Солянка мясная сборная «От Палыча»
Традиционное блюдо русской кухни, которое отличается насыщенным и пикантным вкусом. В состав солянки могут входить разные виды мяса, соленые огурцы и специи. Это очень вкусно!
- Калории
- 294,53 кКал
- Белки
- 15,44 грамм
- Жиры
- 25,3 грамм
- Углеводы
- 1,35 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 45 минут
- Время на кухне
- 1 час 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 1 шт. = 300 г | |
| 1 шт. = 250 г | |
| 5 шт. = 350 г | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 1 головка = 80 г | |
| 3 шт. = 90 г | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Поставьте варить куриный окорок на бульон.
Шаг 2
Нарежьте огурцы и поставьте их пассероваться на 15-20 минут. Это для баланса кислотности.
Шаг 3
Нарежьте все копчености кубиками примерно одного размера.
Шаг 4
Нашинкуйте репчатый лук.
Шаг 5
Отправьте на обжарку все копчености. Жарьте примерно 5-7 минут, постоянно помешивая.
Шаг 6
Как только все начнет поджариваться, добавьте немного сливочного масла для вкуса.
Шаг 7
Дополните копчености репчатым луком, как только растаяло сливочное масло. Жарьте до прозрачности лука.
Шаг 8
Добавьте огурчики. Жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, 3-5 минут.
Шаг 9
Вместо томатной пасты я решил взять готовую заправку. Аккуратно, она соленая.
Шаг 10
Достаньте из бульона окорок куриный. Разделайте его, как и нарезку, из копченостей.
Шаг 11
Отправьте вареное и разделанное мясо в бульон.
Шаг 12
Следующим шагом добавьте в суп обжаренные и доведенные до вкуса по соли и перцу копчености.
Шаг 13
Дополните маслинами.
Шаг 14
Накройте все крышкой и потомите все ингредиенты с бульоном на маленьком огне 2-3 минуты.
Шаг 15
После чего снимите лишний жирок с поверхности бульона. Его немного, но он будет. Кто-то может и не снимать, но я снимаю!
Шаг 16
Вкуснейшая солянка мясная сборная готова. Дайте настояться ей 20-30 минут. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Подавайте солянку со сметаной, нарезанным укропом и петрушкой! Лимончик лучше подать отдельно. Насколько мне известно, лимон не идет в солянку! Его добавляли в рыбную солянку, чтобы официант в заведении не перепутал при подаче гостю рыбную и мясную сборную солянки!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
солянка
1 ч
Московская солянка
Этот сытный густой суп готовится из рыбы, оливок, каперсов, соленых огурцов и маринованных шампиньонов с добавлением томатной пасты и зелени. В качестве основы понадобится вода и огуречный рассол. Если будете варить бульон сами, лучше возьмите для него головы и хвосты. Так отвар получится насыщеннее и ароматнее. Несмотря на невероятное разнообразие ингредиентов, все вкусы в супе хорошо сбалансированы. Они чудесно дополняют друг друга и прекрасно сочетаются между собой.
солянка
1 ч
Солянка с шампиньонами
Маринованные шампиньоны обычно использую только в холодных закусках — и очень зря! Например, с ними можно приготовить кисло-острую солянку со свежей и квашеной капустой. Свежую капусту сначала обжаривают, затем тушат вместе с квашеной. А после заправляют ей суп вместе с маринованными грибами и обжаренными луком с морковью. Постный вариант солянки готовится на воде. При желании замените ее мясным бульоном или положите в суп кусочки копченой колбасы или сосисок.
солянка
1 ч
Классическая сборная солянка на мясном бульоне
Классическая солянка ― это солянка-суп, который готовят на мясном бульоне. Такое блюдо получается с приятной кислинкой благодаря добавлению лимона, а также поможет от различных недугов. Этот суп идеально подходит на первое и на второе, а также дополнит ваше застолье, не давая гостям быстро опьянеть за счет своей жирности.
солянка
1 ч 35 мин
Домашняя солянка с охотничьими колбасками мясная
Существует много способов приготовления солянки, однако с охотничьими колбасками навсегда останется незаменимым, очень вкусным. Суп получается густым и очень ароматным, а главное, готовится очень быстро. Продукты найти несложно, они есть практически в каждом магазине.
солянка
1 ч 20 мин
Насыщенная солянка по-домашнему
Насыщенная сборная солянка по-домашнему это очень вкусное блюдо, которое удивит вас своим безумным ароматом и не повторимым вкусом. Солянку можно встретить в меню любого ресторана, но рецепт настолько прост, что не составит труда приготовить в домашних условиях.
солянка
1 ч
Постная грибная солянка
Солянка может быть не только рыбной или мясной. Очень вкусной получается грибная солянка, к тому же, она постная. А значит такой суп вполне подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Варить солянку можно из любых грибов, не только из шампиньонов. Особенно вкусной она получится, если использовать несколько видов грибов. А приготовить ее очень просто, следуя данному рецепту.
солянка
1 ч
Вкусная домашняя солянка
Этот ароматный мясной суп с легкой кислинкой очень востребован любителями интересных вкусов и необычных сочетаний. Основа солянки — мясной бульон и тушеные соленые огурчики с морковью и жареным луком. Для бульона используются куриные крылышки, копченая грудинка и бекон. По желанию можно воспользоваться специальным набором для солянки. Отличительные черты этого сытного блюда — глубокий насыщенный вкус и простота в приготовлении. Подавать его желательно с кружочками лимона и маслинами.
солянка
50 минут
Постная солянка
Солянка — вкусное и полезное блюдо. Казалось бы, этот суп немыслим без мясного ассорти. Однако постный вариант по вкусу ничуть не хуже классического. Сочетание компонентов в супе очень удачное. Овощи получаются сочными и ароматными. Добавление оливок и копченого сыра тофу придает блюду интересную пикантную нотку. Специи для солянки можно использовать любые по вкусу.
солянка
2 ч
Солянка с картофелем и разными видами мяса
Солянка— одно из первых популярных блюд русской кухни. К сожалению, не все старинные блюда известны сейчас, но солянке удалось сохранить свою популярность. Сегодня уже нет точного первоначального рецепта, но благодаря профессионализму поваров получилось воссоздать первоначальный вид этого рецепта с частичками современности.
