Суп-пюре с тыквой и курицей

Суп-пюре с тыквой и курицей

Этот легкий суп готовится из курицы, тыквы и картофеля. Благодаря тому, что он варится на курином бульоне, вкус получается насыщенным и ярким. Измельчите куриное мясо вместе с овощами в пюре. Или добавьте его кусочками после того, как пробьете суп блендером. Тыква прекрасно сочетается с различными ароматными специями, поэтому смело добавляйте пикантные приправы и различную сушеную зелень. В конце приготовления дополните суп молоком.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории34,29кКал
Белки4,31грамм
Жиры0,48грамм
Углеводы3,45грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

1 шт. = 200 г
250 г
0.25 ч. л. = 1.75 г
1 щепотка = 1 г
1 шт. = 120 г
3 стакан = 600 г
0.5 стакан = 100 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте, помойте и обсушите куриное филе. Помойте и почистите тыкву и картошку. Подготовьте погружной блендер.

Шаг 1

Положите куриное филе в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, снимите пену и посолите. Уменьшите нагрев до слабого. Варите курицу под крышкой 30 минут.
Сварите бульон на курином окорочке или других частях курицы с костями, чтобы вкус получился насыщеннее.

Шаг 2

Достаньте курицу из бульона. Немного остудите и разберите на волокна. Процедите бульон. Верните его на плиту и снова доведите до кипения на среднем огне.

Шаг 3

Нарежьте картофель брусочками. Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Положите в кипящий бульон кусочки курицы, картофель и тыкву. Варите 20 минут.
Добавьте морковь, репчатый лук и чеснок по вкусу.

Шаг 4

Пробейте суп погружным блендером до получения однородной пюреобразной консистенции.
Будьте осторожны, чтобы не обжечься горячими брызгами.

Шаг 5

Подогрейте молоко в микроволновке или на плите. Влейте горячее молоко в суп. Перемешайте. Доведите его до кипения и отключите нагрев. Всыпьте сушеный базилик. Снова перемешайте. Дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут.
Замените молоко на сливки или сливочный сыр.

произвести впечатление

Перед подачей посыпьте суп-пюре тыквенными семечками, украсив базиликом. Подавайте с хлебными палочками или сухариками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.6
Рейтинг из 17 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
мария Л.
Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт )
30.10.24 в 13:53
Катя А.
классный суп
17.10.24 в 16:37

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении