Сочные кабачки в кисло-сладком соусе
Кабачки в кисло-сладком соусе — это полноценное блюдо китайской кухни, которое также включает еще и ананасы. Приготовить его не так-то просто, но пикантный, в меру острый вкус того стоит.При возможности лучше всего готовить с цукини, а не простыми кабачками. Для готовки лучше всего использовать вок.
- Калории
- 49,32 кКал
- Белки
- 0,46 грамм
- Жиры
- 2,27 грамм
- Углеводы
- 6,96 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 3 из 5
- Кухня
- китайская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1 кг = 1000 г | |
| 300 г | |
| 40 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 ч. л. = 20 г | |
| 3 ст. л. = 66 г | |
| 1 л = 1000 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 2 ст. л. = 30 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Попробуйте приготовить это блюдо со свежим ананасом. Но тогда уменьшите порцию уксуса вдвое.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите и промойте кабачки. Подготовьте посуду.
Шаг 1
Порежьте кабачок на кольца-четвертинки. Засыпьте кабачок солью и оставьте на 15 минут. Как даст сок - откиньте на дуршлаг, чтобы стекал.
Шаг 2
Приготовьте соус: смешайте воду, кетчуп, соевый соус, сахар и крахмал. Размешайте до однородного состояния, а затем добавьте уксус.
Шаг 3
На разогретом масле быстро обжарьте имбирь, к нему добавьте стёкшие кабачки. Жарьте 10-15 минут на большом огне. Постоянно помешивайте, чтобы кабачки и имбирь не пригорели.
Используйте для обжарки вок или толстостенный сотейник.
Шаг 4
Добавьте к кабачкам порубленные ананасы и жарьте ещё 5 минут. Затем добавьте соус и жарьте до тех пор, пока он не загустеет. Затем снимите с огня и дайте настояться 5 минут.
произвести впечатление
Подаётся на стол, как полноценная, острая закуска.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
овощные блюда
35 минут
Капустный стейк с пармезаном
Стейки из капусты можно не только приготовить на гриле, но и запечь в духовке. Благодаря твердому сыру верхушка стейка получится особенно румяной. Используйте пармезан, этот сыр не плавится, а создает ту самую корочку. Лучше всего использовать молодую капусту, она приготовится за 20 минут, более поздним сортам потребуется больше времени. С приправами можно экспериментировать, но основу должны составлять сушеный лук и чеснок.
Ингредиенты: Капуста, Пармезан, Сырокопченый бекон, Оливковое масло, Петрушка, Сушеный чеснок, Сушеный репчатый лук, Паприка, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
25 минут
ПП-рулетики из баклажанов
За счет чеснока и кинзы эти рулетики получаются очень пикантными, а фасоль делает их питательными и сытными. Если же вы избегаете острых ингредиентов, уберите из состава чеснок. Кинзы будет вполне достаточно, чтобы придать рулетикам вкус и приятный аромат. Добавьте также любимые специи. Хорошо подойдут к такой закуске мускатный орех, имбирь и корица, а также душистые травы.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Баклажан, Творог 1%, Орехи, Свежая зелень, Кинза, Консервированная белая фасоль, Чеснок, Соль, Специи
овощные блюда
45 минут
Стир-фрай с овощами и бурым рисом
Техника стир-фрай в азиатской кухне позволяет быстро обжарить продукты без ощутимой потери полезных свойств. Заранее отварите бурый рис и подготовьте овощи. Их нужно подержать в кипятке несколько минут. В кулинарии этот процесс называют бланшированием. После все ингредиенты обжаривают на раскаленной сковороде с чесноком и другими приправами. Чтобы уменьшить остроту блюда, замените кайенский перец черным. Овощное ассорти подойдет любое в зависимости от сезона или ваших предпочтений.
Ингредиенты: Смесь кунжута, Бурый рис, Краснокочанная капуста, Брокколи, Красный болгарский перец, Кабачок цукини, Подсолнечное масло рафинированное, Чеснок, Петрушка, Кайенский перец, Соевый соус
овощные блюда
1 час 10 минут
Запеченный картофель с сыром и брокколи
Сырный соус мягко пропитает запеченные клубни изнутри. Для пикантности приправьте его сушеным луком и чесноком, молотой паприкой или другими пряностями. Ярко-зеленая брокколи добавит пользы и цвета. Разделите ее на соцветия поменьше, чтобы они легко поместились в клубни. Украсьте готовый картофель жареным беконом, сухариками или просто посыпьте сыром при подаче.
Ингредиенты: Картошка, Брокколи, Подсолнечное масло рафинированное, Сыр, Соль, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 2,5% жирности, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Сушеный репчатый лук, Сладкая паприка, Микрозелень
овощные блюда
20 минут
Овощная смесь на сковороде
Овощная смесь — удобный и практичный продукт. Овощи в ней сохраняют вкус и витамины почти как свежие. Заготовка помогает сэкономить время на кухне. Ведь плоды уже очищены и нарезаны. Такие смеси идеально подходят для приготовления супов, рагу, гарниров, запеканок или могут стать самостоятельным блюдом. Важно лишь правильно их приготовить, чтобы кусочки сохранили хрустящую текстуру и не превратились в кашу.
Ингредиенты: Замороженная смесь «8 овощей», Смесь кунжута, Стручковая фасоль замороженная, Оливковое масло, Итальянские травы, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
20 минут
Овощные спагетти
Замените макароны на спагетти из овощей и получите вкусный, полезный и красивый гарнир. Лучше всего для такой нарезки подойдет специальный прибор — спиралайзер. Но если его нет, просто воспользуйтесь теркой для корейской моркови. Натереть на ней можно любые овощи.
Ингредиенты: Морковь, Сыр, Кабачок цукини, Базилик, Репа, Растительное масло, Соль, Сахар
овощные блюда
20 минут
Жареные кабачки без муки
Жареные кабачки без муки можно подавать в качестве закуски или гарнира. Выбирайте овощи меньшего размера, так как они более нежные, и из них не нужно убирать семечки. Добавьте в блюдо чеснок, лимонный перец, сушеные травы такие как орегано, базилик, тимьян или розмарин для придания аромата. Чтобы сделать кабачки более хрустящими, обваляйте их в панировочных сухарях перед обжаркой. Сухари впитают лишнюю влагу и создадут румяную хрустящую корочку.
Ингредиенты: Пармезан, Кабачок, Базилик, Соль, Сливочный соус, Черный перец молотый, Растительное масло, Чеснок, Петрушка
овощные блюда
35 минут
Овощи на сковороде-гриль
Летом нет ничего лучше шашлыков и молодых овощей. А если все это соединить, то получатся очень ароматные овощи на гриле. Обязательно сбрызните их пряным маслом перед тем, как начать жарить. Кстати, приготовить овощи по этому рецепту можно как на пикнике, так и дома, если у вас есть гриль сковорода.
Ингредиенты: Кабачок, Соус кисло-сладкий, Баклажан, Красный болгарский перец, Желтый болгарский перец, Помидоры черри, Красный лук, Чеснок, Перец чили, Петрушка, Кинза, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
30 минут
Лодочки из кабачков
Этот рецепт отлично подходит для использования остатков продуктов. Поэтому если у вас осталось вареное яйцо и немного овощей, вы можете добавить их в начинку. Возьмите еще колбасные изделия, зелень и любой сыр. Выбирайте небольшие кабачки, нарежьте их полосками, обжарьте до готовности и выложите сверху начинку. Лодочки готовы — это то, что нужно для идеального легкого и полезного обеда или ужина.
Ингредиенты: Помидор, Помидор, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Укроп, Укроп, Майонез, Майонез, Моцарелла, Моцарелла, Соль, Соль, Смесь перцев, Смесь перцев, Сливочный соус, Кабачок, Растительное масло
овощные блюда
15 минут
Жареные помидоры с чесноком
Помидоры будут вкусными, если их просто нарезать, посыпать измельченным чесноком и солью. Но при жарке вкусы и помидоров, и чеснока раскроются намного сильнее и смешаются друг с другом. Получится простая, но оригинальная и аппетитная теплая закуска. Подайте ее к жареному мясу или с кубиками сыра, и не забудьте посыпать свежей зеленью для большего аромата. Для закуски подойдут плотные, крепкие помидоры с толстой мякотью и небольшим количеством сока.
Ингредиенты: Моцарелла, Помидор, Чеснок, Мини-багет, Базилик, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
Читают сейчас
