Солянка мясная сборная «От Палыча»

Солянка мясная сборная «От Палыча»

Традиционное блюдо русской кухни, которое отличается насыщенным и пикантным вкусом. В состав солянки могут входить разные виды мяса, соленые огурцы и специи. Это очень вкусно!
Калории
294,53 кКал
Белки
15,44 грамм
Жиры
25,3 грамм
Углеводы
1,35 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 45 минут
Время на кухне
1 час 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

2 из 5
Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

1 из 5
Кухня
русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Поставьте варить куриный окорок на бульон.

Шаг 2

Нарежьте огурцы и поставьте их пассероваться на 15-20 минут. Это для баланса кислотности.

Шаг 3

Нарежьте все копчености кубиками примерно одного размера.

Шаг 4

Нашинкуйте репчатый лук.

Шаг 5

Отправьте на обжарку все копчености. Жарьте примерно 5-7 минут, постоянно помешивая.

Шаг 6

Как только все начнет поджариваться, добавьте немного сливочного масла для вкуса.

Шаг 7

Дополните копчености репчатым луком, как только растаяло сливочное масло. Жарьте до прозрачности лука.

Шаг 8

Добавьте огурчики. Жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, 3-5 минут.

Шаг 9

Вместо томатной пасты я решил взять готовую заправку. Аккуратно, она соленая.

Шаг 10

Достаньте из бульона окорок куриный. Разделайте его, как и нарезку, из копченостей.

Шаг 11

Отправьте вареное и разделанное мясо в бульон.

Шаг 12

Следующим шагом добавьте в суп обжаренные и доведенные до вкуса по соли и перцу копчености.

Шаг 13

Дополните маслинами.

Шаг 14

Накройте все крышкой и потомите все ингредиенты с бульоном на маленьком огне 2-3 минуты.

Шаг 15

После чего снимите лишний жирок с поверхности бульона. Его немного, но он будет. Кто-то может и не снимать, но я снимаю!

Шаг 16

Вкуснейшая солянка мясная сборная готова. Дайте настояться ей 20-30 минут. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Подавайте солянку со сметаной, нарезанным укропом и петрушкой! Лимончик лучше подать отдельно. Насколько мне известно, лимон не идет в солянку! Его добавляли в рыбную солянку, чтобы официант в заведении не перепутал при подаче гостю рыбную и мясную сборную солянки!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Аватар автора
Евгений М.
Московская солянка
солянка
1 час

Московская солянка

Этот сытный густой суп готовится из рыбы, оливок, каперсов, соленых огурцов и маринованных шампиньонов с добавлением томатной пасты и зелени. В качестве основы понадобится вода и огуречный рассол. Если будете варить бульон сами, лучше возьмите для него головы и хвосты. Так отвар получится насыщеннее и ароматнее. Несмотря на невероятное разнообразие ингредиентов, все вкусы в супе хорошо сбалансированы. Они чудесно дополняют друг друга и прекрасно сочетаются между собой.
Ингредиенты: Лимон, Семга, Филе судака, Сметана, Оливки без косточки, Томатная паста, Маринованные шампиньоны, Соленые огурцы, Репчатый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Маслины без косточки, Рассол, Каперсы, Черный перец горошком, Лавровый лист, Соль, Укроп, Петрушка, Вода
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении