Бефстроганов с курицей в томатной пасте
Популярное блюдо, названное именем графа Александра Григорьевича Строганова, имеет множество самых различных вариаций. Эволюция рецептов привела к изменению самого главного ингредиента — сливочного соуса. Одной из самых интересных вариаций является бефстроганов с курицей в томатной пасте, где на смену сливочной нежности приходит смелая томатная кислинка.
- Калории
- 131,4 кКал
- Белки
- 14,04 грамм
- Жиры
- 5,68 грамм
- Углеводы
- 5,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 800 г | |
| 100 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 0,5 стакан = 65 г | |
| 50 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо растительного масла можно жарить на менее калорийном оливковом.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте всю необходимую посуду. Почистите лук. Заранее сварите бульон, если не купили готовый.
Шаг 1
В отдельной емкости смешайте томатную пасту и сметану, добавьте туда соль и перец по вкусу, а затем залейте получившуюся сметано-томатную смесь бульоном.
Шаг 2
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости Порежьте курицу толстой соломкой или полосками и обваляйте в муке. Выложите мясо к луку и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Вылейте бульон со сметаной и томатной пастой в сотейник, туда же отправьте обжаренное мясо и лук. Поставьте на умеренный огонь и тушите под закрытой крышкой 15 минут.
произвести впечатление
Исторически бефстроганов подается с картофельным пюре. Также можно сопроводить готовое блюдо свежими овощами украсить зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
бефстроганов
35 минут
Бефстроганов с гречкой
Пока варится гречневая крупа, обжарьте говядину и лук по отдельности, сделайте густой соус из муки, сметаны и томатной пасты. Прогрейте в нем мясо и лук, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга, и подайте бефстроганов с гарниром из гречки. На приготовление сытного обеда или ужина уйдет около получаса.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из индейки
Классический бефстроганов делают из говядины, однако это популярное блюдо русской кухни вполне можно приготовить из другого вида мяса. В этом рецепте мы будем жарить индейку. Благодаря сметанно-томатному соусу обычно суховатое мясо индейки становится очень мягким.
бефстроганов
1 ч 10 мин
Бефстроганов из говядины
Многие ошибочно относят бефстроганов к французской кухне. На самом деле это чисто русское блюдо. Иначе оно называется «Говядина по-строгановски». Бефстроганов популярен во всем мире, его классический рецепт довольно простой. Готовится это блюдо из говядины, лука, сметаны и сливочного масла. Чтобы мясные кусочки таяли во рту (а это самое важное в бефстроганове), возьмите молодую говядину — филе или вырезку. Кусочки режьте не вдоль, а поперек волокон.
бефстроганов
1 ч
Аппетитный бефстроганов из говядины с грибами в сметанном соусе
Бефстроганов представляет собой русское блюдо, которое имеет широкую популярность во всем мире. Классический вариант бефстроганов готовится из тонко нарезанных кусочков говядины, обжаренных с луком на сковороде и тушенных в сметанном соусе. Блюдо, приготовленное по всем правилам, сочетает в себе потрясающий вкус и превосходный аромат.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов из телячьей вырезки со сметаной
Бефстроганов ― это мелко нарезанное мясо, томленое в сметанном соусе. Классический вариант готовится исключительно из телятины, но в наше время бефстроганов готовится из любого мяса. Такое название получило в честь графа Александра Григорьевича Строганова.
бефстроганов
1 ч
Бефстроганов по-домашнему
Бефстроганов – это блюдо, состоящее из говядины и соуса. Данное блюдо не имеет народные корни, то есть является целиком придуманным. Говядина в соусе получила распространение по всему земному шару. Бефстроганов подают в знаменитый ресторанах, однако, приготовление этого блюда в домашних условиях также очень популярно.
бефстроганов
25 минут
ПП бефстроганов из телятины
Чтобы приготовить бефстроганов, выбирайте верхнюю и внутреннюю часть задней ноги телятины, вырезку или филейную часть. Свежая телятина имеет ровный светло-красный или розовый оттенок. Чем мясо темнее, тем старше особь. Соответственно, мясо будет уже не таким мягким, как мясо телят от 3 до 8 месяцев. Телятина — низкокалорийный продукт, который отлично подойдет для диеты и правильного питания.
