Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Классическая солянка по-грузински

Name: Классическая солянка по-грузински
Prep time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 7 порций
Cuisine: русская
Ingredients: Говядина 1000 г; Мясной бульон 1000 г; Репчатый лук 320 г; Чеснок 80 г; Белое вино 50 мл = 50 г; Томатная паста 1 ст. л. = 30 г; Пшеничная мука хлебопекарная 2 ст. л. = 30 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Горчица 1 ст. л. = 25 г; Соленые огурцы 70 г; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 100,44 ккал | 🍽 Порций: 7

29 ноября 2021

(1)

Купить продукты

Классическая солянка по-грузински

Солянка — излюбленное многими людьми суп, которые делается с обильным количеством мяса на мясном бульоне. Данное блюдо часто можно найти в меню ресторанов славянской кухни. В процессе приготовления приятный аромат заполнит вашу кухню и порадует ваших близких. Рецепт данного блюда идеально подойдет в качестве основного для вашего обеда за счет своей сытности и сбалансированного вкуса.

Константин Ермаков

читатель и автор Food.ru

Калории: 100,44 кКал
Белки: 8,03 грамм
Жиры: 5,55 грамм
Углеводы: 3,39 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Говядина	1000 г
Мясной бульон	1000 г
Репчатый лук	320 г
Чеснок	80 г
Белое вино	50 мл = 50 г
Томатная паста	1 ст. л. = 30 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Горчица	1 ст. л. = 25 г
Соленые огурцы	70 г
Соль	по вкусу
Смесь перцев	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Добавьте зелень по вкусу для лучшего переваривания блюда.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Нарежьте соленый огурец. Говядину промойте под проточной водой и тщательно просушите. Смажьте сковороду маслом.

Шаг 1

На сковороду с толстым дном и высокими бортиками выложите говядину. Обжарьте на сильном огне 5 минут.

Если у вас нет подобной сковороды, используйте сотейник.

Шаг 2

Лук и чеснок переложите к говядине и обжарьте 3-4 минуты, а после добавьте муку и аккуратно перемешайте.

Шаг 3

Добавьте к мясу для приятного аромата вино и тушите мясо под крышкой с вином 2-3 минуты.

Шаг 4

Добавьте в сковороду томатную пасту, соль, смесь перцев и горчицу, тщательно перемешайте и накройте крышкой на 2-3 минуты.

Шаг 5

Влейте в сковороду бульон и томите суп на медленном огне, при этом следите, чтобы бульон не испарился. За 5 минут до готовности добавьте соленый огурец.