Суп-лапша с курицей и овощами
Суп готовится без картошки. Курицу лучше взять домашнюю. Фишка этого блюда в том, что овощи в суп добавляются свежими, без варки.
- Калории
- 147,01 кКал
- Белки
- 8,37 грамм
- Жиры
- 4,64 грамм
- Углеводы
- 17,35 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 2 шт. = 600 г | |
| 250 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 10 г | |
| 5 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 10 г | |
| 1 шт. = 1 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Куриные окорочка помойте и обсушите. В кастрюлю налейте 3 литра воды, положите окорочка, поставьте на огонь. Варите на медленном огне под крышкой до готовности курицы. У меня домашняя курица варилась 1 час.
Шаг 2
Как закипит вода, снимите пену. Добавьте очищенные 1 морковь, 1 головку репчатого лука, стебли петрушки и укропа.
Шаг 3
Когда курица сварится, достаньте из бульона овощи. Посолите и поперчите бульон по вкусу, добавьте 1 лавровый лист.
Шаг 4
Достаньте куриные окорочка, нарежьте на порционные куски.
Шаг 5
В кипящий куриный бульон опустите лапшу. Варите 5 минут.
Шаг 6
1 болгарский перец помойте, извлеките семена. Измельчите перец соломкой.
Шаг 7
1 головку красного репчатого лука очистите и нарежьте перьями.
Шаг 8
Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Шаг 9
Когда лапша в бульоне сварится, выключите огонь.
Шаг 10
В порционную тарелку положите кусок курицы.
Шаг 11
Налейте бульон с лапшой.
Шаг 12
Положите нарезанный болгарский перец.
Шаг 13
Добавьте красный лук.
Шаг 14
Выложите нарезанную пекинскую капусту.
Шаг 15
Добавьте свежую зелень укропа.
произвести впечатление
Подавайте суп горячим, порционно, украсив свежей зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
супы с лапшой
40 минут
Непальский суп с лапшой и специями
Этот суп отлично согреет, потому что в нем очень много пряностей. Конечно, вы можете регулировать их количество. Пасту из чеснока и имбиря можно сделать заранее и хранить в холодильнике 2–3 дня. А если отправить пасту в морозилку, то срок годности увеличится до месяца. Но лучше заморозить ее в формочках для льда. Овощи для супа можно подобрать на свой вкус. При желании возьмите немного брокколи или цветной капусты. Кабачок здесь тоже будет неплохо смотреться.
Ингредиенты: Куриное филе, Помидор, Лапша, Чеснок, Корень имбиря, Морковь, Зеленый чили, Красный болгарский перец, Тмин, Зеленый болгарский перец, Стручковая фасоль, Сычуаньский перец, Черный перец молотый, Белокочанная капуста, Молотый кориандр, Растительное масло, Молотая куркума, Соль, Куриный бульон, Кинза
супы с лапшой
50 минут
Куриный суп с лапшой быстрого приготовления
Простой вариант популярного азиатского рамена можно сделать из курицы, овощей и лапши быстрого приготовления. Подойдет не только филе, но и бедро или голени, которые после отваривания нужно отделить от костей и очистить от кожи. Бульон можно сварить заранее и разогреть перед приготовлением. Овощи и приправы кладите по своему предпочтению: подойдут чеснок, стручковая фасоль, ростки сои или бобов маш, водоросли нори, соевый соус, хлопья чили, шрирача.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Лапша, Красный болгарский перец, Морковь, Репчатый лук, Оливковое масло, Сладкая паприка, Лимонный перец молотый, Молотый имбирь, Соль, Вода
супы с лапшой
35 минут
Простой кремовый рамен с овощами
Чтобы рамен приобрел мягкую кремовую текстуру, взбейте сырое яйцо с майонезом и постепенно влейте его в горячий бульон с овощами и лапшой. Не забудьте добавить в суп шампиньоны, которые идеально подойдут к его кремовому вкусу. Характерную для азиатской кухни приятную остроту блюду придадут свежий имбирь, чеснок и соус чили.
Ингредиенты: Лапша рамен, Смесь кунжута, Хлопья чили, Куриный бульон, Шампиньоны, Капуста бок-чой (пак-чой), Соевый соус, Рыбный соус, Соус чили, Чеснок, Корень имбиря, Куриное яйцо, Майонез, Зеленый лук
супы с лапшой
1 час 30 минут
Токмач по-татарски
Татарский токмач похож на обычную куриную лапшу. Но в отличие от традиционного русского супа, он более острый. В русской лапше почти нет специй, ее вкус делает курица и овощи, пассерованные или добавленные целиком при варке бульона. Токмач же не так часто варят из птицы. Обычно бульон готовят из говядины или баранины и добавляют перец горошком, чеснок, различные специи. Их смесь и количество можно регулировать самостоятельно. При подаче не забудьте про свежую зелень.
Ингредиенты: Укроп, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Петрушка, Курица, Куриное яйцо, Репчатый лук, Вода, Черный перец горошком, Соль, Соль
супы с лапшой
2 часа 20 минут
Домашний суп-лапша с курицей
Начните приготовление домашнего супа-лапши с варки куриного бульона. Чтобы он получился насыщенным, необходимо томить курицу на медленном огне 1–1,5 часа. Этого времени хватит, чтобы приготовить лапшу. Замесите тесто, раскатайте его как можно тоньше и нарежьте полосками. Из овощей достаточно добавить только картофель, чтобы получился вкусный и сытный суп с лапшой. Но по вкусу можно дополнить блюдо зажаркой из моркови и лука, помидорами, болгарским перцем, цветной капустой и другими овощами.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Соль, Куриная голень, Картошка, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
супы с лапшой
55 минут
Пряный суп с лапшой и кукурузой
Пикантный суп с лапшой в азиатском стиле получается легким и очень вкусным. Бульон сварим из куриного окорочка с добавлением корня имбиря и зубчика чеснока. Варить его нужно не меньше 40 минут, чтобы бульон получился крепким и ароматным. Все остальные ингредиенты готовятся очень быстро. Пшеничная лапша и шампиньоны сварятся за 5 минут. Для вкуса добавьте в суп зелень, соевый соус вместо соли и, разумеется, острый перец чили. Мы добавим в бульон молотый перец, а при подаче — свежий.
Ингредиенты: Перец чили, Вода, Куриный окорочок, Кинза, Корень имбиря, Чеснок, Лапша удон, Консервированная кукуруза, Шампиньоны, Зеленый лук, Соевый соус, Базилик, Перец чили молотый
супы с лапшой
40 минут
Суп с колбасой и вермишелью
Приготовление супа с колбасой и вермишелью займет у вас минимум времени. Блюдо из такого набора ингредиентов получается сытным и интересным на вкус. Колбаса подойдет любая: как вареная, так и копченая. Но с копченой колбасой суп получится оригинальнее и вкуснее. А с вареной вкус будет более нейтральным. Картофель при желании можно заменить на фасоль. При подаче дополните вкус блюда любой свежей зеленью.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Вареная колбаса, Вермишель, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Свежая зелень
супы с лапшой
45 минут
Суп с вермишелью
Этот суп известен всем с ранних лет. Вкусный куриный бульон с обжаренными овощами и мелкой вермишелью. Такой суп мы ели в детских садах и школах, а потом готовили себе и своим детям. Чтобы суп был не только вкусным, но и полезным, выбирайте овощи из нового урожая. Витаминов в них больше всего. И добавляйте в блюдо большое количество зелени: укропа, петрушки, зеленого лука. По желанию, в зажарку можно добавить немного томатной пасты или нарезанный помидор.
Ингредиенты: Куриное филе, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Вермишель, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Вода
супы
55 минут
Куриный суп с лапшой соба
Вариаций этого азиатского супа очень много. Помимо привычных ингредиентов можно добавить в него шиитаке, острый перец и васаби. Принцип один: отварите куриный бульон и лапшу по отдельности. Разберите мясо на мелкие волокна и выложите в порционную тарелку вместе с собой. Доведите бульон почти до кипения, приправьте кунжутным маслом, соевым соусом и рисовым уксусом и перелейте к лапше. Обязательно дополните суп мелко нарезанным зеленым луком.
Ингредиенты: Куриная голень, Гречневая лапша (соба), Вода, Соевый соус, Морковь, Рисовый уксус, Кунжутное масло, Репчатый лук, Чеснок, Зеленый лук, Соль, Соль, Черный перец молотый, Душистый перец горошком, Лавровый лист
