Фрикадельки из индейки с соусом дзадзики

Фрикадельки из индейки с соусом дзадзики

Благодаря небольшой форме эти фрикадельки быстро дойдут до готовности. Можно пожарить их, запечь в духовке или аэрогриле. Если не любите зиру, не добавляйте ее в фарш. Однако пряность часто используют в национальных блюдах Греции. На гарнир подойдет рассыпчатый рис, паста в томатном соусе, картофельное или тыквенное пюре.
Калории 128,53 кКал
Белки 11,27 грамм
Жиры 6,55 грамм
Углеводы 5,43 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для фрикаделек

450 г
2 ст. л. = 30 г
1 шт. = 60 г
3 зубчик = 15 г
1 шт. = 80 г
5 веточка = 10 г
1 ч. л. = 4 г
0,5 ч. л. = 3 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
0,5 ч. л. = 2,5 г
1 ст. л. = 17 г

Для соуса дзадзики

190 г
1 шт. = 120 г
1 зубчик = 5 г
1 ст. л. = 18 г
5 веточка = 10 г
Сделать полезнее:
Чтобы использовать меньше масла, приготовьте фрикадельки в духовке. Разогрейте ее до 200 °C, выложите фрикадельки на противень и запекайте 15–20 минут.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Снимите шелуху с лука и чеснока. Помойте огурец. Подготовьте сковороду, глубокую миску и терку.

Шаг 1

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками, пропустите через пресс 3 зубчика чеснока, измельчите петрушку.

Шаг 2

Соедините в большой миске фарш, панировочный сухари, измельченный лук и чеснок, петрушку, яйцо, специи, соль. Месите заготовку около 5 минут.

Шаг 3

Сформируйте руками небольшие фрикадельки диаметром до 3 см.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте фрикадельки со всех сторон на среднем огне в течение 4–5 минут.
После приготовления накройте сковороду крышкой. Фрикадельки отдохнут, и соки в них равномерно распределятся.

Шаг 5

Натрите огурец на крупной терке, отожмите лишнюю влагу. Добавьте йогурт, измельченный укроп и чеснок, лимонный сок, соль и перец.
Дайте соусу немного постоять в холодильнике, чтобы все вкусы соединились. Хватит 15–20 минут.

произвести впечатление

Подайте фрикадельки с соусом, посыпав зеленью и сбрызнув оливковым маслом.
Чтобы подчеркнуть средиземноморские корни блюда, дополните его питой, ломтиком лимона и свежими овощами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении