Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Куриные тефтели с шампиньонами и сметанным соусом

Name: Куриные тефтели с шампиньонами и сметанным соусом
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 штук
Cuisine: европейская
Ingredients: Куриный фарш 400 г; Шампиньоны 450 г; Сливочное масло 100 г; Растительное масло 100 мл = 100 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Душистый перец молотый 1 ч. л. = 6 г; Аджика 1 ч. л. = 17 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Соль по вкусу; Сметана 150 мл = 150 г; Специи по вкусу; Лавровый лист 2 шт. = 2 г; Вермишель 300 г; Петрушка 1 пучок = 20 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 228,44 ккал | 🍽 Порций: 6

1 июня 2021

Куриные тефтели с шампиньонами и сметанным соусом

Купить продукты

Куриные тефтели с шампиньонами и сметанным соусом

Куриные тефтели с шампиньонами и сметанным соусом получаются очень нежными, сочными и вкусными. Мягкий и изысканный сметанный соус подчеркивает вкус тефтелей. Шампиньоны и сметанный соус создают гармоничное сочетание вкусов и получаются очень ароматными. В качестве гарнира к такому блюду подойдет картофельное пюре, вермишель или рис, а так же дополните его легкими овощными салатами и свежей зеленью. Такое блюдо станет хорошим выбором как на обед, так и на ужин.

Анастация Стець

читатель и автор Food.ru

Калории: 228,44 кКал
Белки: 7,51 грамм
Жиры: 15,36 грамм
Углеводы: 16,09 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 50 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Куриный фарш	400 г
Шампиньоны	450 г
Сливочное масло	100 г
Растительное масло	100 мл = 100 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Душистый перец молотый	1 ч. л. = 6 г
Аджика	1 ч. л. = 17 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Соль	по вкусу

Для заливки и гарнира

Сметана	150 мл = 150 г
Специи	по вкусу
Лавровый лист	2 шт. = 2 г
Вермишель	300 г
Петрушка	1 пучок = 20 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для того, чтобы снизить калорийность блюда возьмите нежирную сметану. А так же откажитесь от сливочного масла при обжаривании грибов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты. Шампиньоны помойте. Лук и чеснок очистите от шелухи и промойте. Зелень петрушки помойте в проточной воде и обсушите.

Шаг 1

Половину луковицы мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. В куриный фарш добавьте лук, чеснок, соль, аджику, перец душистый и все тщательно перемешайте. Из полученного фарша сформируйте небольшие круглые тефтельки и обжарьте их на сковороде. Затем налейте к тефтелькам 100 миллилитров воды и тушите их в течение 20 минут.

Чтобы фарш не прилипал, формируйте тефтели мокрыми руками.

Шаг 2

Вторую половину луковицы нашинкуйте. На отдельной сковороде поджарьте лук, затем добавьте шампиньоны и сливочное масло. Все обжарьте и добавьте к грибам тефтельки.В кастрюлю влейте воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте соль и отварите вермишель.

Шаг 3

Приготовьте заливку: смешайте сметану с водой в пропорции 1:1. Посолите, добавьте специи для овощей, лавровый лист и все хорошо перемешайте. Полученную смесь влейте к грибам и тефтелькам. Доведите до кипения, затем накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и протушите все в течение 15 минут.