Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Мясные тефтели с рисом в томатной подливе

Name: Мясные тефтели с рисом в томатной подливе
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2 порции
Cuisine: тюркская
Ingredients: Вода 500 мл = 500 г; Репчатый лук 2 шт. = 160 г; Морковь 2 шт. = 200 г; Томатная паста 3 ст. л. = 90 г; Пшеничная мука хлебопекарная 1 ст. л. = 15 г; Растительное масло 4 ст. л. = 68 г; Чеснок 4 зубчик = 20 г; Укроп по вкусу; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Специи по вкусу; Куриный фарш 1 кг = 1000 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Рис длиннозерный 1 стакан = 180 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 134,25 ккал | 🍽 Порций: 2

8 октября 2021

Мясные тефтели с рисом в томатной подливе

(1)

Купить продукты

Мясные тефтели с рисом в томатной подливе

Тефтели по данному рецепту получаются очень нежными и необычными, благодаря добавлению риса, а томатная подливка добавит кислинку и понравится всей семье. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное, для легкого ужина, так и с гарниром. В качестве гарнира можно приготовить, к примеру, гречку, картофельное пюре или макароны.

Вера Кириленко

читатель и автор Food.ru

Калории: 134,25 кКал
Белки: 8,98 грамм
Жиры: 6,9 грамм
Углеводы: 8,91 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: тюркская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для подливы

Вода	500 мл = 500 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Морковь	2 шт. = 200 г
Томатная паста	3 ст. л. = 90 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 ст. л. = 15 г
Растительное масло	4 ст. л. = 68 г
Чеснок	4 зубчик = 20 г
Укроп	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Специи	по вкусу

Для тефтелей

Куриный фарш	1 кг = 1000 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Рис длиннозерный	1 стакан = 180 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее достаньте фарш из морозилки, если необходимо. Вместо воды для подливы можно использовать бульон, его также необходимо приготовить заранее. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте средними кусочками, морковь нарежьте соломкой.

Шаг 1

Куриный фарш выложите в миску, добавьте яйцо, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

Добавьте рис, еще раз хорошо перемешайте и сформируйте из фарша мясные шарики-тефтели.

Чтобы фарш не прилипал к рукам, можно подготовить небольшую емкость с водой и периодически смачивать ладони.

Шаг 3

В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и морковь. Обжарьте на умеренном огне 9-10 минут. Далее добавьте томатную пасту, перемешайте и потушите 1-2 минуты.

Шаг 4

Всыпьте муку, перемешайте и влейте в сковороду воду. После закипания погрузите в подливку тефтели. Уменьшите огонь на минимальный и тушите 30-40 минут под закрытой крышкой. За 5-10 минут до окончания приготовления добавьте в подливку мелко рубленный чеснок, зелень, соль, перец, специи по вкусу.

произвести впечатление

Тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо с зеленым консервированным горошком, свежими помидорами, или же приготовить к тефтелям гарнир.

Сделать полезнее:

В тефтели вместо риса также можно положить овсяные хлопья или гречку. А вместо растительного масла можно использовать оливковое, в нем больше полезных свойств.