Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Быстрый и полезный бургер

Name: Быстрый и полезный бургер
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2 штуки
Ingredients: Пшеничная мука цельнозерновая 4 ст. л. = 96 г; Кукурузная мука 3 ст. л. = 90 г; Кефир 4 ст. л. = 80 г; Творог 5 ст. л. = 85 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Разрыхлитель теста 0,33 ч. л. = 1,65 г; Кунжут 0,5 ч. л. = 3 г; Куриное филе 100 г; Огурец 0,5 шт. = 60 г; Сыр 1 ломтик = 20 г; Салатные листья 2 шт. = 16 г; Помидор 0,5 шт. = 45 г; Соль по вкусу; Сливочный сыр 1 ч. л. = 10 г; Томатный соус 1 ч. л. = 10 г; Дижонская горчица по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 160,01 ккал | 🍽 Порций: 2

30 августа 2021

(1)

Купить продукты

Быстрый и полезный бургер

Чтобы приготовить полезный бургер, достаточно найти не менее вкусную, но полезную замену привычным ингредиентам. Так, вместо жирной говядины стоит отдать предпочтение курице или индейке. А булочки лучше всего приготовить самостоятельно из цельнозерновой муки. И самая главная составляющая полезного бургера — как можно больше овощей.

Ариадна Верейченко

читатель и автор Food.ru

Калории: 160,01 кКал
Белки: 11,37 грамм
Жиры: 4,57 грамм
Углеводы: 17,25 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: американская, русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для булочек

Пшеничная мука цельнозерновая	4 ст. л. = 96 г
Кукурузная мука	3 ст. л. = 90 г
Кефир	4 ст. л. = 80 г
Творог	5 ст. л. = 85 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Разрыхлитель теста	0,33 ч. л. = 1,65 г
Кунжут	0,5 ч. л. = 3 г

Для начинки

Куриное филе	100 г
Огурец	0,5 шт. = 60 г
Сыр	1 ломтик = 20 г
Салатные листья	2 шт. = 16 г
Помидор	0,5 шт. = 45 г
Соль	по вкусу
Сливочный сыр	1 ч. л. = 10 г
Томатный соус	1 ч. л. = 10 г
Дижонская горчица	по вкусу

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи, салат и мясо. Огурец и помидор нарежьте кружочками. Разогрейте духовку до 180°C. Куриную грудку нарежьте на полоски вдоль.

Шаг 1

Для булочек смешайте все указанные ингредиенты и замесите не слишком тугое тесто. Сформируйте булочки, выложите на пергамент, а затем смажьте яичным желтком и посыпьте кунжутом. Отправьте выпекаться на 30 минут.

Данного количества продуктов хватит на 2 булочки. Если Вам нужно больше, то измените пропорции.

Шаг 2

Куриное филе посыпьте любимыми специями, заверните в фольгу и отправьте в духовку на 20 минут. За 5 минут до готовности приоткройте фольгу, чтобы мясо покрылось румяной корочкой.

Вкус курицы эффектно подчеркнут куркума, паприка, кориандр и чеснок.

Шаг 3

Когда булочки испеклись, дайте им немного остыть. Затем разрежьте и соберите бургер в следующей последовательности: нижнюю половину булочки смажьте сливочным сыром и томатным соусом, положите курочку, ломтик сыра, салат и помидор. Верхнюю половинку смажьте горчицей и сливочным сыром и завершите “сборку”.