Мексиканская пита с говядиной, фасолью и кукурузой

Мексиканская пита с говядиной, фасолью и кукурузой

Пита — одна из разновидностей хлеба, популярная в странах Средиземноморья, Латинской Америке и на Ближнем Востоке. Это плоская лепешка с воздушным карманом внутри, в которую помещают самую разнообразную начинку. Такие лепешки могут начиняться мясным фаршем, салатом, фахитос, список огромен. Помимо этого, всемирную известность пите принес специфический способ приготовления, не свойственный ни одному другому мучному изделию.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории202,59кКал
Белки9,6грамм
Жиры10,96грамм
Углеводы15,88грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Мексиканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для теста

350 г
200 г
2 ст. л. = 34 г
1 ч. л. = 7 г

Для начинки

700 г
3 ст. л. = 75 г
3 ст. л. = 90 г
1 шт. = 80 г
3 зубчик = 15 г
 по вкусу
 по вкусу
5 г
1 шт. = 120 г
0.5 стакан = 105 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Если заменить растительное масло оливковым, блюдо станет более полезным и ароматным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее вскипятите воду. Просейте муку. Очистите лук и чеснок от шелухи. Расположите все необходимые продукты на кухонном столе для более удобной работы.

Шаг 1

В просеянную муку влейте кипяток, добавьте растительное масло и соль и вымесите тесто, накройте его пищевой пленкой и отставьте в сторону, чтобы тесто отдохнуло.

Шаг 2

Нарежьте лук мелким кубиком, пропустите чеснок через специальный пресс. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжаривайте на нем лук 5-7 минут до золотистого цвета, затем добавьте чеснок, чтобы сделать блюдо более ароматным.

Шаг 3

Выложите на сковороду с чесноком и луком говяжий фарш и обжаривайте на среднем огне 8-10 минут. Затем добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и снимите фарш с плиты. В большой миске смешайте обжаренный фарш с чесноком и луком и консервированные фасоль и кукурузу.

Шаг 4

Для соуса мелко порежьте огурцы, измельчите чеснок, перемелите все в блендере, добавьте сметану, соль и перец по вкусу и перемешайте. Поставьте соус в холодильник.

Шаг 5

Отдохнувшее тесто разделите на 8 частей и скатайте в шарики. Каждый шарик раскатайте в лепешку толщиной около 2 мм. На раскаленную сковороду без масла выкладывайте по одной лепешке и жарьте до появления пузыря. Поджарьте каждую лепешку с 2 сторон и дайте немного остыть, затем отрежьте у лепешки уголок, раскройте кармашек и поместите в него начинку и соус.

произвести впечатление

Подавайте питы на порционных тарелках по 2 штуки. По желанию, можно посыпать питу свежей ароматной зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Константин, соус готовится на основе сметаны. Мы уже добавили сметану в список ингредиентов, спасибо, что обратили внимание!
09.12.24 в 15:49
константин П.
Соус белый, но ни в продуктах ни в шаге приготовления соуса нет ни слова про эту составляющую. ЧТО ЭТО?))
03.12.24 в 09:09

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении