Салат с курицей и соусом «Цезарь»
Нежный и питательный, салат «Цезарь» ценится по всему миру благодаря своему удивительному вкусовому сочетанию. Интересно, что существует большое количество вариаций этого блюда, однако неизменными в нем остаются нежное куриное филе, сочные помидоры черри и соус, приготовленный по особому рецепту. Салат с соусом «Цезарь» представляет собой аппетитное блюдо, которое отлично подходит для любителей курицы и овощей. Готовый салат получается очень вкусным, сытным и полезным.
- Калории
- 213,55 кКал
- Белки
- 11,1 грамм
- Жиры
- 15,15 грамм
- Углеводы
- 8,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 1 кочан = 150 г | |
| 8 ломтик = 200 г | |
| 300 г | |
| 10 шт. = 200 г | |
| 10 шт. = 90 г | |
| 60 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для соуса
| 1 шт. = 60 г | |
| 4,5 ст. л. = 76,5 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 20 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, используйте домашнее мясо, приобретенное на ферме или в специальном магазине.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Куриное филе хорошо промойте и просушите. После этого очистите мясо от пленки и жилок. Овощи, яйца и зелень вымойте, обсушите. Перепелиные яйца отварите и очистите. Пармезан натрите на мелкой терке. Очистите и измельчите чеснок. Также подготовьте блендер и сковороду.
Шаг 1
Приготовьте соус. Яйцо комнатной температуры залейте кипятком, подержите так 1 минуту, а после остудите и разбейте в чашу блендера. Туда же добавьте чеснок, горчицу, лимонный сок, вустерский соус, сахар и тертый пармезан. Начните взбивать смесь. Затем, не выключая блендер, введите в соус растительное масло. Взбивайте массу еще 1-2 минуты, после чего перелейте в глубокую миску.
Следите за тем, чтобы соус получился жидким, а не густым.
Шаг 2
Начните приготовление салата. Сковороду поставьте на средний огонь, влейте 2 ст. л. растительного масла и оставьте разогреваться. В это же время нарежьте ломтики хлеба маленькими кубиками. Когда масло разогреется, выложите хлеб на сковороду, добавьте перец и соль и обжарьте до румяной корочки. Готовые гренки переложите в отдельную миску.
Шаг 3
Закончите приготовление. В сковороду влейте оставшееся масло, выложите на нее куриное филе. Посолите, поперчите и обжарьте в течение 4-5 минут с каждой стороны. Готовую курицу переложите на тарелку и смажьте соусом. Перепелиные яйца и помидоры черри разрежьте пополам. Листья салата порвите руками.
Шаг 4
Соберите блюдо. Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками. Соус перелейте в отдельную пиалу, оставляя немного в миске. Затем в миску, где был соус, выложите листья салата и перемешайте. Туда же добавьте куриное филе, помидоры, яйца и тертый пармезан. Сухари и соус добавьте перед подачей.
произвести впечатление
Аппетитный «Цезарь» подавайте к столу сразу после приготовления, чтобы он не потерял свой вкус и вид. Лучше всего подать блюдо порционно, выложив его в небольшие тарелки или креманки. Благодаря этому салат будет выглядеть аккуратнее и интереснее.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с курицей
30 минут
Азиатский салат с курицей
Контраст вкусов и текстур в этом салате хорошо подчеркивает сладковато-пикантная заправка. Возьмите запеченную или подкопченную курицу, мягкое спелое авокадо, сочный апельсин и нежную пекинскую капусту. Дополните их дроблеными орехами и крошкой из испеченного тонкого теста, а также хрустящим свежим огурцом. Для заправки мы взяли острые специи, семена кунжута, рисовый уксус и немного меда.
салаты с курицей
15 минут
Салат с курицей и виноградом
Простой в приготовлении салат из запеченной курицы с виноградом, сельдереем и миндалем. Для заправки смешайте греческий йогурт и дижонскую горчицу с зеленью и специями. Миндаль по желанию можно заменить на тыквенные семечки или грецкие орехи. Если виноград кажется слишком сладким, уменьшите его количество и добавьте измельченную половинку зеленого яблока.
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей, черносливом и апельсинами
Яркому трио из чернослива, сыра и грецких орехов часто не хватает только чеснока, чтобы оттенить их кисло-сладкие, пикантные и сливочно-молочные нотки. Но если добавить еще и отварное куриное филе, легкая закуска станет питательным салатом. А кусочки апельсина в сочетании с заправкой из йогурта придадут сочность.
салаты с курицей
2 ч
Салат «Горка» с курицей и киви
Киви не только сделает салат аппетитно-ярким, но и придаст ему выраженную кисло-сладкую нотку. Получится очень удачное сочетание с отварным куриным филе, яйцами вкрутую и измельченными помидорами. Обязательно промажьте каждый слой тонкой майонезной сеткой и дайте пропитаться в течение 1 часа.
салаты с курицей
40 минут
Салат с гранатом и курицей
Пока варится куриное филе, подготовьте остальные ингредиенты для этого быстрого салата. Порубите орехи и свежую зелень, разберите гранат на зерна и слейте жидкость из банки с консервированной фасолью. Соедините все продукты, добавьте к ним разобранное на волокна куриное мясо и заправьте майонезом.
салаты с курицей
30 минут
Салат с курицей и консервированными персиками
Салат для любителей необычного сочетания вкусов и сладковатых закусок. Разнообразьте привычное сочетание «курица и ананас», заменив тропический фрукт на консервированный персик. Добавьте контраст текстур и легкую горчинку с помощью руколы и грецких орехов. Полейте все пикантной медово-горчичной заправкой.
салаты с курицей
15 минут
Салат «Ацецили» с курицей
Салат «Ацецили» (в переводе с грузинского «рваный») получил название из-за способа измельчения куриного филе. Его не режут, а рвут на волокна руками. Как правило, курицу для салата варят, но запеченное филе с травами сэкономит время и сделает блюдо еще вкуснее. Есть несколько вариантов закуски из разных ингредиентов: жареных, запеченных или свежих. Попробуйте витаминную версию из дайкона, болгарского перца и кукурузы. Заправить ее можно смесью из высокобелкового исландского скира и горчицы.
салаты с курицей
2 ч 35 мин
Слоеный салат «Маринара»
Салат назван в честь известного итальянского соуса, основу которого составляют помидоры, лук и пряные травы. В этом салате томаты также играют одну из главных ролей, и их выкладывают верхним слоем. Лук же предварительно маринуют и кладут тонкой прослойкой между мясной основой, тертыми яйцами и сыром. Обязательно дайте салату настояться, чтобы он пропитался ароматами и вкусами всех ингредиентов.
салаты с курицей
40 минут
Салат на 8 Марта
Праздничный салат к 8 Марта не только выглядит по-весеннему красиво, но и состоит из продуктов, которые не вредят фигуре. Заправьте салат греческим йогуртом и оформите в форме цифры 8. Дополните сформированный салат веточками из укропа и вареного яичного желтка в виде мимозы.
салаты с курицей
30 минут
Салат «Афинский» с курицей и овощами
Салат «Афинский» лишь отдаленно напоминает привычный греческий салат из нарезанных огурцов, помидоров и сыра фета. Помидоры и огурцы здесь тоже есть, но помимо них в составе также присутствует капуста и обжаренное куриное филе. Таким образом этот салат становится сытнее простого греческого и вполне может стать самостоятельным легким ужином. Дополнительную сытность придает заправка из натурального йогурта.
