Куриный штрудель с грибами
Чтобы сократить время на кухне, мы взяли уже готовое слоеное тесто, а сами занялись приготовлением начинки. Внутри пирога обжаренные кусочки курицы в соусе из молока и расплавленного сыра. Мы немного загустили его с помощью муки и придали пикантности чесноком и горчицей. Пирог можно оформить красивой косичкой из теста или просто по-быстрому свернуть в плотный рулет.
- Калории
- 187,54 кКал
- Белки
- 13,98 грамм
- Жиры
- 8,8 грамм
- Углеводы
- 12,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 15 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для штруделя
| 800 г | |
| 200 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| по вкусу | |
| 100 г | |
| 2 шт. = 500 г | |
| 1 шт. = 60 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте тесто на нижней полке холодильника в течение нескольких часов. Тщательно помойте грибы. Снимите шелуху с чеснока. Подготовьте большую сковороду, противень и пергамент.
Шаг 1
Нарежьте курицу кусками. Нашинкуйте ломтиками грибы. Измельчите чеснок и мелко натрите сыр.
Шаг 2
Обжарьте мясо в два приема на разогретой с растительным маслом сковороде. Не выкладывайте в сковороду всю курицу сразу, иначе она плохо «запечатается». Обжаривайте каждую партию в течение 5 минут, помешивая, до легкого румянца. Переложите готовое мясо на тарелку.
Шаг 3
Выложите в ту же сковороду грибы и чеснок. Обжарьте, помешивая, 5 минут. Влага должна испариться, а овощи подрумяниться.
Шаг 4
Верните мясо в сковороду к грибам. Всыпьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она распределилась.
Шаг 5
Небольшими порциями влейте молоко. Пока вливаете, помешивайте ингредиенты лопаткой. Влив все молоко, хорошо перемешайте еще раз и доведите до кипения.
Шаг 6
Добавьте в сковороду горчицу, соль и перец, а также ⅔ натертого сыра. Помешивая, прогрейте 3–4 минуты на медленном огне и снимите с плиты.
Шаг 7
Раскатайте оба листа теста в тонкие пласты. Соедините их в один большой, смазав край теста яйцом, молоком или водой и плотно прижав края друг к другу.
Можно сразу начать собирать пирог на пергаменте или коврике для запекания, чтобы было проще перенести на противень.
Шаг 8
Разделите тесто визуально на 3 части. Выложите начинку на центральную часть.
Шаг 9
Разрежьте части теста справа и слева от начинки на диагональные полосы шириной примерно по 1 см.
Шаг 10
Заверните полосы друг на друга поверх начинки в виде косы. Плотно закрепите, чтобы они не развернулись. Аккуратно переложите заготовку на застеленный пергаментом противень.
Шаг 11
Смажьте тесто яйцом, посыпьте оставшимся сыром и отправьте заготовку в разогретый до 200 °С духовой шкаф на 20–25 минут до румянца.
произвести впечатление
Подайте кусок мясного штруделя к чаю в горячем или холодном виде.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
штрудель из слоёного...
1 ч
Штрудель с шоколадной пастой и грушей
Штрудель не обязательно делать с яблоками! Если взять груши, то получится не менее вкусно. Выбирайте сочные, но достаточно крепкие плоды, тогда фрукты сохранят форму даже после недолгого томления в вине с пряностями. Дополните их шоколадной пастой и грецкими орехами — это беспроигрышная комбинация. За основу нужно взять большой пласт слоеного теста. Обычно он продается в форме рулета. Если вы купили упаковку, где два квадратных листа, не соединяйте их в один: лучше разделите начинку поровну и сделайте два миниатюрных штруделя.
штрудель из слоёного...
1 ч 15 мин
Штрудель с квашеной капустой
Самым знаменитым штруделем считается яблочный с тонким тестом и щедрой начинкой. Но на самом деле у выпечки много вариантов, причем не все они сладкие. Штрудели можно встретить и с мясом, и с картофелем, и даже с квашеной капустой, как в этом рецепте. Благодаря ферментированным овощам выпечка приобретет легкую кислинку. Тесто можно сделать самостоятельно или взять готовое, например слоеное дрожжевое.
штрудель
40 минут
Штрудель с грушей
Пряный и не слишком сладкий десерт для уютного чаепития. Штрудель очень напоминает рулет из теста фило с начинкой из жареных груш, изюма, грецких орехов и корицы. Подайте его с теплым карамельно-сливочным соусом, приготовленным на основе сока от начинки. Хорошим дополнением также станет шарик ванильного мороженого или порция взбитых сливок.
штрудель
1 ч 30 мин
Штрудель с мясом и капустой
Штрудель с мясным фаршем и капустой будет таким же сытным и вкусным, как дрожжевые пироги с похожей начинкой. Но тонкое, почти прозрачное вытяжное тесто сделает выпечку менее калорийной. Свернутое в рулет, оно еще и надежно удержит внутри рыхлую объемную начинку. Потушите фарш с овощами до мягкости, заверните в тесто и испеките штрудель в духовке.
штрудель
50 минут
Простой штрудель с изюмом и орехами
Штрудель появился в Австрии в 17 веке и изначально это был рулет с мясной начинкой. Сладкие версии появились только два века спустя и быстро завоевал популярность благодаря своей воздушной текстуре и сочной начинке из фруктов и изюма. Традиционно этот десерт подают горячим и дополняют шариком ванильного мороженого, что создает интересный контраст между теплым тестом и холодным мороженым.
штрудель
2 ч 50 мин
Классический штрудель с яблоками
Секрет вкусного штруделя заключается в очень тонком тесте и большом количестве начинки. Чтобы тесто получилось максимально тонким, соблюдайте всего несколько правил. Добавляйте в муку ледяную воду, хорошо отбейте тесто и обязательно дайте ему отдохнуть перед тем, как раскатывать. Яблоки для начинки нарезайте как можно мельче. Лучше всего, если кусочки яблок по размеру будут такие же, как изюм. Тогда ингредиенты равномерно перемешаются, и начинка будет очень вкусной. Подавать штрудель лучше горячим, с шариком мороженого или взбитыми сливками.
штрудель
2 ч 25 мин
Штрудель с джемом и орехами
Само слово «штрудель» сразу заставляет вспомнить густой аппетитный аромат яблок и корицы. Это очень нежный десерт с большим количеством начинки. Кроме яблок, в начинку можно добавить и другие фрукты, и даже джем — например, сливовый, который отлично сочетается с грецкими орехами. Чтобы правильно приготовить штрудель, необходимо тонко раскатать тесто и не жалеть начинки. Тесто будет легко свернуть, если выложить его на присыпанное мукой полотенце.
штрудель
1 ч
Штрудель из замороженной клубники
Штрудель — это традиционный немецкий десерт, который чаще всего готовится из слоеного теста с ягодной или фруктовой начинкой. В этом рецепте для начинки используется замороженная клубника. В результате получается очень воздушный, нежный и сладкий пирог. Штрудель можно посыпать корицей или сахарной пудрой, а также добавить к нему шарик ванильного мороженого.
