Буррито с фаршем и фасолью
Буррито в переводе с мексиканского означает "Ослик". Такое прозвище было у его создателя — торговца Хуана Мендеса, который решил сэкономить на посуде и завернул мясо и овощи в тортильи. Так появилось новое блюдо. Для приготовления буррито с фаршем и фасолью по рецепту классической мексиканской кухни понадобится острый перец чили. Фарш желательно взять говяжий. В домашних условиях можно заменить тортильи на лаваш. Тогда блюдо будет напоминать шаурму.
- Калории
- 211,6 кКал
- Белки
- 10,2 грамм
- Жиры
- 13,96 грамм
- Углеводы
- 11,88 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- мексиканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 2 шт. = 120 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| по вкусу | |
| 3 ст. л. = 51 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы снизить калорийность блюда, можно заменить говяжий фарш на куриный. Мясо и овощи желательно использовать домашние. Сомнений в их натуральности и свежести не будет.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте и почистите овощи, удалите кожу с помидоров, нарежьте их кубиками. Откройте баночки с кукурузой и фасолью, слейте с них жидкость. Сыр натрите на крупной терке. Лук и чеснок измельчите кубиками. Совет: выбирайте сыр твердых или полутвердых сортов, чтобы он лучше плавился.
Шаг 1
Приготовьте начинку. Налейте в сковороду 2 ст. л. растительного масла, поставьте нагреваться. Затем выложите нарезанные лук и чеснок, обжарьте на среднем огне 5 минут. Добавьте фарш и немного обжарьте, не забывая перемешивать. Положите помидоры, кукурузу и фасоль, приправьте солью и перцем. Перемешайте и обжаривайте до готовности фарша приблизительно 10 минут.
Шаг 2
Сформируйте буррито. Чтобы тартильи стали немного мягче, погрейте их на сковороде 2-3 минуты. Выложите на каждую по 1/4 части сыра и начинки, а затем сверните, подгибая края. Смажьте каждое буррито остатками растительного масла с двух сторон и грейте на сковороде в течение 5-10 минут на минимальном огне.
произвести впечатление
Чтобы буррито было удобно есть, можно обернуть один конец фольгой или плотной бумагой.
Для более пикантного вкуса можно подать буррито с соусом сальса или приготовить чесночный соус. Для этого измельчите чеснок и смешайте с майонезом и черным перцем. Также можно добавить немного соуса внутрь каждого буррито перед разогреванием на сковороде.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Кеша В.
с томатной пастой еще вкуснее!
Похожие рецепты
Смотреть все
буррито
20 минут
Буррито с фаршем и овощами
Название этого мексиканского блюда переводится как «ослик». По одной из версий, буррито так назвали из-за повозки с ослом, в которой возил угощение повар Хуан Мендез. В лепешку заворачивают мясную начинку — фарш Рестория из говядины и свинины для насыщенного вкуса. К мясу добавляют овощи и сыр, затем прогревают на сковороде, чтобы сыр расплавился и держал начинку внутри. Если под рукой нет тортильи, то ее можно заменить на тонкий лаваш.
буррито
6 ч 20 мин
Овощное буррито
Буррито можно приготовить с любой начинкой. Главное, завернуть ее в мягкую пшеничную лепешку и обязательно сделать острой. Поэтому не бойтесь добавлять перец чили и другие специи. Попробуйте также положить в начинку несколько видов чили: хабанеро, пири-пири или халапеньо. А также сделайте вегетарианский вариант буррито: исключите мясную составляющую, заменив ее фасолью.
буррито
50 минут
Чимичанга с красной фасолью и овощами
По своему способу приготовления мексиканская чимичанга напоминает не менее популярное буррито. Ее основу тоже составляет кукурузная лепешка, которую наполняют различной начинкой. Только сворачивают закуску в небольшие треугольники. Если под рукой нет специальных лепешек, можно заменить их на обычный лаваш. Только следите за тем, чтобы он был достаточно толстым. При желании начинку для чимичанги можно дополнить томатным соусом или гуакамоле. Тогда закуска получится еще сочнее.
буррито
15 минут
Буррито с индейкой и огурцом
Буррито считается мексиканским блюдом, но корни его происхождения ведут в Испанию. Именно там впервые начали заворачивать мясо и овощи в лепешку. Блюдо было сытным и питательным и распространилось по всему миру. Классический рецепт буррито все же появился в Мексике. Делают его либо полностью мясным, либо полностью овощным. Готовая начинка заворачивается в тортилью и обжаривается на гриле или сковороде.
буррито
8 ч 30 мин
Буррито на тарелке
Буррито на тарелке — современная модификация мексиканского блюда. Отличный вариант для школьного перекуса, если положить его в ланчбокс вместо тарелки. В качестве начинки можно взять курицу, она лучше усваивается детским организмом. Также в состав можно включить овощи и зелень, например, помидоры, кукурузу, салат.
