Отбивная с сушеным укропом

Отбивная с сушеным укропом

Отбивные представляют собой кусочки мяса, которые отбиваются кухонным молоточком, приправляются специями и обжариваются на раскаленной сковороде. Попробуйте сделать отбивные с кляром из яиц, муки и сушеного укропа. Кляр делает мясо более нежным внутри и хрустящим снаружи. Весь процесс приготовления не занимает много времени и сил, а отбивные получаются сочными и очень ароматными.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории155,44кКал
Белки13,09грамм
Жиры8,91грамм
Углеводы2,29грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

400 г
3 шт. = 180 г
1 ст. л. = 15 г
2 ч. л. = 4 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

1 шт. = 90 г
1 шт. = 120 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для жарки используйте рафинированное оливковое или кукурузное масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Свинину помойте, обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте кусочками толщиной 1-1,5 см и отбейте с двух сторон кухонным молоточком. Муку просейте. Яйца помойте. Помидор и огурец для подачи помойте и нарежьте дольками.
Совет: чтобы мясо было удобно отбивать и рабочая поверхность осталась чистой, накройте каждый кусочек мяса пищевой пленкой.

Шаг 1

Приправьте свиные отбивные и сделайте кляр. Посолите и поперчите каждый кусочек отбитого мяса, вотрите специи в волокна. В миске соедините яйца, муку и сушеный укроп, все хорошо перемешайте.

Шаг 2

Пожарьте отбивные из свинины. Каждый кусочек мяса обмакните в кляр. Сковороду поставьте на плиту и разогрейте. Влейте масло, убавьте огонь и выложите на сковороду отбивные. Жарьте около 5 минут с каждой стороны до полной готовности.

произвести впечатление

Подавайте отбивные с сушеным укропом с гарниром из легкой овощной нарезки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении