Ежики с сахарной подливкой

Ежики с сахарной подливкой

Ежики с сахарной подливкой приятно удивят своим вкусом всех собравшихся за столом. Сахар в данном случае выполняет функцию натурального усилителя вкуса. Если добавить небольшое количества сахара в подливу, ежики выйдут более нежными, ароматными и вкусными. Вкус у такой подливки получается ярко выраженным, кисло-сладким с ощутимыми нотами специй и слабой жгучестью чеснока в послевкусии. В качестве гарнира лучше всего использовать картофельное пюре, тушеные овощи или лапшу.
Калории 234,74 кКал
Белки 7,96 грамм
Жиры 14,05 грамм
Углеводы 17,73 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

500 г
1 стакан = 180 г
1 шт. = 80 г
1 зубчик = 5 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
1 ч. л. = 3 г
1 ст. л. = 17 г

Для подливки и подачи

3 шт. = 270 г
1 шт. = 80 г
2 ст. л. = 34 г
4 зубчик = 20 г
1 ст. л. = 15 г
1 ст. л. = 18 г
1 ст. л. = 28 г
1 ст. л. = 25 г
1 веточка = 3 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать ежики с сахарной подливкой полезнее, используйте оливковое масло в рецепте.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Фарш разморозьте в холодильнике в течение 5 часов. Рис хорошо промойте и отварите до полуготовности. Репчатый лук и чеснок почистите. Репчатый лук покрошите, чеснок пропустите через пресс. Томаты помойте, удалите плодоножки, обдайте кипятком, удалите кожуру и измельчите их ножом. Кинзу помойте и обсушите, мелко покрошите.

Шаг 1

Сделайте фарш и сформируйте ежики. Смешайте мясной фарш с рисом, одной измельченной луковицей, 1 измельченным зубчиком чеснока, солью и перцем. Из фарша скатайте небольшие шарики. Обжарьте их на сильном огне на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 2

Приготовьте соус. Вторую нарезанную луковицу обжарьте на растительном масле на среднем огне 3 минуты. Добавьте к луку нарезанные томаты, доведите до кипения. Добавьте оставшийся чеснок, мед, сахар, уксус, лимонный сок. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

Потушите ежики. Переложите ежики в соус, закройте крышкой, тушите на медленном огне 30 минут.

произвести впечатление

Подавайте ежики с сахарной подливкой, посыпав их измельченной кинзой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении