Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Сырные тефтельки

Name: Сырные тефтельки
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: русская
Ingredients: Мясной фарш 500 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Репчатый лук 2 шт. = 160 г; Твердый сыр 200 г; Белый хлеб 100 г; Молоко 3 стакан = 600 г; Томатное пюре 500 мл = 500 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Сахар 1,5 ст. л. = 37,5 г; Картошка 800 г; Сливочное масло 5 ст. л. = 100 г; Соль по вкусу; Зелень по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 172,79 ккал | 🍽 Порций: 4

6 мая 2021

Купить продукты

Сырные тефтельки

Приготовьте домашние тефтели с сыром в томатном соусе с картофельным пюре по нашему рецепту. Фарш можно использовать любой: мясной или из мяса птицы.

Шеф Бон

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 172,79 кКал
Белки: 5,94 грамм
Жиры: 11,65 грамм
Углеводы: 11,04 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 4 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Мясной фарш	500 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Твердый сыр	200 г
Белый хлеб	100 г
Молоко	3 стакан = 600 г
Томатное пюре	500 мл = 500 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Сахар	1,5 ст. л. = 37,5 г
Картошка	800 г
Сливочное масло	5 ст. л. = 100 г
Соль	по вкусу

Для украшения

Зелень

по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Вы можете использовать куриный фарш, а мякиш белого хлеба заменить отварным рисом.

Сделать разнообразнее:

Попробуйте использовать фарш из индейки.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук, чеснок, зелень измельчите. Молоко подогрейте, замочите в нем мякиш белого хлеба, сливочное масло растопите. Сыр нарежьте небольшим кубиком. Картофель отварите до готовности.

Шаг 1

Смешайте до однородной консистенции фарш, размоченный мякиш хлеба, яйцо, лук и зелень. Приправьте фарш по вкусу.

Шаг 2

Возьмите небольшое количество фарша, в центр выложите кусочек сыра и сформируйте тефтельку. Обваляйте заготовку в муке и выложите в смазанную сливочным маслом форму для запекания. После того, как форма заполнится готовыми тефтельками, отправьте ее в заранее разогретую до 190°C духовку на 15 минут.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок, влейте томатное пюре, а затем перемешайте. Добавьте приправы по вкусу. Готовый соус распределите по тефтелькам и продолжайте запекать в духовке до готовности.

Шаг 4

Отварной картофель перетрите через сито, влейте горячее молоко и растопленное масло, добавьте специи по вкусу и смешайте венчиком до однородной консистенции.