Ежики с японским рисом

Ежики с японским рисом

Рис в Японии — национальный продукт. Рис в этой стране выращивают тысячелетиями и едят каждый день. Жители страны восходящего солнца предпочитают именно японские сорта риса — хакумай, генмай, урутимаи и др., которые сохраняют при варке форму, но при этом обладают свойством хорошо слипаться. В магазине такой рис продается в отделах для приготовления суши. Попробуйте приготовить ежики с японским рисом. Котлеты получаются очень нежными, пряными, аппетитными.
Калории 113,6 кКал
Белки 4,11 грамм
Жиры 8,01 грамм
Углеводы 6,3 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
140 г
1 шт. = 60 г
50 г
2 ст. л. = 30 г
2 ст. л. = 40 г
1 щепотка = 1 г
350 мл = 350 г
1 л = 1000 г
0,5 ч. л. = 2 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы ежики с японским рисом получились полезнее, готовьте котлеты из охлажденного мяса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для ежиков с японским рисом. Рис промойте. Имбирь почистите от кожуры, натрите на мелкой терке, чтобы получилось 2 ст. л. продукта. Зеленый лук помойте, мелко нашинкуйте.Совет: По японским традициям рис варят под плотно закрытой крышкой, чтобы весь пар оставался внутри. Щель между крышкой и кастрюлей даже специально закладывают полотенцем.

Шаг 1

Займитесь подготовкой японского риса. В кастрюле с водой (3 стакана / 600 мл) растворите соль, доведите до кипения. Спустите рис. Огонь убавьте. Варите 4 минуты. Воду слейте. Крупу ополосните теплой водой, дайте лишней воде стечь.

Шаг 2

Замесите фарш. Смешайте фарш, японский рис, лук, яйцо, имбирь, соевый соус. Посолите и поперчите массу. Фарш хорошо отбейте раз 15-20.

Шаг 3

Приготовьте ежики с японским рисом. Из фарша скатайте колобки от 3 до 7 см в диаметре. Глубокую сковороду наполните куриным бульоном и оставшейся водой (1,5-2 стакана). Добавьте кунжутное масло. Выложите ежики, накройте крышкой, доведите до кипения. Огонь убавьте и тушите 35-40 минут.
Для фарша из говядины лучше брать лопатку или грудинку, из курицы — любую часть, из свинины — шейку или лопатку.

произвести впечатление

Подавайте ежики с японским рисом с гарниром из картофельного пюре.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении