Ароматный куриный плов
Ароматный плов с курицей получается сытным и питательным. Курицу можно заменить на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но в таком случае, время приготовления и калорийность блюда изменятся. Такое блюдо отлично подойдет для семейного ужина или угощения гостей. Времени в приготовлении занимает минимум, а получается очень вкусным и ароматным. Такое блюдо подойдет для тех, кто следит за здоровым питанием и фигурой.
- Калории
- 137,4 кКал
- Белки
- 9,85 грамм
- Жиры
- 6,75 грамм
- Углеводы
- 8,79 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 1 час 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 4 шт. = 680 г | |
| 400 г | |
| 3 шт. = 240 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 2 ч. л. = 6 г |
Для маринада мяса и для риса
| 200 г | |
| 1 головка = 40 г | |
| по вкусу | |
| 1 лист = 1 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 шт. = 2 г | |
| 1 шт. = 15 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того, чтобы плов получился рассыпчатым, берите длиннозерный. Варите рис на медленном огне постоянно помешивая. Куриное мясо очистите от шкурки, тогда блюдо будет более сочным и диетическим.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте мясо. Приготовьте необходимые специи. Овощи помойте и обсушите бумажными полотенцами. Лук почистите. Зелень вымойте и просушите.
Шаг 1
Курицу промойте под водой. Срежьте мякоть с костей, снимите кожу. Нарежьте на кусочки размером не более 2х2 см. Оботрите полученные кусочки бумажными полотенцами, чтобы не осталось влаги.
Шаг 2
Очищенный чеснок пропустите его через пресс или измельчите при помощи ножа. На терку положите чеснок и ножом придавите, чеснок измельчится.
Шаг 3
Переложите куски мяса в удобную емкость и заправьте специями. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Добавьте натуральный йогурт и сок лимона. Все перемешайте. Накройте мясо пищевой пленкой и уберите в холодильник мариноваться.
Шаг 5
Почистите лук. Разрежьте его пополам, а затем полукольцами. В сковороде на сливочном масле обжарьте лук до золотистого цвета. Готовый лук переложите в тарелку.
Шаг 6
Вымытый помидор очистите от кожуры. Если она тяжело снимается обдать помидор кипятком. Порежьте помидор на кубики.
Шаг 7
Помойте рис и залейте водой. Затем слейте воду и отправьте вариться до полуготовности. После переложите рис в сито, чтобы стекла лишняя вода.
Шаг 8
Добавьте в сковороду лук и курицу. Обжарьте курицу до румяного цвета. Добавьте в сковороду кусочки томата. Доведите жидкость до кипения.
Шаг 9
Выложите в кастрюлю немного риса, а сверху жаренный лук. Затем еще рис и сверху слой лука с мясом. Добавьте любимых специй, зелени. Посолите и поперчите по вкусу. Залейте водой, потушите до готовности.
произвести впечатление
Подавайте блюдо горячим. Украсьте зелеными овощами или соленьями, выложите на большой лист салата и посыпьте сверху измельченной зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
плов
45 минут
Рыбный плов
Плов с рыбой звучит непривычно. Но почему бы не попробовать что-то новое? Мягкие волокна хека пропитаются соками жареного лука и моркови, быстро распарятся и приготовятся одновременно с рисом. Чтобы по вкусу плов получился похожим на классический, возьмите традиционный набор пряностей и целую головку чеснока.
плов
1 ч 40 мин
Плов в горшочках
Плов в горшочках получается не менее вкусным, чем в казане, но готовится проще. Достаточно обжарить мясо с луком и морковью, разложить по формам, добавить вымоченный рис, специи и воду, а затем отправить в духовку. За счет медленного томления крупа не превратится в кашу, зато пропитается мясным соком и вкусом специй. Подайте плов прямо в горшочках — так он дольше останется горячим.
плов
2 ч 5 мин
Плов в тыкве в духовке
Приготовьте плов в съедобном горшочке. На роль такой посуды идеально подойдет тыква: у нее плотная кожура, которая будет хорошо удерживать и ингредиенты, и их соки. Кроме такой оболочки ничего необычного в плове больше нет — продукты и пряности здесь такие же, как и в обычном.
плов
1 ч 5 мин
Плов с курицей и барбарисом
Барбарис часто кладут в плов. Он оттенит сладость моркови, придаст блюду фруктовую кислинку и характерный аромат. Обжарьте курицу с луком, добавьте морковь, барбарис и специи. Немного потушите и положите заранее замоченный рис. Готовить плов лучше в специальном казане или в кастрюле.
плов
2 ч 10 мин
Индийский плов
В гонке за звание изобретателя плова Индия далеко не последний игрок. В стране есть своя версия блюда — бирьяни. От конкурентов ее отличает типичный набор индийских приправ — гарам масала. Единого состава у этой смеси нет. Как правило, ее собирают из пряностей, характерных для южноазиатского региона. Довольно часто в гарам масале встречаются кумин, кориандр, кардамон, корица, куркума. Смесь очень похожа на карри, но имеет более пикантные оттенки во вкусе.
плов
50 минут
Быстрый плов с индейкой
Этот плов называется быстрым, потому что за основу берут не просто индейку, а тушенку из нее. То есть мясо уже готово. Оно нежное и вкусное. Его не нужно долго жарить или варить. Начните с приготовления зажарки из овощей и добавьте к ней тушенку. Затем всыпьте промытый рис, добавьте головку чеснока и потомите плов на медленном огне под крышкой. Крупа пропитается мясным соусом и ароматом специй, но при этом получится рассыпчатой. Тщательно перемешайте плов перед подачей.
плов
45 минут
Плов с тушенкой
Для начала готовят зирвак — мясную основу с овощами и приправами. Сэкономить время с овощами не получится: их нужно помыть и нарезать вручную. Зато можно не тратить время на подготовку мяса и взять тушенку. Рис понадобится с минимальным содержанием крахмала — это узбекские или таджикские сорта: девзира, баракат, ошпар, аланга. Быстрый «походный» вариант плова получится не менее вкусным и ароматным. Жир из банки с тушенкой заменит в блюде традиционное курдючное сало.
плов
1 ч 20 мин
Постный плов из чечевицы
Чечевица богата белком и клетчаткой, поэтому она делает плов сытным и полезным. Подойдет как зеленая, так и красная чечевица. Первая придаст блюду более выраженный вкус, а вторая — легкую сладость. Начните процесс приготовления с обжаривания овощей. Затем добавьте чечевицу и рис, залейте водой и тушите до готовности. В результате получится ароматный рассыпчатый плов. Это вегетарианское блюдо, которое можно подать также в качестве гарнира. Оно хорошо сочетается с различными салатами и соусами.
плов
2 ч
Плов с курицей и бататом в духовке
Вы пробовали плов, который полностью готовится в духовке? Если нет, то самое время сделать его. Возьмите для запекания овощей и риса керамическую форму. Привычную морковь в этом плове заменит батат или тыква. Их сладковатый вкус хорошо подчеркнет смесь куркумы, шафрана, аниса и зиры. Лучше всего измельчить специи непосредственно перед приготовлением при помощи специальной мельницы или обычной кофемолки.
