Рулет из индейки со слоеным тестом
Индейка всегда ассоциируется с семейным праздником, особенно у жителей Европы и Америки. Среди множества вариантов приготовления этой птицы следует выделить рулет из индейки со слоеным тестом. Мясо за счет такого запекания получается сочным и таящим во рту. Чтобы приготовить праздничный рулет из индейки, для начала подготовьте мясо. Филе индейки разрежьте вдоль, отбейте и натрите солью с перцем. Начинкой послужит бекон и тушеная на вине смесь из яблок, орехов, чернослива и лука.
- Калории
- 194,98 кКал
- Белки
- 8,97 грамм
- Жиры
- 11,33 грамм
- Углеводы
- 15,02 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Орехи, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 0,5 шт. = 250 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 5 шт. = 40 г | |
| 50 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 50 г | |
| 1 лист = 250 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ч. л. = 12 г | |
| 0,5 шт. = 75 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ст. л. = 17 г |
Для подачи
| 1 пучок = 100 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать рулет из индейки со слоеным тестом полезнее, исключите из рецепта бекон, а для обжарки выбирайте оливковое масло.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Индейку разморозьте в холодильнике, помойте, сделайте надрез по центру, разверните в пласт и отбейте. Репчатый лук почистите. Яблоко помойте, удалите кожицу и сердцевину. Лук, яблоки и чернослив мелко порежьте. Яйцо помойте и слегка взбейте. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 1
Приготовьте начинку. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте репчатый лук 3 минуты. Добавьте к луку чернослив, яблоко и грецкие орехи. Жарьте еще 3 минуты. Добавьте красное вино и томите еще 5 минут на медленном огне.
Шаг 2
Сформируйте рулет. Индейку посолите, положите на нее полоски бекона, на них выложите начинку и сверните индейку в беконовый рулет.
Шаг 3
Запеките рулет. Тесто раскатайте в пласт, нарежьте на полоски толщиной 2 см. Рулет из мяса заверните внахлест в полоски теста, переложите в форму для запекания, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Укройте форму фольгой и выпекайте получившийся рулет 30 минут при температуре 180 градусов. Снимите фольгу и выпекайте еще 20 минут.
произвести впечатление
Подавайте рулет из индейки со слоеным тестом, нарезав на куски, на листьях салата.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
мясные рулеты
1 ч 40 мин
Узбекский ханум
За необычным названием скрывается паровой рулет из пресного теста с мясом и картофелем. В народе его часто называют «ленивыми мантами». По сути, в блюде те же самые составляющие, но лепить порционные заготовки не придется. Чтобы рулет не прилип к пароварке, смажьте форму растительным маслом. По традиции ханум подают с томатным соусом или сметаной.
Как это на вкус, проверили в новом эпизоде шоу «Люди пробуют».
мясные рулеты
10 ч 10 мин
Рулет из говядины с яблоками и орехами
Мясо для этого рулета важно аккуратно отбить в очень тонкий пласт. Тогда говядина хорошо удержит начинку и в то же время не перебьет ее вкус. Наполнение же здесь почти как у штруделя: мелко нарезанные яблоки, смешанные с дроблеными орехами и обжаренные в белом вине. Получается вкусно, пикантно и сытно. Сверните говядину в тугой рулет, перевяжите бечевкой и отправьте запекаться до мягкости.
мясные рулеты
1 ч 50 мин
Рулеты из индейки с овощами
Мы замариновали филе индейки в ароматной смеси чеснока и тимьяна с оливковым маслом. А затем начинили обжаренными овощами и свернули в рулеты. Болгарский перец, цукини и баклажан сделали тонкое мясо сочным, чуть сладковатым. А растопленное масло, которым мы смазали рулеты перед запеканием, добавили к сочности аппетитный блеск.
мясные рулеты
2 ч
Мясные рулетики «Праздничные»
Для приготовления мясных рулетиков нужно тонко нарезать и отбить свинину, говядину или курицу. Для вкуса и аромата мясо маринуют с добавлением лимонного сока, специй и трав. Затем на него выкладывается начинка из орехов, сухофруктов, овощей, сыра, грибов, зелени и других ингредиентов по вкусу. Важно не пересушить мясо в духовке, поэтому рекомендуем накрыть его фольгой. Готовое блюдо получается не только вкусным, но и эффектным, что делает его подходящим для любых праздников.
мясные рулеты
1 ч 20 мин
Мясной рулет в духовке
Мясной рулет с запеченными овощами станет сытным обедом или ужином. Для него подойдет любое мясо: говядина, свинина или курица. Благодаря начинке из сала и сыра рулет получается вкусным и мягким. Сало можно взять сырое или соленое. Что касается сыра, лучше отдать предпочтение тем сортам, которые быстро и легко плавятся.
мясные рулеты
1 ч 10 мин
Мясной рулет с ореховым соусом
Для такого рулета фарш не должен быть слишком жирным. Иначе он будет плохо держать форму, хоть и получится очень вкусным. С начинкой можно экспериментировать. Можете добавить в нее жареные шампиньоны, вареные куриные или перепелиные яйца, различные овощи. В разрезе такой рулет смотрится очень красиво и аппетитно. Чтобы скрутить рулет, выложите фарш ровным слоем на фольгу, отступая от краев по 2-3 см. В центр рулета положите начинку и аккуратно оберните фарш вокруг начинки.
мясные рулеты
1 ч 10 мин
Запеченный рулет из индейки в фольге
Свернутое в рулет и запеченное в духовке в фольге филе индейки получается очень мягким и ароматным благодаря чесноку и сушеным пряным травам. А готовится такой рулет почти так же просто, как буженина из свинины. Только индейку нужно предварительно тонко нарезать и отбить, чтобы рулет плотно сворачивался и не распадался на части. Не снимайте фольгу с готового рулета, пока он полностью не остынет, чтобы соки хорошо распределились по мясу.
мясные рулеты
2 ч 5 мин
Мясные рулетики в духовке
В классическом рецепте этих рулетиков в качестве начинки берут чернослив, но мы решили сделать блюдо максимально мясным и сытным и заменили сухофрукты на куриное филе. За основу рулетиков мы взяли свинину. Она хорошо дополнит курицу и сделает ее более яркой по вкусу. Чтобы рулетики не подгорели, обязательно оберните их фольгой. Если у вас ее нет, можно взять пергаментную бумагу, но в таком случае ее нужно закрепить зубочистками.
мясные рулеты
55 минут
Мясной рулет с яйцом в духовке
Чтобы разнообразить мясной рулет и сделать его оригинальнее, мы предлагаем добавить в него в качестве начинки отварные яйца. Получится вкусно и сытно. За основу блюда не обязательно брать свиной фарш. Вы можете заменить его любым другим, но в таком случае добавьте в него немного хлеба, вымоченного в молоке. Благодаря этому рулет получится намного сочнее.
мясные рулеты
2 ч
Рулет из индейки в духовке
По этому рецепту можно приготовить рулет из индейки с любой начинкой. Мы решили начинить его сыром и зеленью, но вы можете добавить в начинку грибы, овощи или даже другое мясо. Подайте это блюдо в качества горячего, дополнив его овощным салатом или гарниром. А еще такой рулет может стать хорошей горячей или холодной закуской на праздничном столе.
