Бефстроганов с грибами и сливками
Несмотря на свое название, так похожее на типичное название французского блюда, бефстроганов является блюдом русской кухни. Первый раз говядина по-строгановски была приготовлена в XIX веке и сразу завоевала любовь и популярность во всем мире. Идеальное сочетание грибов, сливок и мяса делает блюдо по настоящему праздничным и подходящим для любого случая.
- Калории
- 140,7 кКал
- Белки
- 8,08 грамм
- Жиры
- 10,51 грамм
- Углеводы
- 3,86 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 400 г | |
| 400 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 3 шт. = 3 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для украшения
| 3 шт. = 60 г | |
| 1 веточка = 2 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените сливки менее жирным молоком.
Видео рецепта
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте грибы и мясо, проверьте все необходимые ингредиенты, подготовьте рабочую поверхность.
Шаг 1
Мелко нарежьте репчатый лук.
Шаг 2
Обновите срез ножки шампиньонов и нарежьте их полосками.
Шаг 3
Нарежьте говядину ломтиками средней величины.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Переложите лук на предварительно разогретую сковороду и обжарьте в течение 1-2 минут.
Шаг 5
Переложите на сковороду нарезанные шампиньоны. Обжарьте в течение 4-5 минут.
Шаг 6
Добавьте на сковороду нарезанную говядину. Тщательно перемешайте и обжарьте до готовности мяса в течение 5-7 минут на слабом огне.
Шаг 7
Добавьте к мясу, луку и грибам чеснок и несколько лавровых листов.
Шаг 8
Влейте на сковороду сливки.
Шаг 9
Добавьте муку.
Шаг 10
Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 11
Тушите бефстроганов в течение 20-25 минут, периодически помешивая.
Шаг 12
Разложите бефстроганов по порционным тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Украсьте бефстроганов свежим укропом и помидорками черри.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
бефстроганов
35 минут
Бефстроганов с гречкой
Пока варится гречневая крупа, обжарьте говядину и лук по отдельности, сделайте густой соус из муки, сметаны и томатной пасты. Прогрейте в нем мясо и лук, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга, и подайте бефстроганов с гарниром из гречки. На приготовление сытного обеда или ужина уйдет около получаса.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из индейки
Классический бефстроганов делают из говядины, однако это популярное блюдо русской кухни вполне можно приготовить из другого вида мяса. В этом рецепте мы будем жарить индейку. Благодаря сметанно-томатному соусу обычно суховатое мясо индейки становится очень мягким.
бефстроганов
1 ч 10 мин
Бефстроганов из говядины
Многие ошибочно относят бефстроганов к французской кухне. На самом деле это чисто русское блюдо. Иначе оно называется «Говядина по-строгановски». Бефстроганов популярен во всем мире, его классический рецепт довольно простой. Готовится это блюдо из говядины, лука, сметаны и сливочного масла. Чтобы мясные кусочки таяли во рту (а это самое важное в бефстроганове), возьмите молодую говядину — филе или вырезку. Кусочки режьте не вдоль, а поперек волокон.
бефстроганов
1 ч
Аппетитный бефстроганов из говядины с грибами в сметанном соусе
Бефстроганов представляет собой русское блюдо, которое имеет широкую популярность во всем мире. Классический вариант бефстроганов готовится из тонко нарезанных кусочков говядины, обжаренных с луком на сковороде и тушенных в сметанном соусе. Блюдо, приготовленное по всем правилам, сочетает в себе потрясающий вкус и превосходный аромат.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из телячьей вырезки со сметаной
Бефстроганов ― это мелко нарезанное мясо, томленое в сметанном соусе. Классический вариант готовится исключительно из телятины, но в наше время бефстроганов готовится из любого мяса. Такое название получило в честь графа Александра Григорьевича Строганова.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов по-домашнему
Бефстроганов – это блюдо, состоящее из говядины и соуса. Данное блюдо не имеет народные корни, то есть является целиком придуманным. Говядина в соусе получила распространение по всему земному шару. Бефстроганов подают в знаменитый ресторанах, однако, приготовление этого блюда в домашних условиях также очень популярно.
