Логотип Food.ru
Винегрет с необычной заправкой

Винегрет с необычной заправкой

Яркий и оригинальный винегрет с необычной заправкой сочетает в себе традиционные ингредиенты классического салата и интересную пикантную заправку. Она состоит из растительного масла, лимонного сока, горчицы, сахара и соли. Такая заправка добавляет блюду остроту и легкую сладость, что делает винегрет более интересным и насыщенным. Основу составляют отварные картофель и свекла, а также соленые огурцы и квашеная капуста.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории93,67кКал
Белки1,62грамм
Жиры5,05грамм
Углеводы10,42грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

3 шт. = 390 г
4 шт. = 480 г
75 г
150 г
5 шт. = 150 г
40 г

Для заправки

4 ст. л. = 68 г
30 г
1 ч. л. = 7 г
2 ч. л. = 16 г
1 ч. л. = 8 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи. Очистите репчатый лук от шелухи. Подготовьте глубокую миску для винегрета.

Шаг 1

Положите в кастрюлю свеклу и картофель, залейте водой и поставьте на средний огонь. Через 25 минут после закипания аккуратно достаньте картофель. Варите свеклу еще 20 минут. Остудите овощи и очистите от кожуры.

Шаг 2

Нарежьте средними кубиками свеклу, картошку и соленые огурцы. Измельчите репчатый лук. Положите в глубокую миску все нарезанные овощи. Добавьте зеленый горошек и квашеную капусту.

Шаг 3

Выжмите из лимона сок. В небольшой миске смешайте венчиком растительное масло, лимонный сок, соль, сахар и горчицу.
При желании вместо сахара добавьте мед, а вместо лимонного сока — уксус.

Шаг 4

Добавьте заправку в винегрет и тщательно перемешайте.

произвести впечатление

Посыпьте винегрет мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте с ломтиком черного хлеба.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 15 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Надежда К.
Славно! Такой рецепт вроде всем известен, но простые сочетания продуктов очень выигрышны и красивы для Нового года.
26.12.24 в 18:35
Сергей Л.
Делаю практически так же, только с винным уксусом
25.12.24 в 15:21
жека
Хорошими ручками ,мму!
25.12.24 в 14:35
Инна С.
И что в этой заправке необычного? Я в такую заправку ещё добовляю винный или яблочный уксус.
24.12.24 в 19:17
Вадим П.
Быстро готовиться,, и очень вкусно
24.12.24 в 15:31

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении