Сочные куриные сердечки с картофельным суфле

Сочные куриные сердечки с картофельным суфле

Куриные сердечки, как и другие куриные продукты, содержат в себе немало полезных веществ. Благодаря незаменимым аминокислотам (валин и лизин) их рекомендуют включать в меню спортсменов. За содержание в сердечках таурина, который защищает от диабета и ишемии, их приравнивают к крабам и омарам. Куриные сердечки замечательный продукт, который готовят с различными гарнирами. Сердечки, тушенные в сливочном соусе, в сочетании с картофельным суфле, прекрасный вариант семейного обеда или ужина.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории118,25кКал
Белки7,79грамм
Жиры6,43грамм
Углеводы8,95грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

600 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 90 г
0.5 стакан = 105 г
2 ч. л. = 16 г
0.5 стакан = 100 г
7 шт. = 840 г
1 шт. = 60 г
100 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Покупая замороженные куриные сердечки, есть опасность приобрести продукт повторной заморозки. Об этом свидетельствует большое количество льда в упаковке.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите сердечки: срежьте жир и сосуды сверху, разрежьте сердечко вдоль и удалите кровяные сгустки. Затем помойте их в воде. Лук очистите, затем порежьте мелко. Помидор помойте, а затем снимите кожицу. Картофель очистите, помойте и разрежьте на 4 части, чтобы быстрее сварился. Зелень помойте и порежьте. Сыр натрите. Вместо помидора можно взять ½ стакана томатного сока.

Шаг 1

Поставьте сотейник на плиту, налейте в него масло и положите лук, помешивая, обжарьте лук в течение 2 минут. Добавьте очищенные и промытые сердечки, перемешайте и тушите 20 минут.

Шаг 2

Помидор измельчите в блендере, добавьте воду, сливки, соль, перец, муку и смешайте, чтобы не было комочков. Большую часть этого соуса добавьте к сердечкам и тушите на маленьком огне еще 15 минут помешивая.

Шаг 3

В отдельной кастрюле в подсоленной воде сварите картофель. В оставшийся сливочный соус добавьте яйцо, немного рубленой зелени, тертый сыр и взбейте. Когда картофель сварится, слейте воду, добавьте сливочный соус с яйцом и сделайте пюре. Выложите картофельную массу в смазанные маслом маленькие фарфоровые формочки для суфле. Запекайте при t 180° 15 минут.

произвести впечатление

Извлеките картофельное суфле из формочек и подавайте на одной тарелке с сердечками в сливочном соусе, посыпав свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении