нарежьте шампиньоны на небольшие кусочки.

Шаг 2

Нарежьте мякоть помидоров на маленькие кубики. Пропустите через пресс чеснок.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте на среднем огне лук с морковкой в течение 5 минут, часто помешивая. Добавьте шампиньоны. Готовьте еще 5 минут.

Шаг 4

Положите в сковороду помидоры. Перемешайте. Жарьте еще 5 минут. Добавьте томатную пасту, чеснок, соль, черный молотый перец и соевый соус. Тщательно перемешайте. Готовьте еще 5 минут.
Возьмите больше специй: карри, паприку, красный острый перец и т.д.

Шаг 5

Вскипятите в кастрюле воду. Переложите в нее содержимое сковороды и добавьте фунчозу. Перемешайте. Дайте супу покипеть 2 минуты и отключите нагрев.
Вместо воды возьмите овощной или грибной бульон. Поломайте фунчозу на кусочки, чтобы суп было удобнее есть.

Шаг 6

Покрошите петрушку. Добавьте ее в суп. Накройте крышкой и дайте блюду настояться 10 минут.

произвести впечатление

Разлейте суп по тарелкам. Положите к супу водоросли нори, маринованные грибы, и украсьте зеленым луком и перцем чили.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении