Нежный паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени получается одним из самых нежных на вкус и по консистенции. Паштет — это очень вкусно и эффектно. Паштет из куриной печени с луком — очень вкусная и нежная закуска. Готовить его просто, а результат порадует не только вас, но и ваших близких. Паштет получается очень вкусный, недорогой и прост в приготовлении. Используйте паштет как добавку к основному блюду, смажьте им хлеб и получите бутерброды, а также это идеальная закуска на все случаи.
- Калории
- 240,75 кКал
- Белки
- 14,2 грамм
- Жиры
- 19,31 грамм
- Углеводы
- 1,52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Орехи, Пищевые добавки, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 500 г | |
| 1 шт. = 400 г | |
| 2 шт. = 90 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 200 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Паштет из печени делайте без каких любо вкраплений и ненужных кусочков, иначе он получится горьким. Добавьте зеленой петрушки по вкусу.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте печень и куриную грудку. Сельдерей с луком помойте и оставьте просыхать на бумажном полотенце. Чеснок также очистите от шкурки и помойте. Приготовьте вино, специи и масло сливочное.
Шаг 1
Куриную печень промойте и зачистите от жил и жира. Порежьте печень на небольшие кубики и поместите ее в чашу мультиварки. Туда же добавьте измельченный лук с чесноком.
Шаг 2
Сверху слоем выложите кусочки сливочного масла. Налейте немного оливкового масла. Посолите и поперчите. Вылейте вино и залейте печень сверху водой так, чтобы мясо было полностью покрыто.
Шаг 3
Возьмите удобную чашу для варки на пару и уложите в нее слегка посоленную куриную грудку и стебли сельдерея. Готовьте все вместе примерно 20 минут.
Шаг 4
После того как куриная грудка и сельдерей приготовятся, вытащите их в отдельную миску. Затем достаньте куриную печень и лук. Бульон не выливайте, он пригодится. Переложите все ингредиенты в удобную посуду, в которой будете их измельчать.
Шаг 5
Измельчите все до однородного состояния. Подливайте ароматный бульон для нужной консистенции. Если нет блендера, ингредиенты прокрутите через мясорубку и затем хорошо перемешайте с бульоном.
Шаг 6
Сливочное масло растопите до сметано образного состояния в микроволновке. Сыр натрите на терке. Чтобы сыр не прилипал к терке, смажьте ее растительным маслом, или подержите сыр несколько минут в морозильной камере, чтоб он немного затвердел.
Шаг 7
Разложите остывший паштет по удобным формам. Сверху посыпьте паштет сыром и ароматными травами по вкусу. Полейте паштет сливочным маслом и отправьте его в холодильник до полного застывания.
произвести впечатление
Украсьте паштет кислыми ягодами или приготовьте специально ягодное желе - из клюквы или черной смородины. Посыпьте паштет сыром и подавайте на стол охлажденным. К паштету подайте сухарики, свежие овощи или соленья, украсьте паштет зеленью или листиками петрушки.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
паштеты из мяса птиц...
1 ч 10 мин
Паштет из курицы с грибами
Жареные шампиньоны и лук придадут паштету карамельный цвет и пикантно-сладкие нотки. Отварное и измельченное в блендере куриное филе здесь отвечает за гладкость текстуры. Чтобы сделать паштет вязким и удобным для намазывания, добавьте немного сливочного сыра и сметаны. Можно положить вареную морковь, ароматные лесные грибы, сливочное масло по вкусу. Паштет из филе грудки будет более легким, а из филе бедра получится более яркий вкус птицы.
паштеты из мяса птиц...
2 ч 10 мин
Бутерброды с паштетом
Мягкая куриная печень идеально подходит для закусочного паштета, ведь она быстро готовится и хорошо сочетается с морковью и луком. Измельчите в блендере обжаренные печень и овощи, а затем намажьте получившийся паштет на слегка подсушенные хрустящие ломтики хлеба.
паштеты из мяса птиц...
1 ч
Домашний паштет из курицы
Для приготовления вкусного домашнего паштета вам понадобится немного овощей, курица и любые специи. Для этого рецепта мы выбрали куриное филе. Но вы при желании можете взять любую другую часть курицы. Для приготовления паштета подойдет не только грудка, но и окорочок, и крылышки. Чтобы паштет получился однородным, важно тщательно пробить все ингредиенты. Делать это лучше постепенно, каждый раз добавляя новые. Если вам не нравится ярко выраженное ореховое послевкусие, возьмите меньше орехов. Но не исключайте их вовсе, так как они добавляют паштету изюминку.
паштеты из мяса птиц...
40 минут
Куриный печеночный паштет
Намажьте паштет из куриной печени на кусочек подсушенного в тостере хлеба, и у вас получится отличный завтрак. Украсьте этот бутерброд соленым огурцом, листиком петрушки, разрежьте по диагонали — и перед вами аппетитная фуршетная закуска.
При этом на кухне вам понадобится провести всего 10 минут, если у вас есть электрическая мясорубка, миксер и мультиварка. Без этих приборов можно обойтись, но тогда и время приготовления значительно увеличится.
паштеты из мяса птиц...
3 ч 30 мин
Паштет из птицы в корочке из слоеного теста
Куриный паштет — отличная закуска. Его можно намазать на хлеб, и получится нежный, вкусный и довольно сытный перекус или дополнение к завтраку. А что если запечь паштет в слоеном тесте? В этом случае можно подать на стол оригинальное и очень аппетитное блюдо. Его обязательно оценят дети, но и взрослым он тоже придется по душе.
паштеты из мяса птиц...
50 минут
Паштет из куриной печени с луковым мармеладом
Нежнейший паштет из печени будет кстати и на будничном столе, и на фуршете, и на быстром перекусе. В процессе приготовления не забывайте, что когда паштет остынет, он станет плотнее. Поэтому в теплом виде он должен быть достаточно лавообразным по консистенции. Такой паштет очень хорошо подавать с тостами из белого хлеба или багета.
паштеты из мяса птиц...
20 минут
Нежный паштет из индейки с жаренным луком
Паштет в виде изысканного блюда со сливочной мягкой текстурой изобрели французы. Но блюдо под названием «паштет» существовало и много веков и родилось в Египте. Стоит отметить, что это два совершенно разных блюда, хоть и имеют одно название. Изысканный французский паштет родившийся в середине 16 века ― это нежная, жирная масса из печени гусей и уток, а старинный паштет рожденный в Египте, это жесткая субстанция их жилок, хрящей и различных остатков птицы, который употребляли в пищу в основном бедняки и нищие.
паштеты из мяса птиц...
40 минут
Паштет из филе индейки с говяжьей печенью
Паштет — популярная и полезная закуска. Если использовать для его приготовления индейку и говяжью печень, получится паштет, обладающий ярким вкусом. Добавление овощей делает его сочным и нежным. Хранить его можно в холодильнике не более 3 дней. Паштет — это давнее изобретение человечества, известное еще в Средние века. Родиной этого блюда считаются Германия и Франция. С французского слово «паштет» переводится как «тесто».
паштеты из мяса птиц...
2 ч 30 мин
Паштет из филе индейки
Этот домашний паштет из филе индейки готовится без печени в составе. Мясо для паштета запекается в духовке с овощами и специями. Пряности выбирайте по желанию. С индейкой хорошо сочетаются смеси перцев, чеснок, укроп, петрушка, розмарин, тимьян и базилик. Подойдут и готовые приправы для индейки или курицы. После выпечки не спешите избавляться от пакета для запекания: пряная жидкость из него понадобится для приготовления паштета.
