Имбирный пряник по классическому рецепту
Имбирные пряники готовят уже много столетий, поэтому и рецептов их приготовления очень много. Попробуйте приготовить имбирные пряники по классическому рецепту. Это в меру сладкая выпечка, которую любят и дети, и взрослые. Чаще всего пряники пекут на праздники и украшают глазурью из белка. Для придания яркости и насыщенности вкусу в тесто часто добавляют цедру лимона, гвоздику и другие специи. Мед для пряников обычно выбирают цветочный.
- Калории
- 371,08 кКал
- Белки
- 4,54 грамм
- Жиры
- 12,76 грамм
- Углеводы
- 61,55 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 20 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 2 стакан = 260 г | |
| 0,5 стакан = 150 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,8 стакан = 144 г | |
| 130 г | |
| 10 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 15 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г |
Для глазури и подачи
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 стакан = 140 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте коричневый тростниковый сахар.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку и сахарную пудру. Яйца помойте под проточной водой, у яйца для глазури отделите белок. Сливочное масло достаньте из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Духовку разогрейте до 180 градусов. Застелите противень пергаментом.
Шаг 1
Прогрейте мед. В небольшую кастрюлю положите мед, насыпьте сахар, корицу, имбирь, гвоздику и поставьте на огонь. Подогрейте, постоянно помешивая смесь, но не доводя до кипения.
Шаг 2
Подготовьте тесто для пряников. Массу с медом перелейте в миску и добавьте сливочное масло. Перемешайте венчиком и добавьте яйцо. Снова хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте муку, ванильный сахар, разрыхлитель, постоянно помешивая тесто. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Сформируйте шар и накройте пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 3
Сформируйте и испеките пряники. Спустя указанное время достаньте тесто, уберите пленку и раскатайте его толщиной около 1 см. Затем возьмите формочки и вырежьте пряники. Сформированные пряники положите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Готовые пряники снимите широкой лопаткой и остудите на решетке.
Шаг 4
Сделайте белковую глазурь и украсьте пряники. Белок слегка взбейте венчиком. Постепенно добавляйте просеянную сахарную пудру, перемешивая глазурь. Затем добавьте лимонный сок и перемешайте. Окрасьте по желанию готовую глазурь в нужные цвета и переложите в кондитерские мешки. Украсьте остывшие пряники: сначала обведите глазурью контур, дайте подсохнуть и заполните середину.
Если белок взбить слишком сильно, глазурь будет крошиться.
произвести впечатление
Ароматные имбирные пряники подавайте с чашечкой свежезаваренного чая.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пряники
2 ч
Имбирные пряники на елку
Печенье на елку легко сделать из песочного теста. С помощью формочек из него можно вырезать всевозможные фигурки: елочки, снежинки, снеговики и многое другое. Если украсить печенье белой сахарной глазурью и цветной посыпкой, от настоящей елочной игрушки его будет просто не отличить. Сюрприз на елке сможет выдать только манящий аромат корицы, ванили и меда, которые добавляются в тесто.
пряники
50 минут
Быстрые шоколадные пряники
Эти пряники готовятся с добавлением целой плитки горького шоколада, а также какао-порошка, поэтому у них очень насыщенный шоколадный вкус. Добавьте для аромата немного ванили, корицы или имбиря по желанию. Разнообразьте вкус молотыми или дроблеными орехами, цедрой, цукатами или сухофруктами. Внутри шоколадные пряники нежные и мягкие. А покрытие из сахарной пудры создает хрустящую тонкую корочку снаружи. Остудите готовые пряники на решетке и подайте со стаканом холодного молока.
пряники
45 минут
Пряники на простокваше
Мягкие домашние пряники на простокваше получаются намного вкуснее и полезнее, чем купленные в магазине. Корица, мускатный орех, кардамон и имбирь придают выпечке особый аромат. Благодаря меду в составе пряники долго остаются свежими и не черствеют. Готовые изделия станут отличным дополнением к чашке теплого молока или горячего чая.
пряники
2 ч 10 мин
Творожные пряники
Эти пряники никогда не получатся слишком сухими и жесткими, потому что за мягкость в них отвечают творог и сметана. Они же придадут готовым пряникам приятный кисловато-сливочный вкус, сгладив приторность сахара. Молотые пряности сделают пряники очень ароматными и даже слегка пикантными. Можно корректировать количество пряностей в тесте на свой вкус, взяв их чуть больше или меньше. Также не будет лишним молотый сушеный имбирь или, например, анис и мускатный орех.
пряники
1 ч 40 мин
Новогодние пряники с глазурью
Тонкие фигурные пряники с различными узорами — такой же непременный атрибут новогодних праздников, как елка или мандарины. Они создают праздничное настроение и наполняют дом рождественской атмосферой, ожиданием сказки и волшебства. Сделать такие пряники своими руками — особый вид удовольствия. Особенно если за таким творческим процессом соберется вся семья.
пряники
1 ч
Постный тульский пряник
Рецепт тульского пряника известен с 1685 года. Есть определенные стандарты приготовления лакомства: пряники должны быть прямоугольными, для начинки используется повидло или варенье, сверху пряники покрываются глазурью. Выпечка получается пряной, мягкой и необычайно вкусной. Постный тульский пряник можно приготовить самостоятельно в качестве десерта во время поста. Из получившегося по рецепту количества теста можно сделать один большой пряник или два маленьких.
пряники
1 ч
Имбирные пряники-колокольчики на палочках
Невероятно милые рождественские пряники понравятся всем, устоять не сможет никто. Они отлично подойдут для новогоднего стола, ведь их необычная подача очень удобна для больших компаний. Особенно оценят такое печенье на палочки детки.Украсьте пряники сладкой глазурью, она добавит выпечке сладости. Подать такие пряники можно с чаем или молоком. Сочетание всех специй в тесте дарит невероятный вкус. Счастливого вам Нового года!
пряники
1 ч 20 мин
Тульские имбирные пряники расписные
Традиционное чаепитие в России и странах СНГ не обходится без сладостей. Конфеты, печенья, торты, вафли и пирожные частые гости на столах. Сейчас все это без труда можно купить в магазине, однако куда приятнее вложить частичку себя в подаваемые десерты и приготовить их самим. Например, можно удивить гостей расписными тульскими имбирными пряниками. Они получаются нежными и воздушными, поэтому непременно понравятся всем без исключения. Приготовить эту сладость сможет каждый. Главное — внимательно следовать рецептуре.
пряники
40 минут
Имбирные пряники с корицей без имбиря
Имбирные пряники с корицей без имбиря будут вкусным угощением на новогоднем столе, а также прекрасным подарком для родных и близких.Приготовление имбирных пряников доставляет большое удовольствие всей семье. Ими можно украсить новогоднюю красавицу или в качестве подарка положить под елку.Традиционные имбирные пряники мягкие и очень вкусные, они долго не черствеют благодаря меду, входящему в состав теста. Попробуйте и вам обязательно понравится!
