Аппетитное чахохбили с курицей, курагой, чесноком и зеленью
Известное во всем мире чахохбили представляет собой грузинское рагу, приготовленное из мяса птицы, тушенного в томатном соусе, с чесноком и специями. Блюдо является визитной карточкой Грузии и изначально готовилось исключительно из фазана в сочетании с острыми специями и пряными травами, которые придают блюду ярко-выраженный вкус и аромат. Помимо отличных вкусовых качеств, блюдо считается полезным и низкокалорийным, что позволяет его включать в рацион здорового и диетического питания.
- Калории
- 120,61 кКал
- Белки
- 7,61 грамм
- Жиры
- 7,63 грамм
- Углеводы
- 3,33 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- грузинская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 500 г | |
| 3 шт. = 270 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 30 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Курицу тщательно помойте проточной холодной водой, удалите кожу и обсушите мясо бумажным полотенцем. Овощи по необходимости очистите от кожуры и шелухи, помидоры обдайте горячей водой и снимите кожицу.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Для того чтобы чахохбили с курицей и курагой было полезным, отдавайте предпочтение свежему куриному мясу, сезонным овощам без пестицидов и химикатов.
Шаг 1
Подготовленное мясо птицы порежьте на кусочки среднего размера, очищенные от кожицы помидоры измельчите блендером до состояния кашицы, лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на средней терке, сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, чеснок мелко нарубите.
Шаг 2
Приступайте к исполнению блюда, для этого нарезанное мясо птицы выложите в мультиварку и жарьте его на разогретом масле примерно 7 минут до легкой румяности. По истечении времени выложите к мясу лук и морковь, продолжайте жарить ингредиенты в течение 3 минут. Далее присоедините к мясу с луком сладкий перец, нарезанный соломкой, перемешайте мясо с овощами и жарьте массу в течение 2 минут.
Шаг 3
Приправьте блюдо солью, перцем и специями, добавьте измельченные помидоры, перемешайте блюдо и тушите под крышкой примерно 30 минут до готовности. За 5 минут до окончания тушения чахохбили, добавьте к нему мелкорубленную зелень и чеснок, перемешайте блюдо, накройте крышкой, протушите его еще 5 минут и подавайте к столу.
произвести впечатление
Аппетитное чахохбили с курицей, курагой, чесноком и зеленью подавайте в горячем виде, дополнив блюдо гарниром из отварного риса, цветной капусты или картофельного пюре.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
чахохбили
55 минут
Чахохбили из индейки
Классическое грузинское чахохбили готовят из птицы и большого количества помидоров. Во время приготовления овощи превращаются в густой томатный соус, который пропитывает и размягчает волокна мяса. Индейку сначала обжаривают до корочки, добавляют лук, чеснок и приправы. Затем соединяют с мелко нарезанными помидорами и тушат до готовности. Из специй идеально подойдут сухая аджика и хмели-сунели. На гарнир можно подать рис или картофель.
чахохбили
1 ч 5 мин
Чахохбили из куриных грудок
Чтобы чахохбили из куриных грудок не получилось сухим, вытопите жир из бекона перед обжариванием мяса. Это добавит готовому блюду пикантную подкопченную нотку. Очень важно соблюсти аутентичную последовательность приготовления курицы. В чахохбили сначала обжаривают на сковороде мясо, а лишь затем добавляют лук. Не забывайте также о характерных для грузинской кухни травах. Возьмите для чахохбили пучок свежей кинзы.
чахохбили
1 ч
Грузинский чахохбили
Хотя чахохбили готовится достаточно долго, все же большую часть этого времени никаких действий предпринимать не нужно. Пока мясо тушится, отдыхайте или занимайтесь другими делами. Для чахохбили лучше всего подойдут куриные окорочка. Темное мясо становится более нежным при длительном тушении. А вот грудка может стать сухой и жесткой. Также можно взять бедра, ножки или курицу целиком. Аутентичности блюду добавят такие приправы как острый перец, кинза, чеснок и петрушка.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили из курицы с картошкой
Если вы любите ароматную курицу с различными пряными приправами, предлагаем вам приготовить чахохбили. Это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из куриного мяса со специями. Густой томатный соус придает этому блюду особый вкус и аромат, а мы добавим в его еще и картофель.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили в казане
В казане курица получается гораздо вкуснее из-за более равномерного прогрева. Добавьте пряные специи, томаты, свежие травы — и вкуснейшее грузинское чахохбили готово! Курочка по этому рецепту получается такой нежной, что сама отделяется от кости. А если у вас есть возможность, то очень рекомендуем приготовить чахохбили на огне.
чахохбили
1 ч 15 мин
Ароматный чахохбили с овощами и специями
Чахохбили — известное грузинское блюдо, в основе которого лежит мясо домашней курицы. Это своего рода рагу с овощами, которые тушатся с мясом в томатном соусе. Благодаря специям блюдо получается очень ароматным и сытным за счет куриных голеней.
чахохбили
1 ч
Быстрый рецепт чахохбили
Самый распространенный продукт-это мясо. Без мяса не обходиться ни одно застолье. Человек употребляет около 50-100 кг мяса в год. Рекомендованная диетологами норма не менее 75 кг в год на взрослого человека. Одним из диетических и полезных видов мяса является говядина. В сочетании с луком, зеленью и помидорами блюдо получается сытным, полезным и праздничным.
чахохбили
1 ч 30 мин
Чахохбили с семенами укропа
Курица, наверное самая употребляемая птица. Даже те, кто не ест мяса, иногда едят курицу. Мясо курицы диетическое, нежное и очень вкусное. Еще оно достаточно просто и быстро готовится. Семена укропа придают готовому блюду незабываемый аромат и интересный свежо-пряный вкус.
