Праздничный салат «Оливье» с желе из шампанского

Праздничный салат «Оливье» с желе из шампанского

Классический салат Оливье стал изюминкой на каждом новогоднем столе. Несмотря на его частое употребление, каждый человек очень любит этот салат и старается придумывать различные нововведения. Поэтому помимо классического рецепта, в мире давно появилось множество разных видов "Оливье". В этом блюде желе из шампанского добавит салату необычный вкус, и даже может заменить бокал шампанского на Новый Год.
Калории 100,32 кКал
Белки 5,1 грамм
Жиры 4,77 грамм
Углеводы 6,65 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

400 г
3 шт. = 180 г
150 г
1 шт. = 80 г
3 шт. = 150 г
1 шт. = 120 г
1 банка / 300 г = 300 г
300 г
 по вкусу
 по вкусу

Для желе из шампанского

1 стакан = 200 г
1 ст. л. = 15 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Заправить "Оливье" можно как традиционно майонезом, так и различными соусами, например, сметанным со специями или же просто кунжутом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Откройте заранее банку горошка и слейте жидкость. Достаньте из банки маринованные огурцы. Отварите и остудите морковь, картофель и яйца.

Шаг 1

В глубокую миску нарежьте равными по размеру мелкими кубиками лук, колбасу, свежий огурец, маринованные огурцы, морковь, картофель и яйца, всыпьте зеленый горошек. Перемешайте.

Шаг 2

Стакан шампанского перелейте в небольшой сотейник, поставьте на огонь, доведите до кипения и помешивайте в течение 2-х минут. Далее добавьте желатин, немного разбавленный водой, варите еще 2 минуты.

Шаг 3

Готовое шампанское с желатином остудите и залейте в формочки. Поставьте в холодильник на 25-30 минут, чтобы шампанское застыло. Готовое желе мелко нарежьте. Салат выложите в тарелку и посыпьте сверху желе.

произвести впечатление

Готовый салат можно посыпать зеленью, а также порвать несколько кусочков салатного листа. А приверженцы правильного питания могут еще использовать небольшое количество кунжута либо обжаренного, либо обычного.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении