маффины
Рецепты маффинов — как приготовить воздушные маффины за 20 минут: тесто на кефире или молоке, добавки ягод и шоколада, безглютеновые версии. Читать далее
маффины
50 минут
Ароматные маффины с манго
Сладкие маффины получаются нежными и рассыпчатым внутри. В выпечку добавляются кусочки манго, цедра и сок апельсина, а также ванильный сахар. Подавайте на завтрак или полдник к чашке чая или кофе.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Манго, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
маффины
40 минут
Маффины на йогурте
Какие вкусные оказывается получаются маффины на йогурте. Тем более я взяла вкусовой с ароматом и кусочками клубники. Пекутся чуть дольше чем на обычном тесте, но внутри получаются упругими, а корочка слегка хрустящей. Смело можно украшать их глазурью или кремом.
Ингредиенты: Йогурт, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яйца
Маффины — разновидность кексов круглой или овальной формы, популярная в США. По одной из версий, рецепт придумали в Великобритании и завезли его в Америку в XIX веке. Американский вариант — это десерт из масляного бисквитного теста с разрыхлителем. Готовые смеси для такой выпечки можно купить в магазине. Английский — это несладкие булочки из дрожжевого теста.
Что полезно знать о приготовлении маффинов
- Сливочным маслом следует смазывать только дно формочки. При выпекании тесто «цепляется», за счет этого изделие становится пышным.
- Выпечку можно сделать более полезной, если пшеничную муку заменить цельнозерновой.
Рецепты маффинов
Яйца, муку, сахар, масло, молоко, разрыхлитель взбивают, полученную массу разливают по силиконовым формам, запекают. Также тесто можно приготовить на кефире, сметане, твороге, дополнить орехами, какао, лимонной цедрой, сухофруктами. Для начинки отлично подходят ягоды, лимонный курд, растопленный шоколад, крем из маскарпоне. Существуют рецепты несладких мясных, сырных, овощных, рыбных маффинов.
маффины
45 минут
Маффины со всей любовью
К рецепту этих маффинов я пришла после долгих поисков, поскольку всегда мне казалось, что по одному рецепту они получаются слишком сладкие, по другому - чрезмерно жесткие.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Желток куриного яйца, Молоко, Разрыхлитель теста, Ржаная мука, Сахар, Сливочное масло
маффины
1 час 30 минут
Маффины с шоколадом и фисташками
Нежные маффины, очень ароматные и вкусные. Готовятся просто и быстро.
Ингредиенты: Ванилин, Греческий йогурт, Молочный шоколад, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Фисташки, Яйца
маффины
1 час 15 минут
Творожные маффины без сахара с ягодами
Отличный вариант легкого завтрака или перекуса. Маффины получаются мягкими, пористыми, легко отходят от формочек и отлично держат форму.
Ингредиенты: Замороженная черника, Клубника замороженная, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Творог 9% жирности
маффины
1 час
Домашний маффин со сгущенкой и мягким творогом
Мягкий маффин со сгущенкой и кремом из мягкого творожка, украшенный посыпкой и конфетами. Можно приготовить вместе с детьми.
Ингредиенты: Кефир, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Маргарин, Молочный шоколад, Мука из твердых сортов пшеницы, Мягкий творог, Сахар, Сгущенное молоко, Сода
маффины
32 минуты
Творожные маффины с абрикосовым джемом
Предлагаю вместе приготовить простые, но очень вкусные маффины. Они получаются полезными и ароматными. За счет абрикосового джема маффины становятся немного влажными и сладкими.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Творог 5%, Яйца
маффины
50 минут
Маффины в виде ёлочки
Этот рецепт я записала во время новогоднего мастер-класса. Маффины получается нежные, и их можно употреблять и без украшения, но, если добавить крем, получается невероятно вкусно. Маффины с необычным видом обязательно понравятся детям и гостям.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
маффины
45 минут
Воздушные овсяные маффины с бананом
Существует большое количество рецептов приготовления выпечки с добавлением бананов и маффины - один из популярных удачных рецептов. Для их приготовления нужно не много времени. Маффины получаются нежными, с ароматом корицы, бананов и яблок.
Ингредиенты: Банан, Корица, Куриное яйцо, Овсяная мука, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Фруктоза, Яблочное пюре
маффины
1 час 5 минут
Аппетитные маффины с джемом
Если речь зашла про десерты, то отдельное внимание заслуживают очень вкусные и пышные маффины с джемом. Десертное блюдо пользуется огромной популярностью среди кулинаров, особенно заграницей. Кексы готовятся в духовке и получаются очень нежными. Понравятся всем, кто попробует.
Ингредиенты: Джем, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
маффины
45 минут
Аппетитные маффины со смородиной
Этот десерт ваш спаситель в жаркой летней погоде. Благодаря этому рецепту ваш перекус превратится в настоящее удовольствие. Прекрасное сочетание ингредиентов придают десерту необыкновенный вкус и свежий аромат. Для любителей шоколадных выпечек этот десерт обязательно понравиться, так как в составе этой сладости присутствует шоколад.
Ингредиенты: Красная смородина, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад
маффины
30 минут
Воздушные маффины с лавандой
Такие пышные и воздушные кексы могут стать по праву традиционным блюдом Пасхи. Для его приготовления требуется достаточное количество продуктов, но в итоге получается невероятная выпечка, которая превзойдет любые ожидания. Внесение лаванды в такой десерт благоприятно скажется на работе нервной системы. Также она добавит легкий и нежный аромат.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Куриное яйцо, Лаванда, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Темный шоколад
маффины
40 минут
Аппетитные капустные маффины
Если вы вегетарианец или любите овощные блюда, то этот рецепт именно для вас. Маффины из капусты выглядят изумительно, и они прекрасно украсят ваш праздничный стол. Вкус у этого десерта весьма необычный. А главным преимуществом этого лакомства является, то, что на готовку уходит в среднем полчаса.
Ингредиенты: Капуста, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
маффины
35 минут
Маффины с салатной смесью и кунжутом
Думаете, что салатная смесь с кунжутом используется только в салатах? Я докажу, что это не так. С салатной смесью с кунжутом получается безумно вкусные и мягкие маффины!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло 72%, Смесь семян для салата
маффины
45 минут
Тыквенные маффины со сливочной начинкой
В наличии была тыква, нужно было что-то приготовить. Дочь решила покреативить и создала сие произведение. Купили 6 формочек. Испекли маффины с тыквенными семечками. По готовности ввели внутрь сливочный крем. Все удалось.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Корица, Лимонный сок, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Сахар, Сахарная пудра, Сливочный сыр, Сода, Соль, Тыквенное пюре, Тыквенные семечки, Цедра лимона, Яйца
маффины
35 минут
Ароматные маффины с голубикой
Если речь зашла про десерты, то невозможно оставить без внимания блюдо английской кухни, а именно маффины с голубикой. Десертное блюдо пользуется огромной популярностью среди кулинаров, особенно у иностранцев. Кексы готовятся в духовке и получаются очень вкусными.
Ингредиенты: Голубика, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
