Пикантный рис с ананасом
В истории кулинарии блюда из злаков — одни из самых древних. Среди них рис — бесспорный рекордсмен, это самый потребляемый в мире злак. Известно множество рецептов блюд с этой удивительно вкусной крупой. В нашем рецепте рис сочетается со многими продуктами: овощами, фруктами, мясом. Такое необычное соседство создает удивительный букет вкусов, ароматов и текстур.
- Калории
- 141,1 кКал
- Белки
- 6,71 грамм
- Жиры
- 5,3 грамм
- Углеводы
- 16,54 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Сельдерей, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1 стакан = 180 г | |
| 450 г | |
| 2 шт. = 90 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 300 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 100 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Остановите свой выбор на свежем или охлажденном мясе; оно полезнее, чем замороженное. Выбирайте свежие сезонные овощи с ярким вкусом и ароматом. Нешлифованный рис полезнее, чем очищенный. Дикий рис – самый полезный, используйте его.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Предварительно замочите рис на один час, за это время несколько раз смените воду. Отварите его в подсоленной воде до готовности.Овощи почистите и помойте проточной холодной водой. Мясо помойте холодной водой и обсушите. Ломтик ананаса измельчите блендером и отожмите сок.
Шаг 1
Подготовленное мясо порежьте брусочками среднего размера. Болгарский перец и морковь порежьте соломкой среднего размера. Стебель сельдерея и лук порежьте мелкими кубиками. Ананас порежьте брусочками среднего размера. Очищенный чеснок мелко порубите ножом.
Шаг 2
Приготовьте кляр. Для этого соедините яйца и муку, добавьте соль, перец и все тщательно перемешайте до однородной массы. Мясо перемешайте с кляром и обжарьте на разогретой сковороде с маслом, помешивая, до готовности.
Шаг 3
На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарьте подготовленный лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок, сельдерей и перемешайте. Добавьте сладкий перец, морковь, кусочки ананасов. Перемешайте и готовьте несколько минут. Добавьте мясо в кляре, перемешайте.
Шаг 4
Приготовьте соус. Томатную пасту смешайте со стаканом воды, солью, сахаром, соком ананаса. Залейте соусом содержимое сковороды, накройте крышкой и тушите в течение 15 минут, периодически помешивая.
произвести впечатление
Пикантный рис подавайте к столу в горячем виде в качестве самостоятельного блюда. При порционной подаче на подушку из риса выложите сложную зажарку, украсьте сверху веточкой базилика.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елизавета
Получилось очень вкусно
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из риса
1 ч 40 мин
Ананас, фаршированный креветками
Ананас здесь выступает в качестве пиалы для начинки из риса с креветками. Чтобы аромат и вкус были еще ярче, обязательно прогрейте половинки тропического фрукта в духовке. А тем временем обжарьте ингредиенты для начинки, дополнив их острым перцем, чесноком, рыбным соусом и пряностями. Получится очень вкусный ужин в азиатском стиле.
блюда из риса
1 ч 30 мин
Фаршированные рисом мидии
Попробуем повторить турецкий стритфуд дома? Вариации начинки здесь могут разные. По рецепту к рису нужно добавить кедровые орехи, острый перец и сушеную мяту. Но также подойдет дробленый миндаль, изюм, вяленая клюква, барбарис и любая свежая зелень. Пробуйте и экспериментируйте!
блюда из риса
4 ч
Рисовый пудинг с корицей
Arroz con leche можно встретить в Испании и Мексике. Однако родиной блюда сложно назвать одну страну. Похожие десерты готовили и в Азии, и в Древней Греции. Дословно название переводится как «рис с молоком». Для легкой пряности в пудинг добавляют корицу. Но иногда привычный вкус разбавляют кислинкой лайма. Говорят, этот десерт был в фаворитах у французского короля Людовика IX.
Смог ли вкус десерта покорить команду Food.ru, смотрите в новой серии шоу «Люди пробуют».
блюда из риса
1 ч 10 мин
Пряный рис с печеными овощами и индейкой
Этот рецепт выручит, когда нужно что-то приготовить, но нет желания долго стоять у плиты. Возьмите замороженную овощную смесь, смешайте с рисом и дополните приправами. Для более насыщенного вкуса добавьте в заливку кусочек сливочного масла. Можно сразу влить всю жидкость в форму, а можно подливать частями, как это обычно делают во время приготовления ризотто.
блюда из риса
1 ч 10 мин
Гамбо
Очень популярное в штате Луизиана блюдо гамбо часто называют супом, но оно больше напоминает рагу. В него кладут много ингредиентов на относительно небольшой объем жидкости. И для большей густоты добавляют мучную смесь под названием «ру». В гамбо не совсем привычное для русского стола сочетание продуктов: здесь и копченая курица, и полукопченая колбаса, и вареные креветки. Все щедро приправлено большим количеством пряностей. Подают блюдо с гарниром из отварного риса, щедро полив его подливой.
блюда из риса
1 ч
Рис с говяжьим фаршем
Возьмите для этого блюда длиннозерный рис. Он меньше распаривается, поэтому блюдо будет рассыпчатым. Отварите его до полуготовности, промойте под проточной водой и смешайте с жареным фаршем. Добавьте для усиления вкуса томатную пасту, репчатый лук, морковь и различные ароматные специи. Томите все вместе на медленном огне под крышкой до готовности. За это время рис пропитается соками и ароматами остальных ингредиентов.
блюда из риса
1 ч
Бурый рис с яйцом и креветками
Богатый клетчаткой, витаминами и ценными минералами бурый рис не только питательный, но и вкусный. Особенно если приготовить его по этому рецепту. Сварите крупу, обжарьте креветки, репчатый лук и яйца. Смешайте все с любимыми овощами и приправьте соевым соусом. Не спешите сразу снимать сковороду с огня. Пусть все ингредиенты прогреются и напитаются вкусами друг друга.
блюда из риса
1 ч 20 мин
Аранчини
В золотисто-оранжевых аранчини под хрустящей корочкой прячется мягкий рис с расплавленным сыром и начинка из фарша с овощами в томатном соусе. Классический вариант итальянского блюда с мясным рагу потребует терпения в приготовлении всех составляющих, но это того стоит. Старайтесь, чтобы аранчини получились ровной круглой формы и равномерно обжарились со всех сторон.
блюда из риса
1 ч 20 мин
Сицилийские аранчини
Кулинарная достопримечательность Сицилии, круглые золотистые аранчини получили свое название из-за внешнего сходства с апельсинами. Но в их вкусе нет ничего от цитрусовых. Это сытные рисовые колобки с начинкой из обжаренного мясного фарша и овощей. Чтобы придать рису оранжево-желтый оттенок, добавьте в него шафран, а для плотной корочки запанируйте аранчини в яично-мучном кляре и сухарях.
