Логотип Food.ru
Тарт с клубникой и маскарпоне

Тарт с клубникой и маскарпоне

Предлагаю вкуснейший тарт с клубникой. Песочная основа, нежный сладенький крем с маскарпоне и, конечно, клубника.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории285,91кКал
Белки3,24грамм
Жиры18,25грамм
Углеводы27,74грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 30 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Все ингредиенты для теста поместите в тестозамесочную машину и на режиме «скалка» замесите 45 секунд. Или приготовьте песочное тесто своим способом.

Шаг 2

Сформируйте шар. Оберните пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 3

Охлажденное тесто раскатайте. Выложить в форму, в которой будете выпекать. Я сразу раскатала на пергаменте и уложила по форме. Диаметр моей формы 28 сантиметров и съемное дно. Можете форму взять 26 сантиметров.

Шаг 4

Тесто в форме наколите вилкой и уберите в морозилку на 10 минут. Если пропустить этот шаг, то нужно на тесто положить пергамент и засыпать бобовые.

Шаг 5

Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут.

Шаг 6

Готовому изделию дайте остыть на столе.

Шаг 7

Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Поместите клубнику, 60 грамм сахара, цедру от половины лимона и сок от половины лимона в сотейник.

Шаг 8

На среднем огне доведите все до кипения. Добавьте разведенный в 50 миллилитрах воды крахмал. Проварите до загустения примерно 1 минуту.

Шаг 9

Переложите начинку в другую посуду. Накройте пленкой и дайте смеси остыть.

Шаг 10

В емкость, где будете взбивать крем, добавьте маскарпоне, сливки, сок от половины лимона, сахарную пудру, загуститель для сливок, если нужен. Начиная с низких оборотов, начните взбивать смесь, постепенно увеличивая скорость. Взбивайте до желаемой густоты.

Шаг 11

Готовое изделие из теста переложите на блюдо.

Шаг 12

Залейте остывшую клубничную начинку и разровняйте.

Шаг 13

Сверху распределите крем. Уберите в холодильник на 2-3 часа для стабилизации.

Шаг 14

Украсьте торт на свое усмотрение. Можно пить чай. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении