Красное полусладкое вино
Кра́сное полусла́дкое вино́ — алкогольный напиток, изготовленный из разных сортов красного винограда. Содержание сахара в таком вине колеблется от 18 до 45 граммов на 1 литр.
Калории 88 кКал
Белки 0,2 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Человечество занималось виноделием с древних времен. Первыми красное и белое вино начали делать древние греки, были производства и в Месопотамии, и на Ближнем Востоке. Виноград выращивался и продолжает культивироваться в регионах с теплым климатом: на юге Франции и Германии, в Италии, Испании, Португалии, Греции, Молдавии, Румынии, Австралии, Аргентине, Чили, ЮАР, а в нашей стране — в Краснодарском крае и Крыму. Виноделы издревле активно экспериментировали с рецептурой — так появились вина разных сортов.
Польза и вред
Алкоголь не приносит человеческому организму пользу, поэтому пить вино стоит нечасто и в небольших количествах. Красное полусладкое вино повышает аппетит, выгодно оттеняет вкус многих блюд.
Какое красное полусладкое вино на вкус
Это кисло-сладкий напиток красно-рубинового цвета с приятным фруктовым ароматом.
Как это пить
Красное полусладкое вино подают к блюдам из мяса, птицы, к традиционной сырной тарелке, десертам, добавляют его в некоторые соусы.
Как и сколько хранить
Срок годности такого вина зависит от методов производства и указывается производителем на этикетке. В среднем вина хранятся в закрытой емкости более двух лет (коллекционные — до 20 лет). Открытую бутылку с вином можно хранить в холодильнике несколько месяцев.
Любопытные факты
- Изабелла, Мерло, Каберне Совиньон — это не только названия вин, а, в первую очередь, сорта винограда, из которых готовят красное полусладкое.
- Такое вино прекрасно подходит не только к мясу, но и к овощным блюдам, и к десертам.
- На одну бутылку красного полусладкого вина уходит примерно 1,2 килограмма винограда.
Понравился материал?
почитать еще
жареная курица
undefined минут
Курица по-испански
Это блюдо сочетает ингредиенты из двух испанских соусов: чилиндрона и пикады. От первого соуса оно получило пикантность и яркость паприки и болгарского перца. Благодаря пикаде в рецепт попали орехи и красное вино. Курица получается гармоничной, но при этом сохраняет интересную многослойность вкуса. Орехи подойдут любые. Если использовать миндаль, блюдо получится более сладким, а если грецкие орехи — более терпким. Вино лучше взять молодое, тогда в аромате появятся фруктовые нотки.
холодные соусы
undefined минут
Универсальный ягодный соус
На основе ягодного соуса получаются вкусные добавки к десертам. Но если добавить в него немного репчатого лука и специй, то получится ароматный соус для мяса. Чтобы сбалансировать его вкус, нужно обязательно добавить немного красного вина. Но делать это нужно в самом конце приготовления, иначе соус получится не таким вкусным. Ягоды для соуса подойдут не все. Лучше отдать предпочтение тем, которые дают кислинку — например, смородине, бруснике, клюкве или вишне.
торты с бисквитом
undefined минут
Торт «С Новым годом» с шоколадом и грецкими орехами
Лучшим завершением новогоднего торжества станет аппетитный торт с заварным кремом и пропиткой из смеси коньяка, вина и апельсинового сока. Крем для этого торта мы приготовили по классическому рецепту, но также добавили в него немного желатина. При застывании он становится более упругим и хорошо сохраняет форму, поэтому торт получается намного аккуратнее.
блюда из курицы
undefined минут
Куриные крылышки с лаймом
Лайм из семейства цитрусовых, родом он из Индии. Лайм оказывает успокаивающее действие на нервную систему, за счет высокого содержания витамина С, снижает уровень плохого холестерина в организме. Эфирные масла в его составе, помогают бороться с насморком и повышают иммунитет.
блюда из индейки
undefined минут
Филе индейки в карамельном сиропе
Филе индейки в карамельно-луковом сиропе с добавлением томатной пасты готовится несложно и получается очень нежным, сытным и полезным. Индейка в этом рецепте отличается не только приятным ароматом, но и насыщенным вкусом, в котором особенно ярко выделяются кисло-сладкие нотки. Подавать готовое филе рекомендуется с рисом. Он отлично дополнит блюдо, сделав его питательнее.
мясные рулеты
undefined минут
Рулет из индейки со слоеным тестом
Индейка всегда ассоциируется с семейным праздником, особенно у жителей Европы и Америки. Среди множества вариантов приготовления этой птицы следует выделить рулет из индейки со слоеным тестом. Мясо за счет такого запекания получается сочным и таящим во рту. Чтобы приготовить праздничный рулет из индейки, для начала подготовьте мясо. Филе индейки разрежьте вдоль, отбейте и натрите солью с перцем. Начинкой послужит бекон и тушеная на вине смесь из яблок, орехов, чернослива и лука.
блюда из индейки
undefined минут
Индейка с гранатовым соусом
Индейка, приготовленная с гранатовым соусом, имеет изысканный вкус и массу полезных свойств. Само по себе мясо отличается нежным вкусом, высоким содержанием белков, витаминов и микроэлементов, а в сочетании с гранатовым соусом мясо усваивается намного лучше. Основная польза гранатового сока и соуса заключается в повышении уровня гемоглобина в крови. Для приготовления блюда можно приготовить соус самостоятельно, а можно использовать уже готовый соус наршараб.
блюда из круп
undefined минут
Вкусная фейжоада
Основная версия происхождения этого блюда говорит, что это была еда рабов. Они смешивали остатки мяса со стола хозяев с фасолью. По прошествии времени португальцы стали добавлять в него сосиски и колбасу. Это блюдо получается очень сытным, за счет фасоли и мясной составляющей. Кулинары многие годы совершенствовали этот рецепт и добавляли в него новые ингредиенты и соусы, для получения новых вкусов.
отбивные
undefined минут
Отбивная с красным вином
Мясо часто готовят с добавлением вина. Алкоголь размягчает мясные волокна и придает готовому блюду изысканный вкус и аромат. Отбивная с красным вином — классика французской кухни. В процессе термической обработки винные пары полностью испаряются, поэтому блюдо не принесет вреда здоровью. Чаще всего используется свинина. Мясо лучше взять охлажденное. Опытные повара не рекомендуют увлекаться травами и специями, они могут заглушить тонкий винный аромат.
Читают сейчас
