Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Как готовить имбирные пряники с медом и пряностями

Name: Как готовить имбирные пряники с медом и пряностями
Prep time: 40 min
Total time: 290 min
Yield: 8 штук
Cuisine: европейская
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 1 стакан = 130 г; Сахар 0,5 стакан = 90 г; Сливочное масло 50 г; Вода 0,25 стакан = 50 г; Желток куриного яйца 1 шт. = 17 г; Мед 1 ст. л. = 28 г; Молотая корица 0,5 ч. л. = 1,5 г; Молотый имбирь 0,5 ч. л. = 1,5 г; Молотая гвоздика 0,5 ч. л. = 2 г; Мускатный орех 0,5 ч. л. = 2 г; Сода 0,25 ч. л. = 1,25 г; Глазурь по желанию; Кофе по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 290 мин | 🔥 Калорийность: 349,07 ккал | 🍽 Порций: 8

11 января 2022

Как готовить имбирные пряники с медом и пряностями

Купить продукты

Как готовить имбирные пряники с медом и пряностями

Имбирные пряники готовятся с медом и пряностями, в основном, с имбирем и корицей. Можно разнообразить состав теста и добавить гвоздику, кардамон, душистый перец, мускатный орех, анис. Главное — не переусердствовать, достаточно положить по щепотке, выпечка заиграет дополнительными ароматами и вкусами. Пряники с имбирем традиционно являются символом Рождества и Нового года. Их делают в виде елочек, снеговиков, снежинок и расписывают глазурью из сахарной пудры.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 349,07 кКал
Белки: 4,72 грамм
Жиры: 13,15 грамм
Углеводы: 54,85 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 4 часа 50 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Сахар	0,5 стакан = 90 г
Сливочное масло	50 г
Вода	0,25 стакан = 50 г
Желток куриного яйца	1 шт. = 17 г
Мед	1 ст. л. = 28 г
Молотая корица	0,5 ч. л. = 1,5 г
Молотый имбирь	0,5 ч. л. = 1,5 г
Молотая гвоздика	0,5 ч. л. = 2 г
Мускатный орех	0,5 ч. л. = 2 г
Сода	0,25 ч. л. = 1,25 г

Для украшения и подачи

Глазурь	по желанию
Кофе	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать имбирные пряники полезнее, вместо пшеничной муки возьмите цельнозерновую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте. Куриное яйцо вымойте, отделите желток от белка. Воду вскипятите. Противень застелите тефлоновым ковриком. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 1

Замесите тесто. Сахар насыпьте в сотейник, на слабом огне растопите его в карамель. Аккуратно влейте кипяток, постоянно помешивая. Уберите с огня и растворите в карамели сливочное масло. Положите мед, корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех, хорошо смешайте и дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте в карамель желток. Небольшими порциями введите муку, добавьте пищевую соду и вымесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и отправьте охлаждаться на 4 часа.

Шаг 2

Испеките пряники. Раскатайте тесто толщиной до 5 мм, вырежьте нужные фигурки, разложите их на противне, застеленном тефлоновым ковриком, отправьте в средний отдел духового шкафа на 10 минут.