8 октября 2021
Праздничный салат «Оливье» с желе из шампанского

Праздничный салат «Оливье» с желе из шампанского

Классический салат Оливье стал изюминкой на каждом новогоднем столе. Несмотря на его частое употребление, каждый человек очень любит этот салат и старается придумывать различные нововведения. Поэтому помимо классического рецепта, в мире давно появилось множество разных видов "Оливье". В этом блюде желе из шампанского добавит салату необычный вкус, и даже может заменить бокал шампанского на Новый Год.
Аватар пользователя

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Калории100,32кКал
Белки5,15грамм
Жиры4,82грамм
Углеводы6,68грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

400 г
3 шт. = 180 г
150 г
1 шт. = 80 г
3 шт. = 150 г
1 шт. = 100 г
1 банка / 300 г = 300 г
300 г
 по вкусу
 по вкусу

Для желе из шампанского

1 стакан = 200 г
1 ст. л. = 15 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Заправить "Оливье" можно как традиционно майонезом, так и различными соусами, например, сметанным со специями или же просто кунжутом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Откройте заранее банку горошка и слейте жидкость. Достаньте из банки маринованные огурцы. Отварите и остудите морковь, картофель и яйца.

Шаг 1

В глубокую миску нарежьте равными по размеру мелкими кубиками лук, колбасу, свежий огурец, маринованные огурцы, морковь, картофель и яйца, всыпьте зеленый горошек. Перемешайте.

Шаг 2

Стакан шампанского перелейте в небольшой сотейник, поставьте на огонь, доведите до кипения и помешивайте в течение 2-х минут. Далее добавьте желатин, немного разбавленный водой, варите еще 2 минуты.

Шаг 3

Готовое шампанское с желатином остудите и залейте в формочки. Поставьте в холодильник на 25-30 минут, чтобы шампанское застыло. Готовое желе мелко нарежьте. Салат выложите в тарелку и посыпьте сверху желе.

произвести впечатление

Готовый салат можно посыпать зеленью, а также порвать несколько кусочков салатного листа. А приверженцы правильного питания могут еще использовать небольшое количество кунжута либо обжаренного, либо обычного.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении