Фаршированные куриные рулеты «Фантазия»
Если Вы придерживаетесь сбалансированного питания для здоровья и красоты, то наверняка очень часто включаете в свое меню куриное филе. Со временем привычные блюда из него надоедают, становятся скучными, и Вы ищете новые способы его приготовления и подачи. Предлагаем приготовить куриные рулеты с начинкой из помидор. Мясо получается очень сочным и ароматным.
- Калории
- 143,36 кКал
- Белки
- 19,07 грамм
- Жиры
- 6,3 грамм
- Углеводы
- 1,48 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- белорусская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 800 г | |
| 30 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 100 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 50 г | |
| 1 г | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Блюда из куриной грудки очень полезны из-за высокого содержания белка в них. Но, чтобы белок хорошо усваивался, добавляйте к ним богатые пищевыми волокнами овощи и зелень.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Для приготовления блюда возьмите широкую жаропрочную форму для запекания рулетов подходящего размера.
Шаг 1
Разрежьте грудку вдоль и отбейте ее с помощью специального молоточка, ножа или деревянной скалки. Натрите ее солью, специями и сложите их в глубокую миску. Накройте крышкой или затяните пищевой пленкой. Поставьте на 40 минут в холодильник, чтобы мясо слегка промариновалось.
Шаг 2
В это время подготовьте продукты для начинки рулетов. С помидор снимите кожицу, предварительно обдав их кипятком. Затем нарежьте их кружочками.
Шаг 3
Сыр нарежьте небольшими прямоугольниками толщиной около 1 ½ - 2 мм. Ширину сделайте такой, чтобы сыр зарывал кусочек помидора.
Шаг 4
Чеснок очистите от кожуры и пропустите через специальный пресс. Если не любите аромат свежего чеснока, замените его сушеным, для этого понадобится примерно 1 щепотка.
Шаг 5
Зелень укропа или петрушки промойте, просушите и мелко нарубите ножом. Куриное филе имеет нейтральный вкус, поэтому зелени можно взять побольше на свой вкус.
Шаг 6
Приступайте к формированию рулетов. На плоскую поверхность выложите один кусочек филе и положите на него кусочек сливочного масла, чтобы рулеты не получились слишком сухими.
Шаг 7
Затем выложите друг на друга сыр, помидор, немного измельченного чеснока, рубленную зелень и снова накройте кусочком сыра.
Шаг 8
Сверните рулет так, чтобы начинка не выпадала. Можно временно закрепить зубочисткой, но обязательно не забудьте их вынуть перед запеканием.
Шаг 9
Разбейте в миску яйцо и разболтайте его слегка вилкой. Опускайте рулеты в яйцо и аккуратно переверните так, чтобы яичная смесь покрывала весь рулет.
Шаг 10
Жаропрочную форму смажьте растительным маслом и затем уложите в нее подготовленные рулеты в один слой.
Шаг 11
Разогрейте духовку до 180 ℃. Пока духовка разогревается, натрите сыр на терку и засыпьте им подготовленные рулеты. Запекайте около 20 минут, пока сыр не зарумянится.
произвести впечатление
Подавайте куриные рулеты к столу со свежими овощами, зеленью и наслаждайтесь полезным белковым блюдом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
мясные рулеты
1 ч 40 мин
Узбекский ханум
За необычным названием скрывается паровой рулет из пресного теста с мясом и картофелем. В народе его часто называют «ленивыми мантами». По сути, в блюде те же самые составляющие, но лепить порционные заготовки не придется. Чтобы рулет не прилип к пароварке, смажьте форму растительным маслом. По традиции ханум подают с томатным соусом или сметаной.
Как это на вкус, проверили в новом эпизоде шоу «Люди пробуют».
мясные рулеты
10 ч 10 мин
Рулет из говядины с яблоками и орехами
Мясо для этого рулета важно аккуратно отбить в очень тонкий пласт. Тогда говядина хорошо удержит начинку и в то же время не перебьет ее вкус. Наполнение же здесь почти как у штруделя: мелко нарезанные яблоки, смешанные с дроблеными орехами и обжаренные в белом вине. Получается вкусно, пикантно и сытно. Сверните говядину в тугой рулет, перевяжите бечевкой и отправьте запекаться до мягкости.
мясные рулеты
1 ч 50 мин
Рулеты из индейки с овощами
Мы замариновали филе индейки в ароматной смеси чеснока и тимьяна с оливковым маслом. А затем начинили обжаренными овощами и свернули в рулеты. Болгарский перец, цукини и баклажан сделали тонкое мясо сочным, чуть сладковатым. А растопленное масло, которым мы смазали рулеты перед запеканием, добавили к сочности аппетитный блеск.
мясные рулеты
2 ч
Мясные рулетики «Праздничные»
Для приготовления мясных рулетиков нужно тонко нарезать и отбить свинину, говядину или курицу. Для вкуса и аромата мясо маринуют с добавлением лимонного сока, специй и трав. Затем на него выкладывается начинка из орехов, сухофруктов, овощей, сыра, грибов, зелени и других ингредиентов по вкусу. Важно не пересушить мясо в духовке, поэтому рекомендуем накрыть его фольгой. Готовое блюдо получается не только вкусным, но и эффектным, что делает его подходящим для любых праздников.
мясные рулеты
1 ч 20 мин
Мясной рулет в духовке
Мясной рулет с запеченными овощами станет сытным обедом или ужином. Для него подойдет любое мясо: говядина, свинина или курица. Благодаря начинке из сала и сыра рулет получается вкусным и мягким. Сало можно взять сырое или соленое. Что касается сыра, лучше отдать предпочтение тем сортам, которые быстро и легко плавятся.
мясные рулеты
1 ч 10 мин
Мясной рулет с ореховым соусом
Для такого рулета фарш не должен быть слишком жирным. Иначе он будет плохо держать форму, хоть и получится очень вкусным. С начинкой можно экспериментировать. Можете добавить в нее жареные шампиньоны, вареные куриные или перепелиные яйца, различные овощи. В разрезе такой рулет смотрится очень красиво и аппетитно. Чтобы скрутить рулет, выложите фарш ровным слоем на фольгу, отступая от краев по 2-3 см. В центр рулета положите начинку и аккуратно оберните фарш вокруг начинки.
мясные рулеты
1 ч 10 мин
Запеченный рулет из индейки в фольге
Свернутое в рулет и запеченное в духовке в фольге филе индейки получается очень мягким и ароматным благодаря чесноку и сушеным пряным травам. А готовится такой рулет почти так же просто, как буженина из свинины. Только индейку нужно предварительно тонко нарезать и отбить, чтобы рулет плотно сворачивался и не распадался на части. Не снимайте фольгу с готового рулета, пока он полностью не остынет, чтобы соки хорошо распределились по мясу.
мясные рулеты
2 ч 5 мин
Мясные рулетики в духовке
В классическом рецепте этих рулетиков в качестве начинки берут чернослив, но мы решили сделать блюдо максимально мясным и сытным и заменили сухофрукты на куриное филе. За основу рулетиков мы взяли свинину. Она хорошо дополнит курицу и сделает ее более яркой по вкусу. Чтобы рулетики не подгорели, обязательно оберните их фольгой. Если у вас ее нет, можно взять пергаментную бумагу, но в таком случае ее нужно закрепить зубочистками.
мясные рулеты
55 минут
Мясной рулет с яйцом в духовке
Чтобы разнообразить мясной рулет и сделать его оригинальнее, мы предлагаем добавить в него в качестве начинки отварные яйца. Получится вкусно и сытно. За основу блюда не обязательно брать свиной фарш. Вы можете заменить его любым другим, но в таком случае добавьте в него немного хлеба, вымоченного в молоке. Благодаря этому рулет получится намного сочнее.
мясные рулеты
2 ч
Рулет из индейки в духовке
По этому рецепту можно приготовить рулет из индейки с любой начинкой. Мы решили начинить его сыром и зеленью, но вы можете добавить в начинку грибы, овощи или даже другое мясо. Подайте это блюдо в качества горячего, дополнив его овощным салатом или гарниром. А еще такой рулет может стать хорошей горячей или холодной закуской на праздничном столе.
