Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром и сливками
Вкусный осенний супчик, который согреет в ненастную погоду.
- Калории
- 72 кКал
- Белки
- 2,54 грамм
- Жиры
- 2,59 грамм
- Углеводы
- 10,98 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 750 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 5 зубчик = 25 г | |
| 100 г | |
| 30 г | |
| 2 лист = 2 г | |
| по вкусу | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| по вкусу | |
| по желанию | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Тыкву очистите. Картофель и морковь также вымойте и очистите. Лук и чеснок освободите от кожуры.
Шаг 1
Тыкву нарежьте мелкими кубиками. Чем меньшего она размера, тем быстрее сварится. Учитывайте этот факт.
Шаг 2
Засыпьте нарезанную тыкву в кастрюлю. Налейте 200 миллилитров воды и поставьте на средний огонь.
Шаг 3
Аналогично нашинкуйте картофель, но с учетом того, что он варится в среднем быстрее тыквы, за исключением мороженой.
Шаг 4
Засыпьте картофель к тыкве и дополните лавровым листом. Варите на среднем огне примерно 20 минут. По тыкве очень легко ориентироваться: когда она сварится, то размякнет и станет как студень.
Шаг 5
Пока тыква и картофель варятся, займитесь зажаркой. Нарежьте лук мелкими кусочками.
Шаг 6
Морковь натрите на терке. Я люблю делать это на мелкой, так морковь быстрее готовится, а вкус становится богаче. Также мелко натертая морковь даст больше цвета блюду.
Шаг 7
Выложите лук, морковь на сковороду. Обжарьте. За пару минут до готовности через пресс пропустите и добавьте чеснок.
Шаг 8
Отправьте готовую зажарку к тыкве с картофелем. При необходимости, если блюдо становится очень густым, можете добавить немного воды.
Шаг 9
Плавленый сыр измельчите на крупной терке. Так быстрее, чем резать. Сыр предварительно можете чуть-чуть подморозить, чтобы было легче натирать.
Шаг 10
Засыпьте в суп натертый плавленый сыр. Добавьте необходимые специи по вкусу. Не переборщите с солью, так как в плавленом сыре его тоже предостаточно. Я люблю, когда блюдо пикантное, поэтому добавляю хмели-сунели, молотую паприку, красный и черный перец, сухой молотый чеснок.
Шаг 11
Измельчите все блендером, предварительно убрав лавровые листья. Огонь убавьте до минимума.
Шаг 12
Сливки комнатной температуры смешайте с водой в равной пропорции. Добавьте в суп. Так они не свернутся и будут лучше размешиваться.
произвести впечатление
В итоге супчик получается насыщенного цвета. Перед подачей всегда можете добавить разной свежей зелени и сухарики. Важно знать, что супчик получается весьма калорийным, и людям, следящим за своей фигурой, не стоит его часто готовить. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Наталия С.
У меня получилось с перебором чеснока и с острой нехваткой сыра.
Похожие рецепты
Смотреть все
супы-пюре из тыквы
1 ч 10 мин
Тыквенный суп-пюре с чечевицей
Возьмите для этого супа тыкву сорта баттернат. На вкус она сладковатая, с легким ореховым оттенком, поэтому отлично подойдет для каш и супов. Добавьте блюду пряности при помощи розмарина и базилика. Не помешает и легкая остринка чеснока. Мы взяли 5 зубчиков, чтобы пикантность этого овоща оттеняла вкус сладкой тыквы.
супы-пюре из тыквы
1 ч
Суп-пюре с тыквой и курицей
Этот легкий суп готовится из курицы, тыквы и картофеля. Благодаря тому, что он варится на курином бульоне, вкус получается насыщенным и ярким. Измельчите куриное мясо вместе с овощами в пюре. Или добавьте его кусочками после того, как пробьете суп блендером. Тыква прекрасно сочетается с различными ароматными специями, поэтому смело добавляйте пикантные приправы и различную сушеную зелень. В конце приготовления дополните суп молоком.
супы-пюре из тыквы
1 ч
Суп-пюре с креветками
Тыква на удивление хорошо сочетается не только с фруктами, овощами и мясом, но и с морепродуктами. В этом рецепте мы приготовили аппетитный суп-пюре с креветками и кусочками тыквы. Чтобы блюдо получилось вкусным, очень важно соблюдать время приготовления морепродуктов. Размороженные креветки нужно жарить не дольше нескольких минут. Если передержать, они получатся «резиновыми», а вкус испортится.
супы-пюре из тыквы
1 ч 45 мин
Простой тыквенный суп
По этому рецепту можно приготовить очень простой тыквенный суп. Он представляет собой нежное овощное пюре со сливками. Чтобы блюдо получилось ароматнее и сытнее, овощи предварительно обжариваются на сковороде в масле с чесноком. По желанию можно разбавить пюре водой или мясным бульоном.
Блюдо получается аппетитного оранжевого или насыщенно-желтого цвета. Зависит от того, из какого сорта тыквы будете готовить суп.
супы-пюре из тыквы
55 минут
Тыквенный суп с креветками
Тыква подходит для приготовления различных блюд, это могут быть закуски, основные блюда или десерты. Мы решили приготовить тыквенный крем-суп с креветками. Морепродукты хорошо дополняют сладковатый вкус тыквы, и суп получается очень аппетитным. Для более мягкой текстуры добавьте в суп сливки, они могут быть любой жирности. Самое главное, чтобы в них не было добавок, тогда тыквенный суп получится более натуральным.
супы-пюре из тыквы
30 минут
Простой суп-пюре из тыквы
Густой суп-пюре из тыквы с мягким сладковато-сливочным вкусом отлично согревает и насыщает. Это делает его идеальным обедом или ужином для прохладных осенних дней. Суп готовится быстро, поэтому лук с морковью смогут сохранить в супе все свои витамины. Погружной блендер поможет превратить овощи в пюре за несколько минут.
супы-пюре из тыквы
30 минут
Классический тыквенный суп
Классический тыквенный суп очень хорошо сочетается с пикантными специями. Помимо чеснока, белого молотого перца и кориандра попробуйте добавить в суп имбирь, острый перец чили и мускатный орех. Если готовить тыквенный суп не на воде, а на курином или овощном бульоне, блюдо получится не только вкуснее, но и сытнее. Перед подачей добавьте в тарелку немного сливок или сметаны и посыпьте суп тыквенными семечками.
супы-пюре из тыквы
20 минут
Классический тыквенный суп-пюре со сливками
Удивительно, но суп-пюре из тыквы и сливок зачастую любят даже те, кто не жалуют ни тыкву, ни сливки. Это блюдо получается настолько вкусным, что удержаться нет никакой возможности. Обязательно добавьте в суп морковь и репчатый лук для разнообразия. А небольшое количество чеснока сделает блюдо пикантным и не таким нейтральным.
супы-пюре из тыквы
1 ч
Суп-пюре из тыквы с сельдереем
Из этого набора ингредиентов получится не только невероятно полезный, но еще и изумительно вкусный суп-пюре, который понравится даже детям, которые обычно недолюбливают полезные овощи. Сладковатый вкус тыквы выгодно подчеркнет свежесть сельдерея. А морковь и картофель придадут сытости. Такой суп понравится и тем, кто не употребляет молоко. Но для изящности вкуса можно добавить пару ложек кокосового молока.
супы-пюре из тыквы
30 минут
Суп-пюре из тыквы с креветками
Этот суп можно предлагать любителям азиатской и тайской кухни, потому что по вкусу он очень похож на традиционные тайские блюда. Слегка сладковатый, чуть пряный, с креветками. Чтобы блюдо еще больше напоминало тайское, замените сливки на кокосовое молоко и добавьте совсем немного пряных специй: имбирь, куркуму, мускатный орех.
