21 июня 2021

Багет с тунцом кусочками в собственном соку

Багет с тунцом представляет собой аппетитный бутерброд, который готовится путем наслаивания ингредиентов, чтобы получилась небольшая «пирамида». Помимо основных продуктов, в закуске используются овощи и яйца, а также легкая заправка на основе винного уксуса, которая помогает придать ей особое послевкусие. Кстати, тунец является рекордсменом по содержанию белка — его в рыбе до 24%, что является очень высоким показателем.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории167,43кКал

Белки7,39грамм

Жиры7,37грамм

Углеводы17,08грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская, итальянская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Багет	1 шт. = 300 г
Салатные листья	4 шт. = 32 г
Тунец кусочками в собственном соку	1 банка / 250 г = 250 г
Помидор	1 шт. = 90 г
Красный лук	0.5 шт. = 37.5 г
Маслины без косточки	8 шт. = 24 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Белый винный уксус 6%	0.25 стакан = 50 г
Оливковое масло	0.25 стакан = 47.5 г
Петрушка	1 пучок = 20 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Лимон	0.2 шт. = 24 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Во время приготовления блюда используйте качественную рыбу. В консервах «в собственном соку» она должна быть плотной и не разваливаться при надавливании. Во время покупки обязательно потрясите банку — чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помидор помойте и нарежьте тонкими ломтиками, лук почистите и нашинкуйте кольцами. Яйца отварите, почистите и нарежьте кружочками. Петрушку помойте и мелко порубите. Чеснок очистите и измельчите ножом. С дольки лимона снимите цедру острой мелкой теркой. Маслины по желанию разрежьте на две части.

Шаг 1

Подготовьте хлеб. Багет нарежьте тонкими ломтиками, чтобы получилось 12 равных кусочков. Разогрейте сухую сковороду, выложите на нее хлебные ломтики и обжарьте их с обеих сторон, чтобы появилась корочка.

Шаг 2

Приготовьте заправку. В небольшую миску влейте белый винный уксус и оливковое масло. Туда же добавьте зелень, чеснок и цедру лимона. Посолите и поперчите смесь по вкусу, тщательно перемешайте.

Шаг 3

Соберите блюдо. Возьмите 4 ломтика багета, смажьте их заправкой и выложите на них по одному листочку салата. Затем положите кусочки тунца, а сверху — по одному ломтику багета. Далее выложите помидор, лук, маслины и яйца. Оставшиеся 4 ломтика смажьте заправкой и накройте ими полученные бутерброды.

произвести впечатление

Чтобы блюдо смотрелось аккуратнее и красивее, разрежьте каждый бутерброд пополам и воткните в них шпажки. Переложите бутерброды на деревянную подставку и подайте к столу.