29 декабря 2021
Изумрудная россыпь

Изумрудная россыпь

Для каждого блюда важен не только вкус, но и эстетическая составляющая. «Изумрудная россыпь» — салат, который станет центром внимания на любом празднике. Цитрусовые нотки киви придадут экзотичность и яркость блюду, а маринованный лук добавит приятную остроту. Несмотря на то, что рецепт необычный, приготовить такой салат сможет даже начинающая хозяйка.
Аватар пользователя

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории142,64кКал
Белки8,08грамм
Жиры9,62грамм
Углеводы5,32грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
2 шт. = 120 г
1 шт. = 80 г
2 ст. л. = 30 г
2 ч. л. = 20 г
1 ч. л. = 10 г
0.5 стакан = 100 г
80 г
4 ст. л. = 100 г
2 шт. = 160 г

Для подачи

2 шт. = 150 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При подаче добавьте в салат измельченные орехи. Они помогают усвоению железа и образованию гемоглобина. Лучше всего подойдут грецкие или кедровые орехи.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное филе отварите в подсоленной воде, затем достаньте из бульона и оставьте остужаться. Яйца отварите вкрутую и натрите на мелкой терке, лук почистите и нарежьте кубиками. Помидоры и киви помойте, с киви снимите кожицу.

Шаг 1

Замаринуйте лук. Нарезанный лук переложите в углубленную, но небольшую миску. Добавьте 1 ч. л. соли, сахар, уксус, затем залейте это водой. Перемешайте и оставьте мариноваться в течение 30 минут. После этого откиньте лук на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Шаг 2

Измельчите ингредиенты. Куриное филе нарежьте соломкой или кубиками, сыр натрите на крупной терке, помидоры нарежьте кубиками.
Помидоры для салатов всегда подбирайте плотные и сочные, чтобы во время готовки плоды не растекались.

Шаг 3

Начните выкладывать слои. Возьмите просторное плоское блюдо. На нем разложите куриное филе, сверху положите замариновавшийся лук и покройте майонезной сеткой.
Каждый новый слой делайте меньшим по диаметру по сравнению с предыдущим, чтобы в итоге получилась аккуратная горка.

Шаг 4

Сформируйте салат. Выложите сыр, нарезанный помидор, со всех сторон смажьте майонезом. Поверхность салата посыпьте тертым яйцом, накройте блюдо пищевой пленкой и уберите в холодильник на 60 минут.

произвести впечатление

Одно киви нарежьте кубиками, а второе — тонкими дольками. Кубики положите на верхушку салатной горки, а дольки распределите по всему диаметру.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении