Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Жареные кальмары

Name: Жареные кальмары
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: корейская
Ingredients: Кальмар 500 г; Репчатый лук 200 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Соль 1 ч. л. = 7 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г; Пшеничная мука хлебопекарная 1 ст. л. = 15 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Сыр 30 г; Зеленый лук по желанию; Помидор по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 162,5 ккал | 🍽 Порций: 4

6 марта 2021

Жареные кальмары

Жареные кальмары — блюдо корейской кухни. Вкусные жареные кальмары со сливочным маслом, мукой и чесноком несложно приготовить, следуя пошаговому рецепту. Пикантный вкус жареным кальмарам с луком на сковороде придает соус из яйца и сыра, которым поливают блюдо во время приготовления. Это блюдо можно готовить как для праздничного стола, так и в ежедневном меню.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 162,5 кКал
Белки: 14,56 грамм
Жиры: 9,36 грамм
Углеводы: 5,46 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: корейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Моллюски, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кальмар	500 г
Репчатый лук	200 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 ст. л. = 15 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сыр	30 г

Для подачи

Зеленый лук	по желанию
Помидор	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените растительное масло рафинированным оливковым, оно для жарки предпочтительнее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Удобно расположите все ингредиенты. Заранее разморозьте кальмары, очистите от пленочек, внутренносте и хорошо вымойте. Порежьте кальмары на колечки шириной 3-4 мм. Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 1

Обжарьте кальмары с луком и чесноком. На раскаленной сковороде в смеси сливочного и растительного масла обжарьте лук до прозрачного состояния, добавьте чеснок и муку, все перемешайте. Выложите в сковороду мясо кальмара. Посолите и хорошо перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте соус. Яйцо разбейте в миску, хорошо размешайте, всыпьте тертый сыр. Влейте получившуюся заправку к кальмарам на сковороду. На сильном огне прожарьте 2-3 минуты, постоянно помешивая. Выключите плиту, накройте крышкой. Дайте настояться минут 10.