«Цезарь» с шампиньонами
Салат «Цезарь» — популярное блюдо американской кухни, которое можно встретить практически в каждом заведении. Существует множество вариаций этого блюда. В этом рецепте в «Цезарь» добавляются шампиньоны, пекинская капуста и помидоры черри. Обязательными ингредиентами являются традиционные пшеничные гренки и пармезан. Вместо классического соуса «Цезарь» используется соус на основе майонеза и зернистой горчицы с добавлением чеснока и укропа.
- Калории
- 107,82 кКал
- Белки
- 5,91 грамм
- Жиры
- 5,99 грамм
- Углеводы
- 8,07 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для основного блюда
| 100 г | |
| 100 г | |
| 5 шт. = 100 г | |
| 20 г | |
| 50 г | |
| 2 ломтик = 50 г | |
| по вкусу |
Для соуса
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 3 веточка = 6 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте цельнозерновой хлеб для гренок. Замените сметану обезжиренным йогуртом.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте шампиньоны, овощи и зелень. У пекинской капусты удалите жесткую часть. Очистите чеснок. Нарежьте хлеб кубиками шириной 1-1,5 см.
Шаг 1
Нарежьте хлеб кубиками шириной 1-1,5 см.
Шаг 2
Крупно нарежьте или порвите листья пекинской капусты.
Шаг 3
Измельчите пармезан на мелкой терке.
Шаг 4
Помидоры черри разрежьте пополам. Лук-порей тонко нашинкуйте.
Шаг 5
Шампиньоны разрежьте на четыре части, грибы мелкого размера просто нарежьте пополам.
Шаг 6
Измельчите укроп и чеснок.
Шаг 7
В отдельной емкости смешайте сметану, зернистую горчицу, укроп и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте соус.
Шаг 8
Разогрейте сковороду без масла. Выложите кубики хлеба и жарьте 5 минут до золотистости.
Шаг 9
Обжарьте шампиньоны на растительном масле до готовности в течение 5-7 минут. Посолите и поперчите грибы по вкусу.
Шаг 10
В глубокую миску выложите листья пекинского салата, лук-порей, обжаренные шампиньоны и гренки (часть гренок оставьте для украшения).
Шаг 11
Добавьте тертый пармезан, соус и все перемешайте.
Шаг 12
Выложите салат на тарелку. Сверху на него выложите помидоры черри и оставшиеся гренки. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Часть грибов не добавляйте в салат, а выложите сверху в качестве украшения. В заключение посыпьте салат тертым сыром.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Арсений
Спасибо за рецепт, очень понравилось!
Похожие рецепты
Смотреть все
салат «цезарь»
20 минут
Салат «Цезарь» с колбасой
Добавьте в салат колбасу вместо курицы. Это удобно, потому что не придется тратить время на приготовление птицы. Просто нарежьте колбасу тонкими ломтиками и смешайте с салатными листьями и слайсами сыра. Для яркости добавьте помидоры черри. И если в наполнении мы отступили от классики, то в рецепте заправки постарались приблизиться к традиционной версии. Здесь дело не обошлось без куриного желтка, анчоусов и вустерширского соуса.
салат «цезарь»
20 минут
Постный салат «Цезарь» с креветками
Чтобы приготовить постный «Цезарь», достаточно всего лишь заменить курицу на креветки и убрать из заправки майонез. В этом случае возьмите для соуса чуть больше растительного масла. Смешайте его с лимонным соком и горчичным порошком. Выдавите пару зубчиков чеснока и сдобрите солью и перцем. Обязательно дайте заправке некоторое время настояться, чтобы ее вкус стал однороднее и насыщеннее. Остальные ингредиенты салата оставьте привычными: черри, листья салата и, конечно же, сухарики.
салат «цезарь»
40 минут
Салат «Цезарь» с курицей и ананасом
Курица идеально сочетается с ананасом. Экзотический фрукт дополняет нейтральный вкус птицы сладкой ноткой, одновременно хорошо размягчая волокна мяса. Часто ананас добавляют к куриному филе при жарке или запекании. Но и в таком привычном салате как «Цезарь» фрукт придется как нельзя кстати.
салат «цезарь»
40 минут
Салат «Цезарь» с красной рыбой
В этом салате, как и в классическом «Цезаре», центральное место занимает соус из оливкового масла, горчицы, лимонного сока и яичных желтков с каплей вустерширского соуса. Он отлично сочетается не только с пшеничными сухариками и салатными листьями, но и слабосоленой красной рыбой, оттеняя ее упругую мякоть с легким привкусом морской воды. Чтобы салат получился еще вкуснее, приготовьте сухарики самостоятельно и возьмите для соуса хорошее оливковое масло холодного отжима.
салат «цезарь»
55 минут
«Цезарь» с курицей и сухариками
Популярный салат «Цезарь» имеет множество вариантов приготовления. Именно поэтому каждый может найти для себя рецепт по своему вкусу. Мы решили разнообразить классический «Цезарь» и добавили в него, помимо курицы, ветчину и овощи. Салат получился сытным и таким же вкусным, как и классический. Соус для «Цезаря» лучше приготовить самостоятельно, но если у вас нет времени, можно заменить его покупным. Вкус салата получится ничуть не хуже.
салат «цезарь»
1 ч
Классический «Цезарь» с пекинской капустой и курицей
Салат «Цезарь» любят практически все, ведь он является универсальным блюдом. Покорить гостей его ресторанной подачей на домашнем столе можно без труда. Обычно много вопросов вызывает именно салат: одни считают, что нужно класть «Айсберг», другие выбирают микс различной зелени. Но также очень вкусным блюдо получится с пекинской капустой. Ее можно легко найти в продуктовом магазине, а в салат она вписывается идеально.
салат «цезарь»
45 минут
Салат «Цезарь» с вустерширским соусом
Салат Цезарь ― отличный салат, полный витаминов и других полезных элементов. Он отлично подойдет для подачи на мероприятиях к основному блюду. Часто этот салат люди покупают в ресторанах, но ничего не мешает приготовить его дома. Готовка будет вам только в удовольствие.
салат «цезарь»
40 минут
Постный салат «Цезарь» с креветками и кольцами кальмара
Постный салат с морепродуктами это удачное сочетание ингредиентов, благодаря которым салат получается легким по вкусу и в приготовлении, а также содержит незначительное количество калорий. Основными ингредиентами салата являются деликатесные морепродукты, это креветки и кольца кальмара которые наполняют салат приятным сладковатым крабовым вкусом. Помидоры черри и пекинская капуста придают салату свежесть и сочностью, сухарики привносят в салат особенную хрусткость.
