20 августа 2021
Домашняя кабачковая икра из замороженных овощей

Домашняя кабачковая икра из замороженных овощей

Кабачковая икра — это один из вариантов икры из овощей. В такой игре мало калорий, и она быстро и хорошо усваивается организмом. Кабачки богаты полезными для человеческого организма веществами, такими как, железо, натрий, органические кислоты, витамины группы В и С. Кабачковая игра нормализует работу желудка за счет содержания витамина С. Такое блюдо отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Икра готовится путем термической обработки овощей, например, варка, запекание, обжарка. Потратьте не очень много своего времени на это блюдо, и вы получит полезную и вкусную кабачковую игру. Ее можно закатать в банки и кушать зимой, когда организму так не хватает витаминов.
Аватар пользователя

Автор: Вера Кириленко,
читатель и автор Food.ru

Калории42кКал
Белки1,04грамм
Жиры1,81грамм
Углеводы6,11грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 шт. = 180 г
1 шт. = 80 г
4 шт. = 600 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 90 г
15 г
10 г
10 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте овощи. Достаньте из морозилки кабачок, помидор и болгарский перец. Дайте кабачкам полежать 10 минут, так их будет проще нарезать, но не размораживайте полностью. Лук и морковь очистите и промойте.

Шаг 1

Очистите кабачок от кожуры при необходимости. Нарежьте его небольшими кубиками. Разогрейте сковороду и отправьте вариться нарезанный кабачок. Когда выпарится вода, влейте в сковороду масло и обжаривайте несколько мнут. Переложите кабачки в отельный глубокий сотейник или кастрюлю.

Шаг 2

Нарежьте лук маленькими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нашинкуйте мелкой соломкой. Замороженный сладкий перец измельчить на небольшие кусочки. На сковороде, где жарились кабачки разогреть растительное масло и отправить жариться морковь, лук и перец. Жарьте все около двух минут и не забывайте периодически помешивать.

Шаг 3

Замороженную помидору сверху надрежьте накрест, обдайте ее кипятком и снимите шкуру. Измельчите на произвольные кусочки и отправьте жариться к овощам. Тушите все 2 минуты и переложите все в сотейник с кабачками. Добавьте к овощам столовую ложку томатной пасты, залейте небольшим количеством воды. И поставьте все на огонь. В кастрюлю добавьте уксусу, соль, перец и сахар. Тужа же отправьте десертную ложку майонеза. Оставьте все тушиться на 15 минут. При необходимости подливайте воду. Измельчите игру в пюре. Для этого можете воспользоваться блендером.

произвести впечатление

Подавайте игру в небольшой глубокой емкости украсив ее веточкой зелени. Приятного аппетита.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении