17 декабря 2021

Оригинальный салат с кальмаром и солеными огурцами

Блюда из кальмаров являются превосходной закуской к белому вину и пиву. Приготовьте на праздник оригинальный салат с кальмаром и солеными огурцами. Это очень простое и вкусное блюдо, которое готовится с маринованными моллюсками. Купить такого кальмара можно в отделе с морепродуктами. Для эффектной подачи закуски используйте кулинарное кольцо. Это простое приспособление, которое используется для придания красивой ровной формы салату. Его можно соорудить дома из подручных материалов.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории 90,09 кКал

Белки 6,91 грамм

Жиры 3,59 грамм

Углеводы 7,71 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 35 минут

Время на кухне

25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Моллюски, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Консервированные кальмары	2 банка / 200 г = 400 г
Рис	0,5 стакан = 90 г
Пекинская капуста	1 шт. = 450 г
Яблоки	1 шт. = 150 г
Соленые огурцы	2 шт. = 60 г
Консервированная кукуруза	1 банка / 180 г = 180 г
Красный лук	1 шт. = 75 г
Лимонный сок	4 ст. л. = 72 г
Майонез	по вкусу
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Соль	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г

Для подачи

Зеленый лук

по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Готовьте салат с зелеными яблоками — витамина С в них содержится больше, чем в красных.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для оригинального салата с кальмарами и солеными огурцами. Рис помойте. С консервированных кальмаров и кукурузы слейте жидкость. Пекинскую капусту мелко нарежьте. Яблоко очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Лук измельчите. Соленые огурцы нарежьте соломкой. Яйца отварите, почистите, натрите на средней терке.Совет: Для приготовления лучше использовать длиннозерный или пропаренный рис, который не разваривается и не слипается после варки.

Шаг 1

Подготовьте рис. Выложите крупу в холодную воду в соотношении 1 к 2. Доведите до кипения. Посолите. Варите 20 минут. В готовый рис добавьте растительное масло и перемешайте.

Шаг 2

Займитесь остальными продуктами. Кальмары измельчите блендером. Яблоки и лук сбрызните лимонным соком. Яблоки смешайте с пекинской капустой.

Шаг 3

Соберите салат. На большое плоское блюдо установите кулинарное кольцо. Выложите рис, затем майонез, яблоко с капустой, снова майонез. Далее разместите кальмары, майонез, огурцы, лук, майонез и снова кальмары. Всыпьте кукурузу, смажьте майонезом, разложите капусту с яблоком, майонез и рис. Нанесите опять майонез и посыпьте тертым яйцом. Оставьте салат на 1 час.

В слоеных салатах майонез удобнее не размазывать по поверхности, а наносить тонкой сеточкой.